甘蓝的做法（羽衣甘蓝的做法）

好多朋友想了解甘蓝的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些甘蓝的做法相关的知识，大家可参考一下

甘蓝菜怎么做好吃

可以尝试炒甘蓝菜和凉拌甘蓝菜，美味、简单又健康。

炒甘蓝具体步骤如下：

一、食材准备：甘蓝一个，蒜，半斤肉，花椒，甜面酱一勺，生抽一勺，盐适量

二、方法步骤：

甘蓝洗净切丝，肉切丝，蒜切片。

热锅少油，放入花椒粒炒出香味，捞出。

放入肉丝，翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀。

放入甘蓝大火炒至断生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒盐炒匀出锅即可

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凉拌甘蓝做法如下：

一、食材准备：甘蓝一个，一根黄瓜，一根胡萝卜，生抽，香醋，酱蘸汁，香油一勺糖，适量盐

二、方法步骤：

将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时。

将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可。

甘蓝的做法

甘蓝，这是受大家很欢迎的蔬菜。这道菜有很多种做法，每种做法的口感和营养价值都是不一样的。但是，说道甘蓝最原始的味道，最好是清炒甘蓝。除了作为配菜的甘蓝是比较容易做的，那么做一道甘蓝为主的菜，要色香味俱全，还营养好的话，其实也不难。那么，想在家中做一个营养价值高的清炒甘蓝，该怎么做呢?

虽然清炒看似是非常简单的一个做法，但也是需要一些辅助的材料，如蒜和醋等。此外，虽然是常见菜，但做起来并不是那么容易。清炒甘蓝该如何做呢?

1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。

2.蒜切丁，红辣椒切环。

3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5.出锅前放入味精和香油。

清炒甘蓝做法小贴士

绿色蔬菜要大火快炒，否则营养容易流失。

以上做法虽然简单，但是做出来的成品可能不太一样。所以，需要多练手。此外，青菜营养丰富，适合全家人食用，可以经常选择甘蓝等蔬菜，加入到一日的饮食当中。当然，最好是不要挑食，不食用甘蓝等蔬菜类食物。

甘蓝的做法大全

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然"胃菜"。下面是我给你整理的甘蓝的做法大全。

一、紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法

材料

紫甘蓝(半颗)、小黄瓜(一条)、培根(几片)、千岛酱、酸奶

做法

1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮;

2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝;黄瓜切成小丁;

3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶(大约各两三勺);将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟;p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟;洒在蔬菜沙拉表面

二、紫甘蓝的做法

材料

紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油

做法

1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

2.调味汁事先调好。

3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

三、炝拌粉丝紫甘蓝的做法

材料

紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花

做法

1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

3.蒜切末，葱切葱花

4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用

四、剁椒孢子甘蓝的做法

材料

孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮

做法

1.孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些

2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可

甘蓝的做法 步骤很简单

1、甘蓝斜切去根部的硬梗。凉拌紫甘蓝的做法

2、再切成丝。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。凉拌紫甘蓝的做法

3、甘蓝丝，放入盐，抓匀，静置3-5分钟杀出水分。倒出杀出的水分。

4、这样处理的甘蓝丝口感更脆，也更容易入味。凉拌紫甘蓝的做法

5、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜，拌匀，最好撒上芝麻即可。

6、小贴士：1. 如果不吃辣可以不放辣椒油和小米辣。2. 芝麻和香菜不是必须的，如果没有或者不喜欢也可以不放。

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