扁豆角的做法大全（菜花怎么炒好吃又简单视频）

好多朋友想了解扁豆角的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些扁豆角的做法大全相关的知识，大家可参考一下

扁豆角怎么做好吃？

扁豆角是我们常见的一种食材，相信很多人都是吃过扁豆角，扁豆角的做法是有很多种，是可以清炒，也是可以和很多的食材一起搭配食用，干煸，晒干后食用都是不错的选择，今天我为大家准备了扁豆角的两种家常的做法。

酱焖肉片扁豆角

主料：扁豆角250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。

8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

我们食用酱焖肉片扁豆角是可以很好的补充身体蛋白质、维生素，也是可以促进肠胃蠕动，很好的增强食欲，但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能够食用，否则是会引起食物中毒的状况。

扁豆炒鸡胗

主料：鸡胗适量、扁豆适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量

做法：

1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜蓉。

3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

4、锅放油烧热，下入蒜蓉、豆豉炒香，放入鸡胗翻炒，放酱油、白糖炒至上色。

5、将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量鸡精调味即可。

扁豆角的做法

扁豆角的做法大全

扁豆，可以称之为四季豆。芸豆等，扁豆角含有相当丰富的营养成分，能够帮助人们消褪肿瘤，降低血糖，增强细胞免疫功能等。扁豆清香可口，其做法有多种。下面是我整理的扁豆角的做法大全，希望对你有帮助!

肉片炒扁豆的做法

1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒

3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。

4.斜切成小段。

5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。

6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。

7.倒入一点水，焖煮两分钟。

倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

焖扁豆的做法

1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。

2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒

至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。

3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。

排骨焖扁豆角的做法

1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。

2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。

3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

温馨提示

扁豆角确实是一种具有丰富营养的.绿色食品。

人们适量地食用扁豆角，能够强身健体。

喜欢吃扁豆角的朋友可以根据以上的扁豆角的做法大全来制作扁豆角。需要注意的是，大家一定要把扁豆角煮熟。

扁豆角的家常做法有哪些

扁豆角简单的做法又有哪些呢?扁豆角有哪些家常的做法呢?下面是我精心为你们整理的关于扁豆角的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

扁豆角的家常做法：尖椒扁豆丝

食材准备：扁豆250克、红尖椒30g克、生抽一勺、盐半小勺。

清水两勺

做法的步骤

1、扁豆洗净，将其沥干水分，三四个摞一起切丝，扁豆用刀切成丝状，尖椒切丝，蒜用刀切成末状。

2、炒锅放油小火煸香蒜末，开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。

3、加一勺生抽炒匀，放入尖椒略炒，加约两勺水，盖盖小火两分钟。

4、水不能过多，目的是让扁豆会更好的熟透，成品是干香的。

5、两分钟后，扁豆明显颜色有些偏暗，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。

小贴士：扁豆一定要熟透才能吃!要记住哦!

扁豆角的做法：干辣椒炒扁豆

食材准备：扁豆200克 ，干辣椒适量，适量的盐，适量的花生油，适量的生抽，适量的白糖。

做法步骤

1、这就是扁豆(两广地比较多人种植，属豆科类，豆夹内有豆豆)

2、扁豆洗干净用淡盐水浸泡20分钟再过清水，豆夹撕去老丝，将豆夹切成为斜刀状这样容易入味(为了拍照好看我刀切豆夹，以往用手将豆夹摘成两半熟了更好吃)

3、备好干辣椒蒜瓣切好，锅热油将干辣椒过油一遍捞起。

4、锅再热油爆香蒜瓣，锅烧大火将扁豆下锅翻炒，边炒边用温开水在锅边滴水下到扁豆里，一定要不断的翻炒它，扁豆炒至转色时再加温水小半碗下锅盖紧焖至2一3分钟。

5、扁豆焖至快干汁时下干辣椒翻炒，同时下盐少许，少许的生抽，白糖少许(鸡精也行，我本人不喜)拌均匀，最后出锅之前再下少许花生油拌匀关火。

扁豆角的家常做法：扁豆角炒肉

食材准备：扁豆角280克、青椒2个、猪肉220克适量的盐、适量的香油 、干淀粉适量 、适量的料酒、植物油适量 、量的鸡精 、干辣椒适量。

做法步骤

1、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐和干淀粉，放入料酒混匀，腌制一小会儿;

2、扁豆角，摘去掉豆筋，洗净过后待用;

3、青椒去蒂去籽，用清水将其洗干净，切成斜块待用;

4、锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油、适量盐;

5、将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，把它捞出来了后把水分沥干;

6、锅置火上，烧热过后，倒入适量植物油用后烧热，用干辣椒炝锅;

7、放入肉片翻炒;肉片颜色炒至白色后，将豆角放入锅中翻炒;放入青椒，不断的翻炒;

8、食材都炒熟后，放入适量的盐; 调入适量鸡精，均匀的翻炒;起锅，就可以上桌了。

小贴士

1、扁豆角焯水，可以让它尽快炒熟，让营养不易流失;

2、扁豆角焯水时加油，是为了让它的颜色更好看，同时口感更好。

扁豆角的家常做法：排骨焖扁豆角

主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片

调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙

烹饪方法

1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。

2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。

3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

扁豆角的家常做法：五花肉炖扁豆角

食材准备：带着皮的五花肉，扁豆少许，姜和葱少许，八角两颗，酱油和料酒，少量的糖

烹饪方法

1、五花肉切小块

2、起锅，油7-8成热时，放八角炸一下，放入五花肉煸炒到颜色发白，放入酱油、料酒、少许糖和姜一起煸朝炒，加入清水大致淹没肉块为准，大火烧开转小火，至汁水渐干，肉里的油渗出时，放扁豆进去

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