稀饭的做法（肉末稀饭的做法）

好多朋友想了解稀饭的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些稀饭的做法相关的知识，大家可参考一下

稀饭的做法

第一步:首先，淘米。记住不要洗太多次，否则会造成米饭的大量营养流失。然后，将大米浸泡一段时间，使大米吸水膨胀。

温馨提示:这一点很重要，因为米饭吸水后会膨胀，这样再煮的时候不仅淀粉更容易煮出来，而且味道会有些粘，米香味会更浓。

第二步:然后在锅中加入清水，水开后，将米饭放入锅中，用勺子搅拌。米汤再次沸腾时，再顺时针搅拌几次。然后小火慢煮。

第三步:再煮粥的过程中，要经常搅拌米汤，防止粘底。当我们看到米饭已经煮开开花，粥也基本煮好了，再关火，盛在小碗里。当然，也可以在粥中加入其他配料来增加更多的风味，只需将米汤煮沸后再加入即可。

各种稀饭的做法大全

1.皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

2.八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

3.腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4.百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士：

1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

稀饭怎么煮

天天吃同样口味的稀饭也会腻味，所以换换口味也是不错的。下面我给大家分享稀饭的做法，希望你喜欢。

稀饭的做法一：香菇青菜稀饭

食材准备

白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。

方法 步骤

1、将香菇，青菜，肉切末待用;

2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底;

3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟;

4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。

稀饭的做法二：面线稀饭

食材准备

棉线适量，稀饭少许，虾皮，小油菜，葱，油，胡椒粉，盐适量。

方法步骤

1、将葱切花，小油菜洗净切碎，虾皮洗净待用;

2、锅中少许油放入葱花炒香，然后放入虾皮炒匀;

3、然后倒入稀饭，加入适量的水煮开;

4、加入面线稍煮，然后加入小油菜煮熟，出锅前加盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。

稀饭的做法三：绿豆稀饭

食材准备

大米80克，糯米80克，绿豆120克，水适量。

方法步骤

1、将绿豆洗干净，用冷水浸泡1小时;

2、绿豆放入锅中，加水煮，同时将大米和糯米洗净浸泡;

3、锅中绿豆煮至饱满后放入糯米和大米，烧开后改小火煮;

4、边煮边搅动，防止粘锅，10分钟左右煮至粘稠即可。

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