螺丝的做法（小螺丝的做法）

好多朋友想了解螺丝的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些螺丝的做法相关的知识，大家可参考一下

螺丝做法

螺丝治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。下面就让我给你介绍一下螺丝的不同做法。

一、酱爆螺丝的做法

材料

螺丝(田螺) 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖;

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒;

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

二、吮指香辣螺丝的`做法

材料

螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒

做法

步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

步骤2：生姜和大蒜切片(切丝也可以，个人喜好)葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒(加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸)快速翻炒螺丝几下。

步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

三、梅菜螺丝花肉的做法

材料

用料主料：五花肉500克配料：梅干菜150克调料：精盐、酱油、葱段、牛姜、白糖、红腐乳汁、黄酒、桂皮、味精、芝麻油、生粉各适量

做法

1、将猪五化肉放入沸水锅里，用旺火煮制断生后捞出。

2、炒锅置旺火上，下调料制成卤汁烧沸，放入五花肉烧制，待肉呈红色、八成熟时捞出。

3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，放入五花肉，炸至皮酥时捞出，用重物压平，冷冻备用。

4、将五花肉切成3平方厘米的块，再用刀切肉的横断面，旋转成螺丝形。

5、将梅干菜炒香，垫底，螺丝肉放在梅干菜上，上笼蒸制成熟，勾芡即成。

四、葱爆小螺丝海虾的做法

材料

原料：小螺丝，活白虾

配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精

做法

1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。

2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。

3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。

4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。

5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。

小诀窍

要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。

五、酱爆螺丝的做法

材料

螺丝(田螺) 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖;

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒;

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

六、梅菜螺丝花肉的做法

材料

用料主料：五花肉500克配料：梅干菜150克调料：精盐、酱油、葱段、牛姜、白糖、红腐乳汁、黄酒、桂皮、味精、芝麻油、生粉各适量

做法

1、将猪五化肉放入沸水锅里，用旺火煮制断生后捞出。

2、炒锅置旺火上，下调料制成卤汁烧沸，放入五花肉烧制，待肉呈红色、八成熟时捞出。

3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，放入五花肉，炸至皮酥时捞出，用重物压平，冷冻备用。

4、将五花肉切成3平方厘米的块，再用刀切肉的横断面，旋转成螺丝形。

5、将梅干菜炒香，垫底，螺丝肉放在梅干菜上，上笼蒸制成熟，勾芡即成。

七、吮指香辣螺丝的做法

材料

螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒

做法

步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

步骤2：生姜和大蒜切片(切丝也可以，个人喜好)葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒(加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸)快速翻炒螺丝几下。

步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

螺丝的做法菜谱

螺丝是在日常生活中餐桌上的一道美味,也是很多人喜欢是食物,美食君这就告诉你炒螺丝怎么做好吃,快来学习螺丝做法吧,希望对大家有所帮助。

炒螺蛳

把螺蛳尖头剪去。用两手反复搓洗。螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。热锅，大火，先下辣椒和姜丝。再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的.盖掉下来，时间不要太久。然后加水，老酒，盐调味。盖上盖子，烧一分钟左右，关火，撒葱花，即可出锅享用。

榨菜螺蛳肉炖蛋

提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。鸡蛋用干净的容器打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。然后加入少许食用油、适量盐调味。加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面。最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可。

螺蛳汤

买回的螺蛳处理干净，捞出备用。配料笋、咸肉都切好。起油锅，爆香姜丝后放入螺蛳爆炒。接着放入笋块、咸肉片一起炒，加点老酒再炒一会，加适量清水。煮开后转中小火煮10分钟，尝过汤的味道后看情况再加盐。起锅前可以加点鸡精，撒葱花即可。

酱爆螺蛳

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

猪蹄炖螺丝

步骤1

把猪蹄加生姜大蒜料酒炒水去腥（再用冷水清洗）

步骤2

锅内加油倒入香料煸香加入咸肉和春笋，翻炒一会儿后再加猪蹄。把猪蹄皮炒黄加入热水，大火烧开改小火慢炖，在起锅前五六分钟时改大火倒入螺丝，最后加盐，起锅。

螺丝的做法 家常 红烧

酱爆螺丝很出名,可烧好并不容易,可家常红烧螺丝烧起来更为简单,也很美味哦!

食材食谱热量：6.3(大卡)主料螺丝500g辅料油30g酱油10g盐5g黄豆酱10g黄酒15g味精2g生姜3片葱少量

方法/步骤

1：将要用的食材螺丝泡半天，洗净。

2：将要用的葱洗净，以备用。

3：将要用的姜片切好，以备用。

4：开小火，锅里倒入30g油，放入3片姜与5g盐。

5：等姜片变白，倒入螺丝。

6：大火翻炒。

7：倒入10g酱油。

8：大火来回翻炒。

9：放入10g黄豆酱，翻炒一下。

10：倒入适量的水。

11：盖上盖子，听到汤煮开的声音，改小火，煮约三分钟，注意声音不要烧干了。

12：打开盖子，确认螺丝已熟，关火，放入味精。

13：把葱摘成小段放入。

14：最后翻炒一下，呈起即可。

炒螺丝的做法是怎样的？

主料：螺丝500g

配料：料酒20g、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、鸡精适量

做法如下：

1、螺丝先用自来水浸泡1-2天，上面滴几滴油，让螺丝吐出来脏东西。

2、螺丝吐出脏东西后，放到盆里不停的搅拌清洗，直到水不会浑浊。

3、配料准备好配料，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。再准备一小块火锅底料，备用。

4、中火烧锅热油，8成热后，葱、姜、蒜放下去，把配料爆香，配料爆香后，再加入火锅底料炒香。

5、下螺丝，转大火爆炒。稍微翻炒后，加入料酒、盐，翻炒均匀。

6、加开水，以刚刚没过螺丝为好。先大火煮3分钟，再转小火慢炖10分钟左右入味儿。

7、煮好后，加点鸡精翻炒均匀，装出盛盘就做好了。

螺丝怎么做好吃又简单

螺丝做法一，炒螺丝

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

做法

1.锅内放油未红先炸姜出味。

2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

做法二，酱爆螺丝

材料

螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

做法三，香辣螺丝

材料

螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法

1.螺丝剪去尾部洗净备用

2.姜蒜切碎，辣椒切段

3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅

做法四，麻辣小螺丝

材料

螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油

做法

1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。

2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。

3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。

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