手抓饼的做法视频（手抓饼的做法视频教程）

好多朋友想了解手抓饼的做法视频的一些知识，在此小美给大家介绍一些手抓饼的做法视频相关的知识，大家可参考一下

怎样做手抓饼

主料

面粉400克 葱花100克

辅料

盐3克 五香粉10克

香油20克

葱花手抓饼的做法步骤

1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7. 从一边开始卷成长条状

8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9. 卷好后，接扁把面团擀薄

10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.

11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

葱花手抓饼的做法视频

小贴士

私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。

买的速冻手抓饼的做法

准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

一、手抓饼胚一块。

二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

三、手抓饼煎硬以后多翻面。

四、煎到两面金黄就可以了。

五、打一个鸡蛋，放盐。

六、搅拌鸡蛋液。

七、放入切好的葱花。

八、还是倒进无油的不粘平底锅。

九、小火慢煎，注意翻面。

十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

十一、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。

手抓饼的做法

我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。

在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。

迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。

自制手抓饼的做法

步骤step

1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

步骤step

2

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

步骤step

3

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

步骤step

4

平均分成8个小面团。滚圆

步骤step

5

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）

步骤step

6

案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

步骤step

7

绕着团起来，把收口塞进里面

步骤step

8

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

步骤step

9

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

步骤step

10

一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

步骤step

11

香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

步骤step

12

有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

自制手抓饼的成品图

自制手抓饼的烹饪技巧

技巧tips

抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的

手抓饼的制作方法视频教程

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

手抓饼的做法：

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

买的速冻手抓饼的做法有哪些?

速食手抓饼的做法如下：

准备材料：手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根、番茄酱适量

步骤：

1、准备所有材料，黄瓜洗净切条、火腿也切成条状。

2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎，等底部焦黄了再翻面煎。

3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆。两面都煎好了乘出来放一边。

4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋，底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实。

5、翻面、有鸡蛋的一面朝上，熄火。

6、铺上火腿肠、黄瓜，挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来。

7、喜欢脆的就多煎一会儿。

8、成品。

手抓饼的做法视频

手抓饼的做法和配料如下 ：

主料：面粉400克。

辅料：油2茶匙、鸡蛋1个、辣酱2茶匙、火腿2根、生菜2片、黄瓜1根、麻辣片2片、盐2茶匙。

1、将面粉放入碗中，加入盐、温水后揉成面团，将面团醒发20分钟。

2、在醒面的时间里，碗中放入1勺面粉，加入1勺油，调成油酥。

3、将醒好的面团擀成面饼状后，在面饼中间刷上油酥后，如图卷起来。

4、将卷起来面饼从中间切开。

5、把切开的面饼盘成如图的小饼后，再醒发20分钟。

6、将醒发好的面饼擀成薄饼。

7、锅中刷油，下入面饼，小火煎至两面金黄后，下入一个鸡蛋，均匀摊开。

8、然后在刷好鸡蛋的饼上，再刷上辣酱。

9、继续加入生菜、麻辣片、黄瓜、火腿肠后卷起来，手抓饼就做好了。

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