五香茶叶蛋的做法（怎么做茶叶蛋好吃又入味）

好多朋友想了解五香茶叶蛋的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些五香茶叶蛋的做法相关的知识，大家可参考一下

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋跟一般的'茶叶蛋是有着很大差别的，五香茶叶蛋更深受消费者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：

做法一：

食材准备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品

制作步骤：

1、把所有香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水一起烧开。

2、鸡蛋清洗干净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳出现裂纹。

3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。

做法二：

食材准备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中加入1小匙盐，用大火将水煮开。

2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。

3、轻轻敲击蛋壳，使蛋壳产生裂纹。

4、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

做法三：

食材准备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，轻轻敲碎蛋壳。

2、锅置火上，另加清水，并加入茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。

3、煮五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡即可。

如何制作美味的早餐五香茶叶蛋

五香茶叶蛋是一种传统的风味小吃，属于江浙菜系具有代表性的食物，五香茶叶蛋用鸡蛋作为原材料，搭配八角、桂皮、香叶、花椒、生姜和茶叶一起制作的。我们平常早上起来吃早餐，在大街小巷的各个地方都可以购买到五香茶叶蛋，如果不放心外面的卫生，就可以自己在家里制作五香茶叶蛋。

如何制作美味的早餐五香茶叶蛋

五香茶叶蛋风味独特，用的是鸡蛋作为原材料。鸡蛋是我们日常吃的蛋白质非常丰富的食物，可以水煮鸡蛋、煎鸡蛋，也可以炒鸡蛋，吃法非常多，早餐食用五香茶叶蛋是很多人的爱好。鸡蛋是纯天然的健康食物，老少皆宜。

五香茶叶蛋

主料：鸡蛋随意，八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、生姜适量、茶叶一把。

辅料：盐自己控制咸淡，酱油看你想要的成色添加，冰糖几小颗。

五香茶叶蛋的做法步骤：

1.十个土鸡蛋，冷水入锅，中火，煮八分钟左右，取出放入冷水浸泡，冷却后拿出来用勺背轻轻敲裂。

2.砂锅清水放入所有材料。盐酱油除外。开中火煮开。

3.中火煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时。关火，盖着盖子浸泡一个小时，使其更加入味。

4.浸泡时间越长颜色越深，同时也越入味，汤汁很咸的话别泡太久，泡太久会变卤蛋。

五香茶叶蛋的营养价值

制作五香茶叶蛋的做法非常简单，鸡蛋的营养价值非常丰富，我们平常不管是早餐时候还是晚餐、中餐都可以食用鸡蛋。鸡蛋是身体虚弱者、孕妇、儿童、产妇、老年人都适合吃的食物。蛋白里面的蛋白质非常丰富，浓度最高，还有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

鸡蛋的蛋黄是蛋白质最集中的地方，主要成分是卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。

以上我们带大家了解了五香茶叶蛋的做法和营养价值，大家可以平常自己在家里制作，作为早餐喝平常的小吃食用。上班族早晨起来，经常会去街上的早点铺食用早餐，很多人喜欢吃五香茶叶蛋，是因为五香茶叶蛋生津开胃，容易消化，吃了还有饱腹感，而且营养是非常丰富的。

五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋窍门

1、在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味。

2、关火放入茶叶，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖，味道要稍咸些。

3、再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火；在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上。

4、简单的茶叶蛋，随便什么茶叶都可以茶做，通常都是先将鸡蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶叶等的调味料煮、泡。我会一种让茶叶蛋快速入味的妙招：在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是先不要放鸡蛋。

5、等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些，再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火，在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上，即成好吃的茶叶蛋。

6、传说神农尝百草，中了断肠草的毒，是雨水泡开的茶叶救了命，从此一发不可收拾。从茶叶煮汤到后来的饼茶散茶，从绿茶到红茶、花茶，从晒干到炒干、烘干，从手工到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。

7、几千年的历史应验着茶叶对人的止渴、清神、利尿、治咳、除烦去腻、消炎解毒等等的神奇功效。

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