西红柿疙瘩汤的做法（西红柿海鲜疙瘩汤的家常做法）

好多朋友想了解西红柿疙瘩汤的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些西红柿疙瘩汤的做法相关的知识，大家可参考一下

番茄疙瘩汤的做法与步骤是什么？

相信生活在北方的朋友们经常可能吃到疙瘩汤，其实疙瘩汤这种小吃严格来说也是可以充当为汤类以及主食类，相当的深受大众的喜爱，那么如何制作疙瘩汤才能够最正宗最好吃呢？今天就为大家介绍一款番茄疙瘩汤的做法吧

制作疙瘩汤之前，我们首先要准备好一些基本的材料，比如面粉，番茄，虾皮，大葱大白菜，食盐鸡精食用油等等。

首先第1步，我们将面粉倒入一个盘中，然后往盘里面添加适量的清水，在边添加清水之余，我们可以用筷子不停的搅拌，尽量让面粉被搅拌成颗粒的絮状，千万也不要显得稀释过头以及面粉太过于干瘪，保持正常的颗粒小块状即可。

接下来将番茄大白菜切成小粒，大葱切成葱花，虾皮清洗干净沥干水分备用。

使用一个汤锅，汤锅里面加入筒骨大火煮开，然后保持小火将筒骨汤熬制一个小时左右即可，然后再将筒骨打捞出来备用，最后再慢慢的倒入先前和好的面粉颗粒，全程保持中火将其慢慢的煮开，在煮面疙瘩之余，一定要用勺子不停的搅拌，避免面粉出现粘锅糊底的现象，再将面粉疙瘩煮至将近成熟的时候，然后再下入虾皮，番茄粒大白菜煮制5~6分钟，再进行适当的调味，添加适量的食盐鸡精，胡椒粉煮至搅拌融化，添加芝麻香油，最后再撒入一把葱花出锅即可。

以上就是番茄疙瘩汤的家常做法，这道面食小吃其实也是包括了多种多样的食材，这样才能够突出疙瘩汤的鲜味，不但咸香可口，而且还保留了虾皮的海鲜味与番茄的清酸，品尝起来非常的美味可口。好了，喜欢这道家常面食疙瘩汤的朋友们也可以尝试在家制作一下哦。

西红柿疙瘩汤的做法有哪些

主料

普通面粉

200g

西红柿

1个

鸡蛋

1个

辅料

小葱

2颗

调料

精盐

适量

一品鲜酱油

适量

香油

适量

鸡精

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

西红柿疙瘩汤的做法步骤：1 1准备好食材。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：2 2面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：3 3就这样形成一个小小疙瘩。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：4 4上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：5 5西红柿去皮切小粒。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：6 6锅中倒油，下入小葱花炸香。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：7 7下入西红柿煸炒出汤。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：8 8加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。

西红柿疙瘩汤的做法步骤：9 9水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，

西红柿疙瘩汤的做法步骤：10 10大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。

西红柿疙瘩汤的做法

在我们的生活中很多人都是喜欢吃疙瘩汤，而且在制作的时候加入一些西红柿和鸡蛋，这样是会更加的美味好吃，而且做法也是非常的简单，这样搭配起来也是非常的有食欲，下面就来了解几种不一样的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

做法一：

原料：西红柿3个，芹菜嫩叶4片，中筋面粉70g，鸡蛋2个，清水适量，白胡椒3g，盐5g，大葱5g

做法步骤：

1、我们首先就是将西红柿洗干净了，然后切成块，将芹菜嫩叶洗干净了。

2、这个时候将锅烧热了，倒入油，然后放入葱片煸香。

3、在这个时候放入西红柿，然后是将西红柿翻炒到处汤。

4、后加入清水，大火煮开，在面粉中，一点一点的加水。

5、边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

6、然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。

7、然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花，调入盐和白胡椒粉搅匀，关火，撒芹菜叶即可。

功效：西红柿里面含有丰富的维生素A原，是可以在我们的体内转化为维生素A，对于促进骨骼的生长和防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有很好的功效。鸡蛋是含有蛋白质、维生素等，所以这款食物可以很好的补充身体营养。

做法二：

原料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。

做法步骤：

1、将锅里面的油加热，然后切下葱花爆香，然后放入西红柿块。

2、加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。

3、面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。

4、倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。

5、将鸡蛋打散了下锅，等到鸡蛋花浮起来就可以出锅了。

功效：我们食用西红柿是可以很好的降低血压、利尿、消肿，而且西红花也是有非常不错的美味功效。鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者搭配是有非常不错的滋补效果。

西红柿鸡蛋疙瘩汤不仅是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，最重要的是制作起来方便，在想吃的时候，大家在制作的时候可以结合自己的口味，搭配不同的食材，相信一定是会让大家回味无穷的。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法如下：

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉适量。

辅料：盐适量、鸡汁2滴、葱1小段。

1、准备好西红柿1个，鸡蛋1个，葱段1小段，面粉适量。

2、面粉少量多次加凉水拌成雪花状，没有干粉为止。

3、西红柿切块，葱切段，鸡蛋打散拌匀备用。

4、锅里加适量油，小火加热放入葱花爆香。

5、下入西红柿翻炒至软烂。

6、分几次次加入面疙瘩，一边下一边推动，以免粘锅。

7、所有面疙瘩都下完了，稍微煮30秒。

8、均匀下入蛋花。

9、根据个人口味加入适量盐，煮30秒到面疙瘩熟就可以了。

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法是。

用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花适量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，适量，白糖适量，生抽适量，鲜鸡汁鸡粉适量。

准备好所有食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，加入白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或者鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

营养价值

我们都知道一道汤材料搭配得好，营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。

另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。

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