百合的做法大全（百合的做法大全家常菜）

好多朋友想了解百合的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些百合的做法大全相关的知识，大家可参考一下

百合的做法大全

百合具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。下面我给你分享一下百合的做法大全。

百合的做法大全——莲子百合

材料

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克

做法

1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

百合的做法大全——菠萝银耳莲子百合汤

材料

菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗，百合10g，枸杞10颗，冰糖40g

做法

1、银耳用手掰碎，与百合一起用清水泡发2小时。

2、菠萝洗净，切块，待用。

3、将所有食材放入养生壶中，加水至1500ml左右。

4、启动养生汤模式。待自动断电后即可享用。

百合的做法大全——山药百合牛奶

材料

山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g

做法

1、将山药去皮，切成小丁;百合剥开洗净备用。

2、取一砂锅，倒入鲜奶。

3、煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟。

4、最后加入冰糖调味即可。

百合的做法大全——蜜汁百合酿苹果

材料

主料：苹果2个百合100g，山楂糕25g，青豆少许，蜂蜜50ml，辅料：蜂蜜

做法

时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1.用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。

2.将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃

百合的做法大全——银耳百合炖雪梨

材料

主料：梨1200克，

辅料：银耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克，

调料：冰糖30克

做法

1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块;

2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;

3.银耳用水浸泡发后撕成小朵;

4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开;

5.盖好盖，改用小火炖1小时左右;

6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右;

7.当梨块软烂时即可。

百合的吃法大全

百合莲子汤

材料

百合70克，莲子100克，冰糖25克。

做法

将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。

绿豆百合粥

原料

粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。

制法

粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。

干百合桂圆甜汤

干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。

将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。

百合莲子银耳羹

银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

做法

把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

你知道百合有哪些做法吗？

百合是一种中药，百合可以药用，也可以吃的，百合是老人孩子都是吃，里面含有非常丰富的营养成分。

一，百合有哪些做法

百合的吃法有很多种可炒，可煮，但是呢还是炖汤食用最佳，下面我给大家介绍几种做法

第一种：是百合银耳粥，煮出来的是一道非常美味的食品，需要银耳和冰糖煮在一起，口味才会更浓，更香甜。

先将银耳和百合放入水中泡发好，因为银耳刚刚买的时候都是非常大一朵，所以要用手撕成小朵，百合将黑色的部分剪掉否则会影响口感。锅中倒入适量的水，将银耳、百合冷水下锅，水烧开后转小火，放入红枣、冰糖煮一小时左右，过程还是非常的简单方便的这一道菜特别适合女人吃，可以把它当做滋补、调节身体的佳品

第二种：我们平时非常常见的西芹百合炒腰果，男女老少都爱吃。

先将红萝卜切成丁、然后西芹也切丁、玉米剥粒，提起装备好熟腰果，热锅下油炒香玉米粒和胡萝卜粒，放锅中炒一会就在放西芹继续翻炒最后在加入百合，在放入盐调味，最后加入腰果因为本来就是熟的可以不用放在锅里面炒。最后出锅，味道非常香

二，百合有哪些营养价值

百合是中医学中重要的药材之一，百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。喜欢吃百合的人我想都知道，百合不仅仅是一种美味的食物，而且还是一味不可多得的良药。百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用

百合做法大全

百合炒牛肉

食材准备

百合，牛肉，荷兰豆，红椒，食盐，鸡精，蒜，淀粉，酱油，胡椒粉，食用油。

方法步骤

1、将牛肉切成薄片用酱油、胡椒粉、食用油、淀粉与食盐抓拌均匀腌制15分钟；

2、荷兰豆与红椒洗净切块，蒜剁成末，百合提前派发好；

3、备小碗，调入适量的酱油、鸡精。食盐与淀粉做成芡汁；

4、起油锅爆香蒜末后加入腌制好的牛肉滑炒至6分熟加入荷兰豆与红椒；

5、荷兰豆与红椒断生时加入百合一起翻炒，然后倒入调好的芡汁翻炒均匀即可。

百合炒虾仁

食材准备

百合，虾，芦笋，鸡蛋清，生粉，食盐，味精，姜，蒜，料酒，植物油。

2、芦笋洗净切段，沸水中加入食盐与食用油进行焯水至5成熟，百合洗净备用；

3、起油锅爆香姜片与大蒜后加入虾仁煸炒至变色，加入百合与芦笋一起翻炒至熟；

4、用清水将生粉调成芡汁，最后倒入芡汁翻炒均匀即可。

鲜百合炒鸡蛋

食材准备

百合，鸡蛋，食盐，香葱，植物油。

方法步骤

1、将百合洗净后掰成一小瓣，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，并加入适量盐和少量清水；

2、锅中将水烧开，下入百合焯水1~2分钟后捞起并沥干水分；

3、起油锅，倒入鸡蛋液与焯好的百合一同翻炒；

4、鸡蛋翻炒至熟即可出锅装盘，撒上少许葱花即可。

黑木耳百合炒西芹

食材准备

百合，黑木耳，西芹，花生油，食盐，鸡粉。

方法步骤

1、黑木耳泡发好撕成小朵，鲜百合洗净掰成小瓣，西芹洗净切薄片；

2、油锅预热，放入西芹翻炒变色后加入黑木耳继续翻炒，调入食盐与鸡粉；

3、最后下入百合进行翻炒片刻即可出锅。

鲜百合怎么做？

最初，我对于鲜百合的认知在于在饭店吃的“西芹百合”这道菜，心里就想难道百合花也能入菜吗？直到菜肴端上桌，才发现不是想象的那样，炒菜用的鲜百合是一种药食同源的食材，而并非用来观赏的百合花。

鲜百合一般只有在特定的季节才有，保鲜期短。通常我们接触的最多的是百合干，百合干就是鲜百合干燥处理而成，作为干货，存储时间可达一年之久，使用前需要先进行浸泡。

来分享两个鲜百合的做法

一、西芹百合

用料：西芹200g、鲜百合2头、枸杞30g、食用油10g、盐2g、白胡椒粉1g、香油2g

制作步骤 1

西芹斜刀切成片。烧一锅水，水沸腾后放入1勺盐，放入西芹烫到变色后捞出沥干备用。百合切去头尾，掰掉表皮，分成一片片洗净备用。

放入盐是为了让焯过的芹菜更绿，不放盐也没关系。

制作步骤 2

中火加热炒锅，放入油，油热后放入西芹片和百合，大火翻炒到百合边缘变透明。

制作步骤 3

加入泡软的枸杞子，加盐、白胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。

二、金耳百合羹

食材用料：干金耳30g、鲜百合50g、枸杞10g、冰糖50g

步骤1

将金耳洗净，用温水泡发。

步骤2

泡发好去除杂质，洗净撕成小片，沥干水。

步骤3

鲜百合洗净掰成瓣，枸杞洗净。

步骤4

砂锅中放适量水加入金耳。

步骤5

中火煮至金耳粘稠时加入百合煮5分钟。

步骤6

加入枸杞煮5分钟。

步骤7

再加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

小贴士

金耳具有滋阴润肺、平肝阳的功效。百合具有清心安神 的功入效。两者组成此羹，具有化痰止咳的功效。可治肺结核、久咳、痰多、感冒咳嗽、气喘、病后虚烦、惊悸等症。

新鲜百合怎样做法大全

新鲜百合的做法：

1、材料：鲜百合、蜂蜜、水适量。

2、首先，将百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。

3、然后，把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。

4、最后，烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。

5、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。

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