手抓饼的做法（手抓饼的做法和配料）

好多朋友想了解手抓饼的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些手抓饼的做法相关的知识，大家可参考一下

手抓饼的做法

手抓饼的做法

食材：

主料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片

辅料：番茄酱适量、手抓饼110克

做法：

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养!

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

手抓饼的做法介绍

说起手抓饼，相信这是很多人都十分喜欢的一道小吃，手抓饼起源于台湾，而如今应该已经是风靡全国！下面我为大家介绍手抓饼做法，希望能帮到大家！

手抓饼做法1

原料 ：面粉500克。

辅料 ：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

做法 ：

1.盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

2.案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

3.撒上葱末。

4.将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

5.将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

6.将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。

7.电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

8.用筷子抖一抖，即成手抓饼。

手抓饼做法2

1、材料：面粉、食用油。

2.做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌。拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。用保鲜纸把它包好静置30分钟。面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来，盘旋成一个圆形。

面团静置10分钟后按扁。小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙。同时不断拍打挤压饼面。一面煎成金黄以后再煎另一面。趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

手抓饼的制作方法

手抓饼的制作方法如下：

家庭自制手抓饼的做法步骤：11准备原料。

家庭自制手抓饼的做法步骤：22面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。

家庭自制手抓饼的做法步骤：33分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。

家庭自制手抓饼的做法步骤：44取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。

家庭自制手抓饼的做法步骤：55折叠起来，用手拍平，从一头卷起。

家庭自制手抓饼的做法步骤：66收口。用保鲜膜盖上醒10分钟。

家庭自制手抓饼的做法步骤：77培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。

家庭自制手抓饼的做法步骤：88盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。

家庭自制手抓饼的做法步骤：99把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。

家庭自制手抓饼的做法步骤：1010用铲子卷起定型即可。

手抓饼的做法有哪些 手抓饼怎么做好吃

1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3、醒好后压饼。

4、擀成长条状，抹上油。

5、折成扇页。

6、盘起。

7、盖上保鲜膜，再醒20分钟。

8、醒好后用手压平，擀成大饼。

9、上锅烙。

10、看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

11、再次鼓起再翻面刷油。

12、面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

13、准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

14、将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。

手抓饼的做法步骤

手抓饼原名葱抓饼，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。那么该饼的做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

手抓饼的做法步骤

用料

主料 面粉400克

辅料 小葱适量

调料 色拉油4大匙 食盐适量 水1杯 猪油(板油)2大匙

葱抓饼的做法一

面团的做法：中粉2杯半、温水1杯

1.中粉放在容器中，将温水慢慢倒入，先用筷子将粉和水混合，搅至不见水份，用手揉成光滑面团

2.外表拍油少许，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟

油酥的做法：中粉半杯、色拉油4大匙、猪油2大匙、葱花半杯、盐少许

1.中粉放在容器中，加入色拉油

2.再加猪油，用筷子搅拌均匀

3.软质油酥完成

葱抓饼的做法二

1.将松弛好的`面团，平均分成6等份

2.取1份擀成长条状

3.将做法2.转成横向，抹上1/6的油酥

4.撒上葱花和盐

5.慢慢将面皮卷起

6.卷成长条

7.用刀顺长切开3-4个刀口

8.拉起面卷两端震动拉长，然后将面卷边盘边扭盘成塔状

9.静置5分钟

10.保鲜袋切开一边，放入面塔

11.隔着保鲜袋用擀面杖擀成大约18mm宽，厚0.5mm的圆饼，即成葱抓饼生胚

12.锅内放油，将葱抓饼生胚放入，中小火慢慢煎至两面金黄香酥，并用锅铲将饼推松，上碟后用手向中心轻拍，即呈片丝状

烹饪技巧

1、做好的葱抓饼生胚放入冷冻室冷冻保存，食用时无需解冻，直接放入锅里煎。

2、素食者可以将猪油换成香油;

手抓饼的做法？

不用发酵。 手抓饼的做法： 1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断 7. 从一边开始卷成长条状 8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9. 卷好后，接扁把面团擀薄 10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色. 11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松。

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