练肌肉后,肌肉需要蛋白质来补充,这样才能促进肌肉的增长。一般人摄入的蛋白质主要来源于食物,如果能够保证从食物中得到足够的蛋白质,就不需要吃蛋白粉。正常健身的话,光靠食物补充的蛋白质是不太够的。在运动后两小时内喝些蛋白粉,能有效补充蛋白质,有利于肌肉生长。蛋白粉可以选ON黄金蛋白粉,这种不错,在pqfitness上有。
1、鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质最能满足人体的蛋白质需求。吃少量的鸡蛋增强肌肉的效果与吃大量牛肉等其他食物效果相当。蛋黄中还有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E,以及铁、磷和锌等矿物质。
2、杏仁:杏仁中有最易被人体吸收的抗氧化剂维生素E,可防止高强度运动后肌肉的损伤,促使肌肉生长更快。
3、三文鱼:三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。营养学家汤姆?英克莱敦博士表示,欧米伽-3脂肪酸有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退,有助肌肉恢复。
4、酸奶:美国迈阿密研究联合会营养学专家道格?卡尔曼说:“对锻炼恢复和肌肉生长而言,酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档。”最好选择有水果颗粒的酸奶。
5、牛肉:牛肉是铁和锌的重要来源。铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物。另外,每450克牛肉中就含有2克肌酸,堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。
6、橄榄油:橄榄油中的单不饱和脂肪是一种抗代谢分解营养物,有益健康。它可以保护肌肉不受破坏。
7、水:肌肉中大约80%是水分。身体里水分哪怕只有1%的改变,都会影响锻炼效果。德国研究发现,在水分充足的情况下,肌肉内的蛋白质合成速度更快。锻炼前后应称一下体重,如果运动后体重减轻453克,就得补充680克的水。
8、咖啡:咖啡因有助于增强耐力。《运动与锻炼中的医学和科学》一书中刊登的新研究发现,运动前喝两杯咖啡,可以使运动时长增加9%。
不知道从什么时候开始,「运动完喝豆浆」已经成为大家离开健身房后的例行公事,希望透过补充蛋白质加速肌肉生长,练出一身精壮好体格,很多人还坚持要喝「无糖」的才健康!不过,运动营养师提醒,身体建造肌肉就像盖房子,无糖豆浆虽含有房子的材料「蛋白质」,却缺少实际工作的工人「碳水化合物」。建议适度喝一点「含糖」豆浆,增肌和减缓疲劳感的效果可能会更好!
近来健身风气盛行,很多人都想把身上的松垮肥肉变成紧实肌肉,崇尚匀称、结实的身材。除了勤做训练,运动后的饮食也是关键。不过,到底要怎么吃、怎么喝才真的有效?
碳水化合物+蛋白质 增肌必备营养素
为了增加肌肉,通常都会进行重力训练,而重训是在短时间内快速施力的运动,消耗的能量主要是肌肉中的「肝糖」(属于碳水化合物的一种)。因此,运动后就要特别补充碳水化合物,以及肌肉生长所需的蛋白质。
运动营养师杨哲雄建议,运动后可以吃一些GI值较高的根茎类(吐司、白饭、山药、马铃薯等)或水果类食物来补充碳水化合物,并透过各种豆类制品(豆浆、豆腐、豆花等)、肉类、蛋、牛奶等来补充蛋白质。运动刚结束时,是肌肉最容易吸收养分、合成肌肉的时机,运动后尽快补充营养,效果较佳。
增肌饮食大公开 豆浆选含糖更理想
至于补充的份量,会依据每个人的体重和训练强度而有所不同,以下是比较简单的参考组合,不妨挑选一个自己爱吃的饮食种类吧!
组合一/含糖豆浆或巧克力牛奶
这两种饮料都含有碳水化合物与蛋白质,而且人体对液体的吸收速度较快,可以比较快速补充运动后流失的能量和水分。需要特别提醒的是,如果运动是以增加肌肉为目标,杨哲雄营养师建议,喝「含糖」豆浆会比无糖豆浆更好。
无糖豆浆虽然富含蛋白质可以帮助肌肉生长,但是诱发胰岛素分泌的碳水化合物含量较不足,而胰岛素是体内合成作用的激素,能促进肌肉修补与生成。因此,长肌肉不是光有蛋白质就足够,还需要适度的碳水化合物。
Cofit运动营养师杨哲雄表示,运动后喝适量的含糖豆浆,可以同时补充碳水化合物和蛋白质,帮助肌肉生长更有效率。
另外,前面提过,重量训练会消耗肌肉中的碳水化合物「肝糖」,这是无糖豆浆难以充分补充的,而体内肝糖不足时容易感到疲劳,因此只喝无糖豆浆对减缓疲劳感的效果会稍微差一点。尤其是对天天运动或大量运动的人来说,每次运动完只喝无糖豆浆,可能无法有效从疲劳中恢复,建议可以喝含糖豆浆并搭配一根香蕉。
还要提醒的是,如果饮食中的纤维过多,容易降低运动后身体吸收碳水化合物和蛋白质的速度,因此不妨选择原味含糖豆浆,补充能量和营养的效果可能更好。
蛋白质。
葡萄糖只被分解为糖原作为运动后补充能量。
想长肌肉最好每天大量补充蛋白质,促进
肌蛋白
纤维的增粗。
男人过于瘦弱可不是一件好事,他会让人缺乏安全感,而且在人际交往方面处于弱势,所以,现在有许多男人都希望通过运动来帮助自己有效增加肌肉,让自己变得强壮,而在运动后如果能够重视饮食,那对增肌是有帮助的,下面,我们来了解下在运动后吃什么食物可以帮助增肌。
运动后吃什么食物可以帮助增肌
很多人害怕运动后吃东西会影响运动的效果,所以往往不敢吃东西,其实这是不对的,在运动之后适当的补充一些食物,可以让运动更轻松,同时也对增加肌肉有帮助。
据研究,研究者把56名健康年轻男子分成三组,每周进行5次锻炼,锻炼之后即刻和锻炼后一小时分别饮用一种饮料:脱脂牛奶,和牛奶蛋白质浓度一样的脱脂豆浆,或和前两种饮料热量相同的麦芽糊精饮料。
12周之后,测量各组的肌肉纤维粗度、肌肉最大力量和体成分比例,发现在所有项目上,牛奶组都表现最佳,豆浆次之。体成分比例测定表明,在锻炼之后,所有三组的脂肪比例都有所下降,肌肉比例明显增加,但是其中以牛奶组效果最好,显著高于豆浆组和麦芽糊精组。
那些对自己瘦弱身材不满的男人,大多知道健美运动之后吃些鸡蛋的道理,但鸡蛋毕竟要回家之后才能吃到,而饮用牛奶或酸奶更加方便,可以在运动后即刻补充营养,对增强肌肉更有促进作用。
另一方面,肥胖者大部分都是高脂肪比例、低肌肉比例、低新陈代谢率的人。如果他们能够在运动后一小时内喝一杯牛奶或酸奶,不仅能解决饥饿问题,还能补充营养,促使肌肉比例上升,而肌肉比例的增加,将使减肥者新陈代谢率上升,运动之后能够更好地分解脂肪、改善体形,充分发挥运动的减肥塑身效果。
所以,晚间6到8点运动的减肥一族不必感觉烦恼。只需运动之前吃些水果、喝杯果汁或一小碗粥,运动之后一小时喝250克牛奶或酸奶,即可让运动轻轻松松,胃肠舒舒服服,身体日益苗条。
运动后吃什么可以帮助增肌
以上健身教练介绍了运动后吃什么可以帮助增肌,从中我们可以看出,在运动后喝一杯牛奶或酸奶,不但可以填饱肚子,而且还能增加肌肉,更好的改善体形,让身体更完美。
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时间:2024-01-13
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