蛋挞水的做法（葡式蛋挞水制作方法）

好多朋友想了解蛋挞水的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些蛋挞水的做法相关的知识，大家可参考一下

蛋挞液的简单做法 关于蛋挞液的简单做法

1、蛋挞液的简单做法如下：配料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。

2、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。

3、把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。）

4、加入炼乳拌匀。

5、加入淡奶油，搅拌均匀。

6、将蛋挞溶液过筛至少两次。（过滤掉颗粒会让口感更细腻。）

7、将蛋挞皮事先放在烤盘上，然后舀或倒入蛋挞液中，长达九分钟即可满！

8、根据烘烤时间，蛋挞表面呈现焦糖色，蛋挞酥饼呈金黄色，可以取出烤炉了！

蛋挞液的制作方法

蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑，很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的，口感非常的棒，家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞，毕竟外面卖2.5一个，但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了，毕竟擀皮是一个技术活，懒的做蛋挞皮我们可以买现成的，这样省去了很多步骤，但是这个蛋挞液其实不用买，我们可以自己在家里做，网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油，其实加入了奶油口感会更润一点，不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧！不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法。

蛋挞液的制作如下：

用料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只。

步骤：

1、一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖。这个量起码可以做12个蛋挞。最后我倒了10只蛋挞还剩大概五分之一（多出来的蛋挞液我加面粉做了蛋奶小饼干）。

2、搅拌均匀。

3、讲究一些的人说蛋挞液要过筛，我是个粗人，没过筛。

4、搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。

5、烤箱上下火210℃，15分钟。

6、中途不时看一下，这时酥皮开始分层。

7、15分钟时中间的已经有不均匀的焦色，蛋挞液鼓起，不断冒泡，这是在告诉我，可以出炉啦。

8、好不好看？好看！更好吃。是不是很简单呢？前后不过20分钟，孩子就吃上了，不会耽误多少时间。

蛋挞液的营养价值

1、蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、白砂糖构成。

2、所以蛋挞水富含动物蛋白、葡萄糖，是营养价值丰富、热量极高的食物。

3、对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说，吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足。

蛋挞液的制作

蛋挞液的制作方法如下：

1、将细砂糖倒入牛奶中搅拌，搅拌至糖溶化。

2、将搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌。

3、将搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。

蛋挞液的做法

你好！

蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。

材料：蛋挞皮9个。

蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。

第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。

第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了。

这款蛋挞操作简单，很适合新手，不容易失败，酥脆嫩滑特好吃，喜欢的朋友赶紧收藏做起来！

蛋挞液的制作方法和步骤

蛋挞液，是以牛奶，细沙糖、全蛋液等原材料制作的食品，在制作时牛奶加热够融化糖为好。蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，要想蛋挞的色泽和口感好，蛋挞液的制作不可忽视。

蛋挞液做法：

主要材料：牛奶200克、鸡蛋2个。

辅料：炼奶10克。

步骤：

1、首先，鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。

2、然后，倒入牛奶中加入炼奶，再次搅拌均匀。

3、接着要进行二次过滤。

4、过滤好的挞液就可以使用了。

多余蛋挞液的妙用

蛋挞液面包：制作材料有面包、鲜奶、鸡蛋、糖、蛋黄粉等然后全部一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里预热烤箱 以180度烤大约15分钟便可以了，模具可以是小铁碗或是小铁杯子每个人的烤箱热度不一需要要自行调配噢。

蛋挞液布丁做法：把三个蛋黄放入碗中打散。布丁液全部的材料混合，静止30分钟静止后的布丁液，白砂糖己溶化。把布丁液倒入布丁碗中，同时220度上下火预热5分钟。烤盘放适量水放入布丁碗，放入烤箱中层水浴法烤15分钟，我烤箱15分钟刚好。上色程度可以就出炉了。烤的时候会有凹凸不平的气泡。

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