萝卜牛腩的做法（萝卜炖牛腩的做法 最正宗的做法）

好多朋友想了解萝卜牛腩的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些萝卜牛腩的做法相关的知识，大家可参考一下

萝卜牛腩的做法大全家常

准备的材料有：牛腩、萝卜、水、葱节、姜片、辣椒、食盐和鸡精。步骤如下：

1、直接把牛腩焯水沥干备用。

2、下一步需要把萝卜切成块状。

3、这个时候继续在水里放入上述材料以及葱节、姜片、辣椒进行清炖。

4、如果没问题就再放入食盐和鸡精调味。

5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现萝卜牛腩的做法了。

萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩的做法：

主料：牛腩300克、萝卜100克。

辅料：啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克。

步骤：

1、萝卜去皮切块。

2、葱姜香菜备用。

3、牛腩切块。

4、.牛腩冷水入锅，加姜，焯水。

5、锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

6、大火煮沸，转小火1小时。

怎么做牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

食材准备：牛腩肉，白萝卜等

做法步骤：

1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。

2、准备：白萝卜清洗干净、当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。

4、大火煮开后，撇去浮沫。一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。

5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入白萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再高压锅炖制的时间最少两小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就完成了。

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