麦芽的功效与作用（麦芽的功效与作用点）

好多朋友想了解麦芽的功效与作用的一些知识，在此小美给大家介绍一些麦芽的功效与作用相关的知识，大家可参考一下

中药麦芽有什么功效与作用

对于麦芽我们大家应该都听说过,麦芽经常用于食积不消,腹胀痛,脾虚食少,乳房胀痛,妇女断乳的热食用,而且麦芽有很多种吃法下面由我为大家介绍麦芽的功效与作用，希望能帮到你。

麦芽的功效与作用

一、回乳的功效

生麦芽具有回乳等功效，主要用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。

二、健脾，助消化

麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。在我们胃口不好，积食的时候可以吃麦芽来改善身体的不适。

三、增强免疫力

麦芽有增强免疫力的功效，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。

四、抗氧化作用

研究表明麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤。维持细胞的正常生理功能。

五、降血糖作用

麦芽提剂口服可使家兔与正常人血糖降低。固麦芽具有一定的降血糖的作用。

六、降胆固醇，抗菌

高脂血症模型小鼠喂以小麦胚芽，能显著降低其血清胆固醇及三酰甘油含量，同时也抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。大麦芽胍碱A和B有抗真菌作用。

以上就是我为大家介绍的关于麦芽的功效与作用，现在大家知道好吃美味的麦芽居然有这么多的作用和功效了吧。

麦芽的食用方法也很多，比如做成麦芽糖，麦芽粥 ，麦芽鸡汤，炒麦芽茶等，都是不错的食疗佳品。

食用麦芽的注意事项：麦芽虽然好处多，但不可多食久食，否则可能会消减肾功能。凡痰火哮喘及孕妇，切不可用麦芽。无积滞，脾胃虚者不宜用麦芽。

麦芽怎么吃

麦芽除了能够制作调味料还能过作为我们日常的菜肴，经常食用能够很好的调理我们自己的肠胃，具有健胃消食的效果，特别对于产后女性可以补充营养，直接煎炒麦芽就可以品尝美味的食物。

回乳调理主料：

麦芽150克猪肉(瘦)240克辅料：蜜枣30克调料：盐3克

制作工艺

1.麦芽用锅炒至微黄.2.将蜜枣洗净.3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.6.以细盐调味,即可饮用.

健康提示

1.麦芽有消食健胃作用,又可舒肝气而回乳;2.瘦猪肉营养丰富,滋阴补肌;3.蜜补中益气,润燥,煲成的汤水不但健胃消食,而且可舒肝气,回乳;4.此汤极合适妇女产后,婴儿进入戒奶期饮用,对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者,此汤亦甚为适合,并且能减少乳癌产生成因.

相信经过本文学会了关于麦芽食用的一些方法，这些食物的搭配能够很好的补充身体的营养，特别是对于需要哺乳的女性来说更是需要补充营养。搭配蜜枣和瘦猪肉来烹调食物能够让食物充斥着麦芽的香味，麦芽比较粘稠需要控制火候。

麦芽的功效与作用？

麦芽的功效与作用麦芽别名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦为一年生草本植物，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。麦芽气无，味微甘。以色淡黄、有胚芽者为佳。麦芽归脾、胃、肝经。

麦芽具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀，疏肝的功效，兼有下气，破血的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。由于炮制方法不同，功能各有不同，生麦芽健脾和胃通乳。

扩展资料：

“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。

健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。

参考资料来源：人民网-炒麦芽帮助回奶

参考资料来源：百度百科-炒麦芽

麦芽的功效是什么

麦芽就是小麦的牙，你知道麦芽的功效和作用有哪些吗？下面就跟的我一起来看看吧。

麦芽的功效与作用

甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

麦芽的'选购

以色淡黄、有胚芽者为佳。

麦芽的存储

置通风干燥处，防蛀。

麦芽的食用方法

内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。

麦芽入膳亦佳

麦芽山楂蛋羹

原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。

做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。

功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。

炒麦芽茶

原料：炒麦芽25克，茶叶5克。

做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。

功效：助消化，改善食欲不振。

麦芽粥

原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。

做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。

功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。

结语： 通过以上文章大家是不是对麦芽的食用方法与麦芽的作用与功效有了一些了解了呢?麦芽糖是一种多糖，容易被人体吸收也是我们补充能量的一个方法，以上对麦芽的相关知识能对大家有所帮助。

麦芽的用途 麦芽的好处

1、麦芽是大麦的成熟果实经过发芽、干燥而成，有健胃消食、回乳消胀的功效。麦芽有抗菌的作用，麦芽的提取物所含有的大麦碱，对菌类活性有一定的抑制作用。

2、麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精，对胃蛋白酶的分解有促进作用，帮助胃肠消化。麦芽能够治疗肝气郁滞和肝胃不和，有疏肝解郁的功效。另外，麦芽还有回乳的作用，可用于哺乳期妇女回奶断乳。

麦芽的功效与作用 这几个一定要牢记

1、经常吃一些生麦芽，可以起到降低胆固醇，降低血脂的作用，而且生麦芽中含有一些特殊的营养物质，这些营养物质不仅可以帮助降低血脂和胆固醇，还可以起到保护心脏的作用，对于经常需要喝酒应酬和上了年纪的人们来说，他们的胆固醇以及血脂等是非常有可能升高的，而如果升高了的话，就对他们的身体产生一些影响，吃生麦芽就有有治疗和缓解的作用，对于老年人来说是非常有意义的，因为他们上了年纪之后身体机能都在下降，保护心脏是非常重要的一项事情。

2、生麦芽有保护视力的作用，保护视力，使我们经常会想到是生麦芽中含有维生素a其实除了维生素a之外，生麦芽还含有一些维生素e这些维生素e对于人们的身体来说可以起到强身健体的作用，而且还有一些美容护肤的作用。

3、生麦芽有润肠通便的作用，生麦芽我们在吃的时候都会感觉到它的油脂是非常丰富的，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种食物在一起进入人们的身体之后，就会起到一定的促进消化的作用，消化系统得到正常，就会将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。

4、生麦芽对于经常有肝郁气滞，胸胁胀闷及肝脾不各等现象的人们来说，是非常有好处的，这类人们多吃一些生麦芽可以帮助他们，增其舒肝和胃之效。

5、生麦芽人们一般都会把它用于米面类食物引起的消化不良，可以帮助人们促进消化。对于孕妇产妇等女性朋友来说，她们经常会有断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛的症状，这都是可以通过食用生麦芽来治疗的。

6、麦芽中含有的许多成分可以帮助人们消化，有时人们吃了较多的食物或者是吃了一些不容易消化的食物都会完成肠胃的不适，食用生买麦芽可以缓解，并且促进消化。

麦芽的功效与作用是什么 麦芽的用途及注意事项有哪些

1、中药麦芽具有温中、消食、健脾、开胃、回乳、消肿的功效，可用于治疗食积腹胀、妇女断乳或乳汁郁积。

2、麦芽又名麦糵。味甘，性平，归脾、胃经。具有消食、和中、健脾、下气、回乳、消肿的功效。在用于治疗食积不消、脘腹胀满等证时，可与山楂、神曲、鸡内金等配伍使用。

3、在用于治疗脾胃虚弱且有积滞时，可与人参、黄芪、白术等同用，增强补益之力。在治疗妇人乳汁郁积时，可将生麦芽或炒麦芽煎汁服用，有一定回乳效果。

4、注意事项：虽然麦芽药性平缓，但是孕妇、无积滞者慎服。药物的使用，一定要在医生指导下进行，切不可擅自服药。

以上麦芽的功效与作用相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人