薤白的功效与作用（石菖蒲的功效与作用）

好多朋友想了解薤白的功效与作用的一些知识，在此小美给大家介绍一些薤白的功效与作用相关的知识，大家可参考一下

薤白的秧苗能吃吗？

可以的吧，它好像是一种蔬菜来着

使用松散、肥沃的沙壤土种植最好，还有要具备较好的透气性。水分：它需水量多，水量充足可以使它生长的更加旺盛，但水量不可过多。养分：种植前将基肥跟土壤均匀的搅拌在一起，这样可以给薤白提供充足的养分。光照：适合全日照，日照的时间越长它生长会越好。

一、养护方法

1、土壤：薤白对土壤的要求不严，肥沃、透气性好的土质最佳，松散的沙壤土最适合养殖薤白。

2、水分：在薤白生长期间对水分的需求很高，长时间的保持土壤湿润有利于其生长。但是浇灌的水量要适当，水量多会导致产量降低。

3、养分：在种植薤白前应先在土壤上撒上一层基肥，然后对土壤进行翻整，这样可以使它生长的更好。

4、光照：薤白属于长日照的植株，充足的光照吸收可以加速生长发育，但是在夏季光照太强烈的时候，应该适当的遮荫。

二、养殖技巧

1、修剪：种植薤白后应给其适当的松土、除去杂草，还要修剪一下干枯的叶尖，这样可以促使薤白养分吸收。

2、繁殖：常用种子繁殖，时间在八月份左右。选取饱满的种子，将其泡在水中四个小时左右，水温控制在五十摄氏度，室温控制在二十摄氏度。然后将其放在土壤中，喷洒一些水可以提高发芽率了。

三、问题诊疗

1、蓟马：养殖薤白常见的虫害就是蓟马，蓟马防治不及时，对它生长会有很大的影响，可选用杀虫剂对其喷洒。

2、烂根：浇灌的时候水量过于充足，使土壤中长时间有积水储存，就会造成薤白根部腐烂，影响正常生长，所以在浇水的时候水量的多少要控制好。

四、其他问题

1、如何过冬：入冬前应将壮苗储藏起来，挖出一个二十厘米深的土沟，在上冻前将秧苗挖出放进土坑中，盖上土等到春天的时候再进行栽植就好。

2、能否食用：薤白是可以食用的，它本身就属于是蔬菜，所以是能吃的。

薤白能放入冰箱收藏吗

可以，主要是防蛀，放置干燥处即可。

别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头、也白头

简介：薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

季节：夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。

薤白的功效与作用：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

薤白煮几回

薤白煮1回。中药薤白，拼音读xiebai，别名小根蒜、山蒜、苦蒜等。属百合科、葱属植物。李时珍说："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名薤白。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重的功效。薤白煎鸡蛋蔬白100克，鸡蛋3枚。将蔬白洗净切细，鸡蛋磕人碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成。此莱辛香开胃，宽胸除痹，可用治胸痹心痛。薤白粥薤白25克，粳米100克。将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。此粥具有宽胸通阳，行气止痛的功效，适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛病患者食用，亦可用于治疗老年人慢性肠炎、菌痢。腌薤白薤白30克，白砂糖60克。将熊白剥去皮，加水适量，捣烂如泥，入砂锅内，与白砂糖熬成膏状。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。糖醋薤白薤白500克，白糖、白醋各适量。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒，帮助消化的作用。

这是什么蔬菜?

是薤白

【拼 音】：XIEBAI

【英文名】：Longstamen Onion Bulb

【来 源】：为百合植物小根蒜或薤的鳞茎。

别名：薤根、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头，苜头

薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。本品须置干燥处，防潮防蛀。

薤白干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜；东北产的长梗薤白；新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。

薤白营养分析：

鳞茎含有蒜氨酸（Alliin），甲基蒜氨酸（Methyl alliin）及大蒜糖（Sorodose）。?头作药用有通阳、散结、下气的作用。近有文献谓薤白可作冠心病心绞痛者的食疗物料。

薤白适合人群：

气虚者慎服，不耐蒜味者少食。

薤白食疗作用：

薤白味辛、苦，性温；归胃、大肠、手阳明经；

具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效；

主治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

薤白做法指导：

1. 可炒食，盐渍或糖渍。

2. 胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。

3. 治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。

4. 治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。

烹调用途：薤白为烹饪材料，亦可加入各类菜肴中烹调以调味。酸?头作开胃菜或用作炒荤的配料。

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