狗肉的做法大全（清蒸狗肉的做法大全）

好多朋友想了解狗肉的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些狗肉的做法大全相关的知识，大家可参考一下

狗肉的做法

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，特别是天冷的时候，吃上狗肉真的是很抗寒！那么，至于狗肉有哪些做法呢?接下来，我就和大家分享狗肉的'做法大全，希望对大家有帮助!

狗肉的主要价值

狗肉补中益气，温肾壮阳。主治肾阳虚弱：腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等;脾胃虚弱，神疲乏力，胀满少食，或水肿等。狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2。狗肉补肾壮阳，强筋壮骨，最好秋冬季进补。

狗肉的做法食谱

焖狗肉的做法

原料

主料：

狗肉3斤

辅料：

姜果皮 八角巴戟

调料：

酱油香油盐

详细步骤

1、把狗肉切好块状备用。

2、把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片

3、炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。

4、下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。

5、已经做好的狗肉铲上盘子里

　 　姜丝狗肉的做法

原料

主料：

狗肉275克生姜125 克

辅料：

熟附子12克 料酒15克精盐 鸡精各3克 味精2克湿淀粉10克 鸡蛋清半个

调料：

花生油30克芝麻油10克 泡打粉0 3克 干淀粉5克

详细步骤

1、熟附子放入容器内，加入满水150克，入蒸锅内蒸1小左右取出，拐出药渣不用。狗肉、生姜均切成丝。狗肉丝用药汁20克、料酒5克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。

2、锅内放花生油烧热，下入肉丝炒至微热。

3、下入姜丝炒匀，加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。

制作提示

肉丝滑嫩，姜丝软嫩，咸香爽辣，营养滋补。

功效

熟附子味辛，性大热，入十二经，有回阳补火、逐风寒湿的功能。狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氨等成分，是一味滋补价值极高的佳品。其味咸，性温，入脾、胃、肾经，

能补中益气、补肾助阳。生姜中含有挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸等。其味辛，性温，能发表散寒、温胃止呕。此款菜肴可补肾壮阳，对肾阳虚所致的阳萎、早泄或夜尿多、畏寒、四肢不温等有食疗作用。

特别提示

原料丝切精细些。肉丝用调味料拌匀后要用手反复抓打，使其充分汲入药汁，炒肉丝时要用小火，下入姜丝后改用大火炒熟。

　 　巴戟天狗肉汤的做法

　 　原料

主料：

狗肉150克

辅料：

肉苁蓉15克巴戟天24克

调料：

茴香籽[小茴香籽]5克姜8克盐3克

详细步骤

1. 将狗肉、生姜洗净;

2. 起油锅，放入姜片、狗肉，煎炒片刻，铲起;

3. 巴戟，肉茸，小茴香洗净;

4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至狗肉熟烂为度，调味即可。

狗肉的做法大全

想要把狗肉烹饪的美味可口，是需要大家掌握狗肉的正确烹饪方法的，首先需要准备好狗肉250克，覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克。还需要食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克这些调料。

把狗肉洗净之后，如果发现狗皮上有毛，需要要用火烧一下，然后再用温水刮洗干净上面的毛，然后切块之后就可以服用了。然后我们需要准备好炒锅，然后在其中加入适量的植物油，用大火烧到油六成热的时候，再倒入狗肉，快速的进行翻炒，再在其中加入适量的清水，盖上盖子之后焖煮上20分钟就可以了。这时候我们再放入覆盆子、巴戟天、陈皮以及生姜，把火调成小火，炖到狗肉熟烂的时候就可以了。最后在出锅多喝水加入酱油和料酒、盐、味精，搅拌均匀折合后就继续盖上盖子，再炖上10分钟之后，我们就可以开盖出锅吃了。

狗肉怎么去腥

烹饪狗肉的时候是需要去腥的，否则会导致狗肉的味道变差的，首先可以加入白酒来去腥。我们把狗肉洗净之后，用白酒腌制上2个小时左右的时间，清洗干净之后就可以选择下锅开始烹饪了。我们也可以试试用白酒和姜片搭配i起来，容纳后一起搓揉狗肉，一般来说浸泡上大约2个小时就可以了。

啤酒也可以给狗肉去腥。而且方法和白酒去腥是差不多的，倒入啤酒之后腌制上3个小时就可以了，可以让狗肉的口感和味道更好。

选择用陈皮、老姜以及禾杆草同样对狗肉去腥也有帮助，陈皮和生姜大家都比较熟悉，鹅蛋是禾杆草大家不太了解，实际上这就是干了的禾苗，是是比较难找的，所以说可以只用老姜和陈皮煮狗肉，这样同样是可以去掉腥味的。

狗肉怎么做好吃

狗肉好吃的做法如下：

1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。

2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。

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