贝壳的做法（大贝壳怎么做好吃）

好多朋友想了解贝壳的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些贝壳的做法相关的知识，大家可参考一下

炒贝壳的家常做法

1、小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。

2、洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜这些配料也吃光光了，非常入味）

3、锅烧热，倒入油（我用了玉米油＋橄榄油＋1勺椰子油）烧热，放入红辣椒丝、姜丝、洋葱丝、葱丝，翻炒一下，加入豆豉酱（我放了6勺，因为爱吃豆），炒匀后倒入小贝壳，快速翻炒，使贝壳全部被豆豉酱包围，最后，倒入香菜，炒一下，马上出锅。

4、可以吃了。

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贝壳怎么做好吃 贝壳的做法

1、食材：螺贝适量，姜蒜适量。

2、螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗。

3、然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。

4、煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。

5、水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。

6、不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。

7、放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分。

8、正好把这些水分炒到半干就炒熟了，翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。

贝壳的做法大全

爆炒蚬子（贝壳类都可以）的做法

买回来的蚬子用淡盐水泡两个小时以上，让其吐尽沙子，不然吃起来满嘴沙子很难受。

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准备小葱、姜、蒜，都切成末，蒜的量稍微多一点。

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锅里烧开水，水沸腾以后把蚬子倒进去，一开口赶紧捞出，我基本上是一个一个夹出来的，开一个夹一个，最后一点用了漏勺，所有蚬子沥干水，蚬子关键就是吃个鲜，煮时间久了就老了。

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炒锅热锅凉油，油温五六成热就加入蒜末，转小火，把蒜末煸微微发黄，有蒜香味飘出。蒜油可以让这道菜味道增加有层次。

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蒜稍微发黄就加入姜末和两勺辣椒酱，我用的是老干妈，炒出红油。

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加入沥过水的蚬子，加入香葱、蒜苗和两勺耗油，开大火，赶紧翻炒，三十秒后出锅。翻炒的时候要快但是不要猛，不然肉肉都掉出来了。

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贝壳的做法怎样做好吃

用料：贝壳肉、大蒜、小米辣、生姜。贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

用料：贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。

1、贝壳肉手揉清洗干净。

2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

3、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。

4、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

5、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

6、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可。

怎样炒贝壳

炒贝壳具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量。

1、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。

2、锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。

3、锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。

4、锅内放入水，金不换和调料煮开。

5、把贝壳盛出，撒上芫荽，这样就完成了。

贝壳的做法

贝壳做好吃的做法如下：

1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙。

2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花。

3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出。

4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱。

5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香。

6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

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