北沙参的功效与作用（北沙参的功效与作用的功能与主治与用量）

好多朋友想了解北沙参的功效与作用的一些知识，在此小美给大家介绍一些北沙参的功效与作用相关的知识，大家可参考一下

沙参可以和冬瓜一起煲汤吗

可以，沙参分为南沙参和北沙参。

南沙参具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。

北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效。

以下分享几种煲汤方法：

1、南沙参鸡汤

南沙参50g，嫩鸡一只去肠，将南沙参放在鸡腹内，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2个小时。

2、北沙参玉竹鸽子汤

老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2小时。

3、北沙参莲子百合饮

北沙参、莲子、干百合放在一起做成一道甜品，做成的味道可能会有一点苦，那么就可以选择去加入一些冰糖适当的调味

沙参冬瓜鸡汤

材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量

做法：

1、老鸡先去皮再过水洗净备用。

2、冬瓜留皮洗净切大块，银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。

3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。

4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜

南沙参和北沙参有什么区别？

一、功效不同

北沙参味甘，微寒。归肺、胃经。功效：养阴润肺，益胃生津。

南沙参性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。此外，略有祛痰、补气作用。用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。

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二、形态不同

北沙参

多年生草本，高5-20cm。全株被白色柔毛。主根细长，圆柱菜，长达30cm，粗0.5-1.5cm，很少分枝。茎露于地上部分较短，地下部分伸长。

南沙参

有白色乳汁。茎高50～100cm。茎生叶互生，狭卵形或矩圆状狭卵形，长3～9cm，宽1.5～4cm，边缘有不整齐锯齿。

三、化学成分不同

北沙参

根、根茎含多种香豆精类化合物：补骨脂素（psoralen)，香柑内酯（bergapten），花椒毒素（xanthotoxin)，异欧前胡内酯（isoimperatorin)，欧前胡内酯（imperatorin)。

南沙参

含三萜皂甙、花椒毒素（xanthotoxin，ammoidin）即8一甲氧基补骨脂素。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E5%8C%97%E6%B2%99%E5%8F%82/12717615?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-南北沙参"百度百科-南北沙参

北沙参的种子要怎样播种？

北沙参又叫银沙参，在我国北方地区种植范围广泛，它的根部能够入药，具有祛痰止咳、滋阴养颜等功效，是种药用价值很高的植物，市场需求量比较大，有着很不错的前景，因此也吸引着大批种植户进行栽培。

一、播种时间 

北沙参种子多在春秋两季播种，以春季三四月份和秋季九十月份为好播种时间，在适宜的时间播种，能让发芽率达到最高，从而促进植物生长旺盛。不过不同的地区气候环境会有点差异，所以也要视情况来决定播种时间。

二、选种催芽 

种植北沙参要挑选当年采摘的新鲜种子，并且种子颗粒要饱满，不能有任何损伤，这样才能确保发芽率更高。在播种前还要将种子浸泡在二十五度左右的水中，浸泡四小时后捞出来即可。这样处理之后的种子，能更快发芽，并且出芽效果会更好。

三、土壤要求 

北沙参是一种深根系植物，所以对于土壤有着一定的要求，它喜欢疏松肥沃、排水良好的土壤。并且播种前要对种植地进行深耕，将泥土翻转挖松，除去其中的杂草，再施足底肥，将土地耙平就行了。

四、播种问题 

北沙参种子可以采用撒播的方式播种，要将处理好的种子与湿沙混合，均匀的撒在土壤中，覆盖好土壤。播种后还要用心的去养护和照料，最主要的就是水分和养分的补给要充足，才能促进种子更快更好的发芽。

一般家里做汤，都有哪些汤

鸡汤、排骨汤、冬瓜汤等。

下面介绍冬瓜汤的做法供参考，首先准备材料：冬瓜400克、高汤1000毫升、香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克。

1、冬瓜用清水清洗干净，然后沥干水分削去表皮，再切片备用。

2、香菜同样用清水清洗干净，然后放到案板上切段备用。

3、起锅倒入适量的高汤，然后盖上盖子，大火煮沸。

4、高汤煮沸后，倒入冬瓜，然后加盐、花椒、枸杞搅拌均匀，再次煮沸。

5、煮沸后，用一个干净无水的容器盛出，然后撒上香菜即可享用。

沙参麦冬汤的做法 沙参麦冬汤适合什么人喝

沙参和麦冬都是十分有营养价值的药材，用来煲汤是非常好喝的，平时在家煲鸡汤或者老鸭汤的时候，其实都可以放一些进去，对我们身体很好。

沙参麦冬汤的做法

材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

沙参麦冬汤适合什么人喝

1.如果是怀孕的孕妇，经常喝可以增加自己和宝宝的营养;

2.如果是老年人，经常喝，可以补充体内的蛋白质，增加身体的抵抗力;

3.如果是上班族，身体日趋渐弱，也可以多喝一些，清肠润肺，排毒养颜，给美好的生命增添一份新的活力;

4.如果您属于脾虚内湿的人，也可以多喝一些，这样也可以帮忙去湿健脾。

沙参麦冬汤的功效

沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。沙参由于含有的成分不同，分为南沙参和北沙参。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

沙参如何挑选

呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

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