土豆片的做法（土豆片的做法油炸土豆片的做法）

好多朋友想了解土豆片的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些土豆片的做法相关的知识，大家可参考一下

土豆片怎么做才好吃 土豆片的做法

1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。

2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分。

3、准备青红椒，全部切的小一些。

4、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来。

5、加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒。

6、再加入青红椒继续翻炒。

7、加入焯好的土豆片进去翻炒均匀。

8、再加入生抽和老抽进去。

9、最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅。

家常土豆片怎么做才好吃

1、素炒土豆片的做法步骤

用料：土豆2个、油适量、红辣椒多量、花椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量，蒜瓣适量。

做法：

（1）先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

（2）土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。

2、清炒土豆片的做法步骤

原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

做法：

（1）土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

（2）锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，

（3）转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，炒匀便可起锅了。

土豆片怎么做

土豆片的做法有干锅士豆片、孜然土豆片、青椒炒土豆片、红烧土豆片、辣椒炒土豆片等，以下是辣椒炒土豆片的做法：

食材：土豆1个、辣椒4根、食用油适量、盐一勺、鸡精一点、老抽2滴、清水适量。

1、将土豆去皮洗净，然后切片再冲洗一下备用，将辣椒洗净切斜快备用。

2、起锅，倒入食用油烧热，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻炒过程中加入适量的清水。

3、翻炒到快熟的时候，加入适量的盐和一点点的鸡精，然后再加入两滴老抽调一下颜色和鲜味。最后炒熟就可出锅装盘了。很好吃哦，够辣。

土豆片的做法

食材：土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽1勺 老抽半勺

步骤：

1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

土豆片的家常做法

1.先把油加热，再把辣椒炒熟，捞出来。将红辣椒和葱花放入油炸锅。

2.将薯片放入锅中，加盐，炒至7成熟，加入酱油和蒜瓣，炒至全熟，出锅。[1]

油炸马铃薯片

原材料:

土豆500克，青椒1个，生抽淡，盐5克，鸡精少许，蒜7克。

练习:

1.将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。

2.锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。[

红烧薯片

炸薯片属于川菜。因为菜做起来简单方便。在很多地区都是家常菜。

原材料:

色油适量，盐3克，酱油30毫升，鸡精3克，葱少许。酒5ml，陈醋10ml，糖15g，水80ml。

练习:

1.将土豆洗净、去皮、切片。不要太薄，以免弄坏它们。将切好的土豆用盐水浸泡，然后用冷水泡一下备用。

2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁。剂量可以根据个人口味增减。

3.锅热油后，倒入沥干的薯片，翻炒1分钟。倒入准备好的红烧酱(尽量不要吃食材)。

4.大火烧开，转中火煨至收汁。[1]

土豆片的做法简单好吃

土豆片的做法？

家常做法就很多，见附图：

1、干锅土豆片

材料准备

主料：土豆2个，莴笋150g，胡萝卜30g，培根2片。辅料:豆瓣酱30g，料酒10ml，麻油，葱，姜，大蒜，生抽，盐。

制作步骤

1、首先将土豆切片后放入清水中浸泡，这样可以防止变色，胡萝卜莴笋洗净后切片，姜洗净后切菱形片，葱白蒜子洗净后切段和切片。

2、锅中倒入油，又可以多一点，烧热后放入土豆片，煎至四成熟时，即透明微黄时捞出。

3、锅留底油放入姜片、蒜片、葱白段爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入培根片翻炒至培根均匀裹上酱汁，加入莴笋片、胡萝卜、土豆片翻炒，淋入适量料酒、生抽、盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前淋入几滴麻油提味。

2、土豆片栲栳栳

材料准备

主料：栲栳栳300g，土豆100g。辅料：油，盐，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，味精，白芝麻，香菜。

制作步骤

1、栲栳栳是山西十大面食之一，主要由莜面精工制成，这个直接可以买现成的，先将栲栳栳煎熟，放至不烫手后撕开。

2、土豆去皮，用擦片器擦成片状，土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片，然后入水洗掉淀粉，控干水后，用厨房纸压干上面的水分，水分一定要擦干，不然入锅容易溅油。

3、中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出，留底油，放入蒜粒爆香后倒入栲栳栳翻炒均匀。

4、倒入陈醋、生抽、盐调味，再倒入炸好的土豆片，翻炒均匀，最后倒入香菜，关火撒上白芝麻即可出锅。

3、菽盐土豆片

材料准备

主料：土豆片500g。辅料：食用油15ml，菽盐5g。

制作步骤

1、把土豆去皮后切成薄片，注意切片一定要薄，不然烤不出焦脆感，在煎烤机里倒入适量的油抹开，把切好的土豆片均匀的码在盘里面。注意一片一片分开。

2、然后放进煎烤机，中火烤约两分钟后取出再翻面，为了不烤糊最好每次烤制时间短一些，可以多翻几次，等土豆烤制成金黄色就可以了。

3、将土豆片摆于盘中，撒入菽盐，即可食用。

4、干土豆片炖小鸡

材料准备

主料：鸡肉100g，干土豆片100g。辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。

制作步骤

1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和部分腥味，把干土豆片洗净，葱花大蒜洗净切好。

2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。

3、加入少许酱油和适量的水，倒入干土豆片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻拌均匀即可。

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