白菜猪肉饺子馅的做法（大白菜水饺馅的做法）

好多朋友想了解白菜猪肉饺子馅的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些白菜猪肉饺子馅的做法相关的知识，大家可参考一下

猪肉白菜饺子馅做法

导语：想吃猪肉白菜饺子馅怎么办呢，不如下面和我来学习它的做法吧。

食材：

主料:猪肉400g,白菜500g,鸡蛋1个面粉500g

调料:花生油30ml,食盐5g,酱油10ml,葱10g,姜5g,蚝油5m,l五香粉3g

做法：

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜分别切成末。

3.与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。

4.白菜剁碎。

5.攥一下水分。

6.放入肉馅中拌匀。

7.在面粉中加入鸡蛋。

8.加适量的清水揉成面团。

9.盖上湿龙布醒15分钟。

10.再揉至三光，这样面就和好了。

11.揉好的.面下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。

13.入锅中煮熟。

14.盛盘，一份美味的水饺就做好了。

如何做白菜猪肉饺子馅

白菜猪肉馅饺子的制作方法，首先准备白菜猪肉馅盐葱等调料进行备用，首先将猪肉进行处理干净然后切成小小的颗粒也可以直接购买猪肉馅儿进行制作将剁好的猪肉馅加入鸡精味精老抽生抽白糖蚝油姜末盐胡椒粉13香等材料进行顺时针进行搅拌均匀

把肉馅和调料结伴军以后分三次加入葱姜花椒水一定要少量多次进行添加而且朝一个方向进行搅拌肉馅将肉馅把肉馅把水吸收后继续把肉馅搅打至上劲搅搅不动为止，绞好的肉馅加入料酒搅拌均匀以后放在冰箱里进行冷藏这样可以让肉馅充分的吸收调料汁水，生姜最好打成泥不要有姜力这样调好的肉馅吃起来口感会比较好肉馅加入水再进行搅拌这样可以保证饺子馅儿比较抱团。

将白菜切成大小等量的小丁放入盆中使用食盐进行揉搓放置三分钟将白菜用纱布拧干水分白菜最好不要切的太碎，要有颗粒感，这样拌出来的饺子馅儿使用会比较好，白菜里面的水分一定拧干水分以后，再进行食用，会比较有好的口感和调好的肉馅儿搅拌均匀，再加50克葱末和料酒进行搅拌均匀然后再添加香油这样调出来会增香而且不要加盐白菜由于是腌过的会有一定的盐味，所以不要添加添加过多的盐

白菜猪肉馅饺子的做法

白菜猪肉馅饺子是我们经常吃的一款饺子，下面整理了白菜猪肉馅饺子的做法，一起来试试看吧!

白菜猪肉馅饺子必备材料：

主料：大白菜1颗、五花肉1500g、饺子皮2500g

辅料：盐适量、生姜50g、葱50g

白菜猪肉馅饺子做法步骤：

1、先将白菜洗净，切断，剁碎。

2、猪肉洗净切块，用绞肉机搅碎。

3、、把葱、姜洗净，切断，剁碎。

4、然后将剁碎的`白菜、猪肉、葱和姜加入适量的盐，放在一起切拌均匀。

5、随后把混合好的馅装入盆中，备用。

6、准备现成的饺子皮。

7、手拿一块饺子皮放入适量的馅，包好。

8、锅内放入冷水，然后盖上锅盖，用大火烧开，水开便放入饺子，再盖锅盖烧开，最后装盘食用即可。

烹饪技巧：因为白菜水分较多，洗净切碎后，要稍微挤下水分，但不用挤太干。

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