粉皮靠肉的做法（粉皮怎么做比较好吃）

好多朋友想了解粉皮靠肉的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些粉皮靠肉的做法相关的知识，大家可参考一下

粉皮靠肉怎么做 粉皮靠肉的做法步骤教程

步骤

粉皮靠肉的做法步骤11.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用

粉皮靠肉的做法步骤22.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水

粉皮靠肉的做法步骤33.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳

粉皮靠肉的做法步骤44.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅

粉皮靠肉的做法步骤55.出锅装盆

粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉的用料

粉皮 2到3张蒜苔 1把木耳 9朵猪肉 200克淀粉 2勺老抽 1勺黑胡椒 1勺鸡蛋 1个豆瓣酱 3勺花椒 5粒大料 5个姜片 5片蚝油 1勺

粉皮靠肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片（我一般买好肉让人家给我切片）盛入容器中，放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，放置十分钟进行腌制，这会可以准备步骤2。

步骤 2

1.蒜苔洗净摘好，切段备用；2.粉皮泡好切小块；备用；3.木耳泡发撕小块备用。

步骤 3

准备好花椒、大料、姜片。

步骤 4

锅中放油，准备炒，在锅中放入油，等油微热就放入花椒、大料、姜片，随后放入三勺黄豆酱，这时提到黄豆酱我需要说一下，喜欢吃甜口的可以放葱伴侣黄豆酱，喜欢咸口的可以吃香其黄豆酱或宝泉大豆酱，味道都还不错，我放了两勺保泉大豆酱和一勺葱伴侣黄豆酱，再放入一勺蚝油，搅拌翻炒一下。放入准备好的木耳、粉皮，蒜苔等快好的时候放，喜欢吃软一点的现在就可以放。翻炒均匀，放入清水。等汤煮沸，放适当盐，喝汤尝试咸淡。

步骤 5

放入蒜苔，然后把腌制的猪肉一块块分开放入汤中，煮1到2分钟，这样煮熟的肉鲜香滑嫩，非常好吃，比烹炒的肉要好吃的多，大家可以试一下。

步骤 6

然后就可以出锅啦，盛入盆中，可以开始分享啦