奥尔良烤翅做法（烤箱做奥尔良烤翅的做法）

好多朋友想了解奥尔良烤翅做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些奥尔良烤翅做法相关的知识，大家可参考一下

奥尔良烤翅的做法是怎样的？

奥尔良烤翅的做法如下：

1、准备材料：鸡翅中、奥尔良烤肉料、清水。

2、鸡翅洗净，正反面都划两刀，更入味。

3、奥尔良烤肉料和等量的清水共入一盆，搅匀。

4、放入鸡翅反复抓匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上。

5、空气炸锅200度预热，放入鸡翅，200度12-18分钟（也可以用电饼铛或平底锅煎）。

6、中途翻面，烤好的鸡翅颜色金黄、香嫩可口。

烹饪技巧：

1、腌制鸡翅的料要按照比例来，要不鸡翅会很咸。

2、依据鸡翅的大小来看烤制时间。

鸡翅的营养作用：

1、鸡翅蛋白质的含量比例较高，种类多，有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

3、鸡翅对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

奥尔良烤鸡翅是怎么做的啊？

奥尔良鸡翅所需的食材：

鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

奥尔良鸡翅的做法步骤：

1. 鸡翅中加入少量酱油，放2勺酱油足可。

2. 加入料酒，去鸡翅的腥味。

3. 加入盐、姜、辣椒、五香粉、黑胡椒，将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

4. 盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制。

5. 将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜。

6. 将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热。

奥尔良鸡翅的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，我们学校欢迎您随时前来咨询哟~~

奥尔良鸡翅的做法

【奥尔良鸡翅】

食材：鸡翅12个，奥尔良烤肉料30克，橄榄油少许

制作方法：

1、准备好食材，鸡翅和奥尔良腌渍料。

2、把冷冻的鸡翅，用水浸泡干净血水，浸泡的时候换水数次，直到鸡翅变得雪白。

3、把鸡翅沥干水分，在正反面打花刀，方便腌渍入味。

4、放入盘里，撒上奥尔良烤肉料。

5、用手按摩均匀，正反面都抹匀，可以带一次性手套按摩方便。按摩好的鸡翅，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，或者腌渍3小时后再烹饪。

6、电煎锅加热，放入少许橄榄油。

7、放入腌渍好的鸡翅，中火煎至，煎至的时候，时不时翻个面，别煎糊了。

8、一面煎黄又翻面，两面煎至金黄，鸡翅煎出好多油脂。

9、煎至好的鸡翅，装入盘里，趁热吃最好了，香气四溢。

小贴士：

1、鸡翅腌渍的时间最好不要少于3个小时，鸡翅才能入味，煎烤出来口感更好。

2、腌渍料现在随处可以买到，我常用的就是奥尔良和黑胡椒味的烤肉料。

3、没有电煎锅的，可以直接用平底锅放在燃气灶上中小火煎至，味道一样好吃。

4、煎至的时候放少许油就可以，鸡翅煎至的时候，还会出不少油脂。

如何制作奥尔良烤翅

奥尔良烤翅是我们经常在餐厅会吃到的美食，但是很多人都想自己在家做，那么你知道奥尔良烤翅的做法是什么吗?下面是我为你整理的奥尔良烤翅的做法是什么的相关内容，希望对你有用!

奥尔良烤翅的做法

一、材料

鸡翅、烤肉料

二、奥尔良烤翅的做法

1.把鸡翅清洗干净。

2.用刀把鸡翅的正反面划两道，便于入味。

3.加入奥尔良调料拌匀。

4.把鸡翅放进保鲜袋里，用手揉搓几分钟，然后腌制1个小时以上。

5.腌好的鸡翅摆放到烤盘上。(如果不是不粘烤盘，最好垫上锡纸)

6.烤箱200℃预热，放入中层烤10分钟。

7.10分钟后，取出烤盘，用筷子夹着鸡翅翻面，放入烤箱再烤10分钟。

奥尔良烤翅的菜品特色

国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，运用中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。

新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化最重要的.传统。

奥尔良烤翅的烹饪技巧

1、奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。

2、温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20到30分钟都能烤熟。

新奥尔良烤翅做法

相信大家不仅听说新奥尔良烤翅，同时还吃过，但是它的做法是什么呢，接下来我来教新奥尔良烤翅做法吧。

新奥尔良烤翅做法 1

食材：

主料：鸡翅中5个

辅料：新奥尔良烤翅，腌料12克，水12克，姜几片

做法：

1、鸡翅温水洗净沥干水

2、用刀在背面割几道口，正面用牙签扎一些孔

3、腌料用水调开

4、把鸡翅放入腌料中，放入姜片，置于冰箱冷藏腌4小时

5、腌好的鸡翅放烤网上滴干汁液，先在烤网上涂抹一些油防黏

6、烤网入220度预热好的烤箱，烤25分钟，烤网下放铺有锡纸的烤盘接住滴下的`汁液

7、15分钟后翻个面

8、20分钟是取出擦蜜糖水（蜜糖和水的比例1：2）

9、在烤5分钟就可以开吃啦

新奥尔良烤翅做法 2

鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克

1、将鸡翅洗净，沥干水分。

2、用牙签扎孔，便于入味儿。

3、放入烤翅腌料、料酒。

4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。

5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。

6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。

奥良尔鸡翅做法怎么做才好吃

新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

操作步骤：

第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮

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