水煮虾的做法（水煮虾的做法煮几分钟）

好多朋友想了解水煮虾的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些水煮虾的做法相关的知识，大家可参考一下

水煮虾最好吃的5种做法

喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克

调料：盐4克,姜10克,醋20克

水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；

2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

怎样做水煮虾

做水煮虾先要准备好如下食材：

用料：白虾1斤、海盐2大匙。

1、首先我们上锅，加水烧开，水完全烧开后加2大匙海盐进去。

2、把买好的白虾拆开袋子，取出白虾，把白虾放进煮沸的开水中。

3、用锅铲轻轻搅动白虾，是冻在一起的白虾很快分离开，然后盖上盖子。

4、煮两分钟后揭开锅盖，看到虾体拱曲成U字形，就可以捞出来了。

5、装到碗里面，水煮虾就做好了。

水煮虾家常的做法有哪些？

水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料，加入相应佐料即可制作完成。

用料：大虾    一斤；姜片    四片；大葱    若干；花椒    若干。具体的做法如下：

1、买新鲜的大虾一斤。

2、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。

3、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。

4、冷水下锅煮虾。

5、开锅煮5分钟装盘即可，美味的水煮虾就做好了。

注意事项：

1、祛除虾线：吃虾挑出虾线是大家都知道的，虾线是虾没有排出体外的代谢废物，如果不挑出的话，是不卫生的。

2、挑选活跃的虾：买虾时一定要仔细挑选，快死的和肉质腐烂的虾不能吃，不活跃的虾不能吃。

水煮大虾怎么做好吃又简单

水煮大虾

食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝

做法步骤：

1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。

2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。

3、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。

4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。

5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。

总结：

1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；

2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；

3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。

水煮虾怎么吃

水煮虾做法一，

材料

"冷冻鲜虾 8只","姜 3片","葱 2根","米酒 1-2大匙"

做法

1: 冷冻虾退冰至1/2程度，去肠泥(从中间用牙签去除) 煮滚水放虾，改中小火。

2: 放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可。

水煮虾做法二，

材料

虾500克，姜一块，盐，味精，花生油

做法

1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。

2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。

3、加盐、味精。

4、待虾熟，收汁，起锅装盘。

水煮虾做法三，

材料

"食材： 5","鲜虾 1斤","葱段 2支量","姜 10片","柠檬汁 2大匙","盐 1.5大匙"

做法

1: 鲜虾剪去头须及虾足，背部挑去肠泥，葱拍扁后切段

2: 取一锅水，水量约1800cc,加入葱段、姜片煮滚

3: 水滚后倒入柠檬汁以及虾子煮

4: 煮虾水滚，转小火，见虾身卷曲如C型，加入盐巴拌一下即可捞起盛盘。

水煮虾做法四，

材料

白虾 14尾,葱 1根,姜 1小块,盐 适量,米酒 1/5杯

做法

1、虾剪去长须、葱切段、姜切片备用。

2、取水锅待沸腾后放入盐、葱、姜，再放入虾子及米酒，煮至熟成捞起盛盘即可。

做法五，吮指水煮虾

材料

鲜虾，黄豆芽，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，黄酒，糖，高汤或清水

做法

1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

2.黄豆芽洗净去豆皮

3.沥水备用

4.姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开

5.豆瓣酱剁细

6.干辣椒煎段，花椒若干

7.起锅坐油，凉油放入花椒，小心慢慢炒出香味

8.颜色变深，放干辣椒段

9.继续小火炒至辣椒花椒有一点点焦色盛出备用

10.原油放入葱白和姜蒜末

11.炒出香味后加入豆瓣酱

12.小火炒出红油

13.加入高汤或者清水

14.煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟

15.至黄豆芽断生即可，黄豆芽盛到大碗中，原汤留下

16.加小半勺白糖

17.适量黄酒

18.再次煮开后倒入处理干净的虾

19.加盖煮约两三分钟至虾熟透

20.连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒

21.重新洗锅烧热，倒入约碗口大的油量

22.烧至冒烟后迅速浇在大碗中，随着“嗞啦”一声，吮指水煮虾即成

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