香辣虾的做法（干锅香辣虾的做法）

好多朋友想了解香辣虾的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些香辣虾的做法相关的知识，大家可参考一下

香辣虾的做法

主料：虾320克、香辣酱30克、洋葱60克、青辣椒两个。

辅料：生姜两片、蒜1个、食用油适量、盐少量。

1、首先准备食材。

2、虾挑出虾线，剪掉虾须冲洗干净控干水分备用。

3、生姜，蒜，辣椒，洋葱切好备用。

4、锅中倒入食用油烧热。

5、放入洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。

6、加入香辣酱翻炒。

7、多炒一会炒均匀。

8、倒入提前准备的虾。

9、翻炒几下，根据自己口味添加盐。

10、翻炒均匀焖烧五分钟。

11、加入青辣椒翻炒均匀即可。

12、成品图如下。

香辣虾的制作方法

香辣虾的配料方法：

主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

香辣虾的4种家常做法

虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。接下来我给你推荐香辣虾的4种家常做法。

香辣虾的家常做法一

香辣虾的材料

大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油

香辣虾的做法

1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。

2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。

3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。

4、炸土豆条，捞出沥油。

5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。

7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。

8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。

香辣虾的家常做法二

香辣虾的材料

海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片)

香辣虾的做法

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾。

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。

香辣虾的家常做法三

香辣虾的材料

活虾1000克，A.，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.，豆瓣酱，辣椒酱，C.，料酒，盐

香辣虾的做法

1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下

2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.

3.放料酒，盐，翻炒一下.

4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.

5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.

香辣虾的家常做法四

香辣虾的材料

基围虾，青辣椒，红辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜欢麻的筒子，还可加入花椒

香辣虾的做法

1、基围虾先用清水浸泡，然后减掉虾头、虾须、虾角。

2、处理好的基围虾，用料酒和姜丝腌制10分钟。

3、凉锅下油适量，加入姜片、蒜片，油热后加入基围虾，加入少量料酒翻炒一下。

4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下，装盘出锅。

香辣虾做法

香辣虾都有哪些常见的做法你知道吗？以下是我整理的`香辣虾做法大全，欢迎参考阅读!

做法1

材料

鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。

做法

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。

2、把大虾洗干净挑出尾部黑线，锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香，放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。

3、倒入适量生抽调味。

4、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

小诀窍

1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理。

2、为了保证口感我们最好把虾嘴部分倒刺去掉，保留虾脚可以让虾比较美观。虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全。

3、根据各人嗜辣程度选用辣椒。

4、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

做法2

材料

海白虾500克，背脊开边。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片)。

做法

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾。

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，起锅。

做法3

材料

大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油。

做法

1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。

2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。

3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。

4、炸土豆条，捞出沥油。

5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。

7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。

8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。

做法4

材料

虾一斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻。

做法

1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。

2.葱切断儿，蒜扒皮整个备。

3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。

4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。

5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。

6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。

7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

做法5

材料

南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，香辣酱，豆瓣酱，豆豉，辣椒油，鸡精，糖。

做法

1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味。

2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。

4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。

5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。

6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。

做法6

材料

活虾1000g，A.干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大红袍辣椒适量，B.豆瓣酱，辣椒酱，C.料酒，盐。

做法

1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下。

2.倒入活虾，翻炒至虾熟。

3.放料酒，盐，翻炒一下。

4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了。

5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了。

香辣虾怎样做

主料

基围虾

400克

玉米

2个

芹菜

1把

洋葱

1个

调料

盐

1勺

料酒

1勺

老抽

1勺

微辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

普通

难度

香辣虾的做法步骤

香辣虾的做法步骤：1 1虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。糯玉米切段，芹菜切段备用。

香辣虾的做法步骤：2 2锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。

香辣虾的做法步骤：3 3炸虾的余油，加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油。（切勿用大火，火锅底料高温易糊）

香辣虾的做法步骤：4 4放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香，加入玉米段和芹菜，翻炒几分钟。

香辣虾的做法步骤：5 5倒入炸好的虾子快速翻炒。

香辣虾的做法步骤：6 6加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀。（这个时候你可以先尝尝味道，不够咸就再加些盐，不够鲜可以用糖和生抽提鲜）

香辣虾的做法步骤：7 7关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘。

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