韭黄的做法（韭黄的做法大全家常）

好多朋友想了解韭黄的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些韭黄的做法相关的知识，大家可参考一下

韭黄有哪些做法

韭黄常见做法步骤：

韭黄炒鸡蛋

准备材料：韭黄，鸡蛋，油盐等调料

做法：

1.把韭黄用清水洗净之后切成段

2.将适量鸡蛋打碎之后加少许盐，沿着同一个方向打散之后放着备用

3.在锅里面倒入适量油，先把准备好的鸡蛋液倒入，炒好之后盛出来备用

4.再一次在锅中倒入适量油，将韭黄放入，调至大火翻炒，放入盐，鸡精等调料。再放入炒好的鸡蛋

5.最后将锅里的鸡蛋和韭黄以及调料炒均匀即可出锅啦

韭黄炒肉丝

准备材料：韭黄，红灯笼椒，肉丝，油，黄酒等调料

做法：

1.把韭黄用清水洗净之后切好备用

2.将准备好的红灯笼椒和肉丝也用清水洗净，切成丝状备用

3.在烧热的锅中倒入适量油，先把肉丝倒入，加入黄酒翻炒，等到肉丝炒至白色的时候盛起来备用

4.再在锅中倒入适量油，先把准备好的韭菜倒入，翻炒之后把炒熟的肉丝和准备好的红灯笼椒丝一起倒入锅中用大火翻炒，加入调料，炒匀之后出锅即可。

韭黄的做法

韭黄是大家在平时生活中经常吃到的一道菜，但很多人并不知道它的做法，以下就给大家分享一道好吃又简单的韭黄炒鸡蛋。

01

首先要把韭黄清洗干净，然后切成大概五厘米左右的长段。

02

然后把鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀，锅中打入适量的油，待油温烧至七成热时，把蛋液倒入锅内快速翻炒。

03

待鸡蛋炒至金黄色的时候，倒入韭黄大火翻炒，然后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

韭黄的十种家常做法

如下：

食材：韭黄1把、青红椒、盐、鸡精适量。

方法：

1、准备一把韭黄用清水冲洗干净。

2、切段备用。

3、锅中放油。

4、倒入韭黄炒软，放入青红椒中大火翻炒。

5、加入适量盐继续翻炒。

6、最后放入适量鸡精调味翻炒均匀即可。

7、素炒韭黄的做法成品图。

韭黄的做法大全 韭黄的做法大全教程

1、做法一

用料：韭黄半斤、鸡蛋2只、盐适量。

鸡蛋加一点点盐，打匀。韭黄切成段，大概3cm就行，不要太长！中大火，锅里放油，锅热后放入韭黄，加一点点盐，翻炒一下下就好，改成中小火，倒入蛋桨。等蛋桨凝固后，用铲子分成小块，翻一下就可以了。

2、做法二

用料：韭黄、肉丝、油、盐、酱油、料酒、姜片 。

肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。韭黄洗干净切段。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

3、做法三

用料： 韭黄适量、文蛤一斤、料酒1/2勺、盐适量、糖适量、油适量 。

韭黄切段，洗净。文蛤肉准备好待用，起油锅，倒入韭黄煸炒，然后烹入黄酒，翻炒几下断生。加入文蛤肉，继续翻炒直到文蛤熟了为止，加入盐和糖，尝一下味道然后出锅。

韭黄的做法有哪些？

韭菜又叫韭牙，是一种很常见的食材，它含有钙、钾、磷、钠、烟酸、维生素、碳水化合物、膳食纤维等对人体有益的营养成分，有着行气理血、益肝健胃的功效

韭黄的烹饪方法很简单，比如韭黄虾仁炒蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炒鱿鱼花等，做起来不算困难，而且很好吃，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下他们的做法，希望对您有所帮助！

【韭黄虾仁炒蛋】

韭黄清洗干净后切段，大虾去头拨壳，然后将虾仁的虾线剔除，冲洗干净以后放入碗中，倒上料酒腌制十多分钟

碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒油，将油烧热以后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型以后盛出。锅中再倒上一点油，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色以后放入韭黄，将韭黄翻炒得有些软以后放入煎好的鸡蛋，将其炒散后放入食盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了

【韭黄炒肉丝】

韭黄切段，猪肉切成肉丝，生姜切丝备用

锅中入一些油，将油烧热以后放入生姜丝炝锅，然后下入肉丝，倒上料酒和米醋以及酱油，将其炒出香味，将肉丝炒熟后，放入韭黄段，撒上一些食盐和十三香粉，大火翻炒至食材熟透以后，放入一些味精，将其炒匀即可出锅

【韭黄炒鱿鱼花】

鱿鱼处理好后将鱿鱼筒切片，然后改上花刀，韭黄切段，葱切葱花备用

锅中倒水，将水烧开后倒入料酒，然后放入鱿鱼焯一下，时间不需要太久，将鱿鱼焯至有些打卷以后就要捞出来，沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花，炒出香味后放入鱿鱼，大火翻炒片刻后放入韭黄，撒上食盐和少许白砂糖，倒入酱油和米醋以及蚝油，将食材炒熟，最后倒上一点水淀粉勾芡，芡勾好后即可出锅摆盘

味道鲜美的韭黄炒鱿鱼花就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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