好多朋友想了解番茄炒蛋做法的一些知识,在此小美给大家介绍一些番茄炒蛋做法相关的知识,大家可参考一下
西红柿炒蛋的做法如下:
1、将西红柿洗净,切成三角块备用,将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
2、葱姜切成片,香葱切成末,锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
3、锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香,然后放入备好的西红柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,大火收汁,翻炒均匀即可。
5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。
都说番茄炒蛋是中国的国菜,那么大家都会做番茄炒蛋了吗?下面就由我给大家介绍一下番茄炒蛋的做法,大家一起去看看吧。
番茄炒蛋的做法 1
食材:
主料:番茄400g、鸡蛋2只
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量
做法:
1.准备主料食材
2.将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。
3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
4.鸡蛋打散、蛋打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5.锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出
7.中火加热锅中的`底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。
8.放入炒好的鸡蛋.
9.放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。
番茄炒蛋的做法 2
用料工具
主料: 番茄 (400克) 植物油 (适量) 姜 (适量)
调料: 鸡蛋 (3个) 葱 (适量) 盐 (适量)
厨具: 炒锅
做法:
1.准备:番茄用盐洗净,切块;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散;葱、姜洗净切碎。
2.炒锅加热,倒入植物油。
3.油热后,倒入蛋液,摊开。
4.待鸡蛋两面金黄,用铲子弄碎,盛出备用。
5.锅中再倒入适量植物油。(没洗锅,有点懒……)
6.油热后,放入葱、姜,爆香。
7.放入番茄块,继续翻炒。
8.待番茄开始出汁,放入煎蛋,稍稍翻炒。
9.调入盐,关火。
10.完成。
小窍门:
1. 番茄用盐搓洗净,就可以不去皮了哦。
2. 鸡蛋和番茄都很鲜,不用放鸡精哟。
3. 蛋液中放过少量盐了,起锅前要注意盐的用量哦。
导语:番茄炒蛋怎么做,这是很多人都问的问题,那么下面我就把做法大全告诉大家吧。
番茄炒蛋做法大全
番茄炒蛋做法大全第一道:西红柿炒鸡蛋
(应季蔬菜推荐:西红柿)
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是寻常家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
具体制作方法:
第一步:准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
第二步:将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
第三步:锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。
第四步:待鸡蛋稍稍凝固后,把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿,煸炒匀均。
第五步:往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。
第六步:最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。
番茄炒蛋做法大全第二道:虾仁丝瓜盅
(应季蔬菜推荐:丝瓜)
丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白保护皮肤、消除斑块,使皮肤细嫩。另外,丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的`营养价值极高,能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合,口味丰富、营养全面、造型也漂亮,居家、宴客都非常适合。
具体制作方法:
第一步:准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有:食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
第二步:将粉丝泡软后焯水备用。
第三步:将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。
第四步:虾清洗干净后,去头去虾线剥壳备用。
第五步:用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
第六步:将虾仁放到丝瓜里。
第七步:锅中加入少许底油,油热时倒入蒜末,煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
第八步:将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
第九步:蒸锅中放适量的水,水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
第十步:在蒸虾仁的时候,用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。
第十一步:丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝,然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
番茄炒蛋做法大全第三道:蒜蓉冬瓜
(应季蔬菜推荐:冬瓜)
冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适,且这道菜制作简单方便,口味清爽,很推荐大家居家一试。
具体制作方法:
第一步:准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。
第二步:将冬瓜去皮去瓤再切成片,红辣椒切段,蒜切末备用。
第四步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
第五步:将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
第六步:大概两三分钟后,放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉,出锅前再淋几滴香油即可。
西红柿炒鸡蛋的做法如下:
主料:西红柿2个、鸡蛋3个
辅料:姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量
1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下,然后清水冲洗干净。
2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末,备好葱花。
3、鸡蛋里加清水少许,打散。
4、锅内倒入适量的油,油热后倒入蛋液迅速翻炒,炒至鸡蛋液成块状后盛出。
5、又起油锅,锅内放适量食用油,油热后倒入西红柿翻炒,放盐(加上鸡蛋的盐)。
6、西红柿炒出汤汁来了,就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。
7、炒一两分钟左右,汁也收的差不多了,就可以放姜、蒜末了。
8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘,最后撒上葱花即可。
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时间:2025-04-16
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