蔓越莓饼干的做法（蔓越莓饼干的做法窍门）

好多朋友想了解蔓越莓饼干的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些蔓越莓饼干的做法相关的知识，大家可参考一下

如何做好吃的蔓越莓饼干？

首先把黄油软化，然后加入面粉和鸡蛋液、配料搅拌，然后用保鲜膜包好放入冰箱，接着取出切块，放入烤箱中即可。

主料：低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓干35g

辅料：全蛋液15ml，糖粉50g

蔓越莓饼干的做法：

1、黄油软化，隔水加热把黄油溶化的。

2、加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

4、倒入蔓越莓干。蔓越蔓干个头有点大，可提前切碎；

5、倒入低粉，搅拌均匀，成为面团。

6、用手把面团整形，可以是长方形也可以是圆形。

7、把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时；然后取出切成约0.7CM厚的面片。

8、切好的面片排入烤盘，入预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

9、成品。

注意事项

1、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干，樱桃干等。

2、根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。

蔓越莓饼干的做法是什么？怎么才能让口感更酥脆？

主要就是火候控制好了就酥脆了。\x0d\x0a食材：\x0d\x0a原料：低筋面粉115克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。\x0d\x0a烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。\x0d\x0a步骤：\x0d\x0a1、黄油融化，加入糖粉打发至蓬松成羽毛状，加入鸡蛋液，搅拌均匀。\x0d\x0a2、在打发好的黄油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，宽4厘米的长方形体，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一会。\x0d\x0a3、揉成长方形体后放入冷冻室冷冻1小时以上，用锋利的小刀切成0.5厘米厚的长方形片\x0d\x0a4、烤盘内铺油布或油纸，将面饼码在烤盘内放入烤箱烘焙即可。

怎么做蔓越莓饼干

入口即酥 酸酸甜甜 奶香十足

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

动物无盐黄油225g 糖粉120g

鸡蛋液40g 蔓越莓干85g

新良低筋面粉350g 奶粉10G没有可省略

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法步骤

1. 准备原材料

2. 黄油室温软化

3. 大家看下软化后的状态

4. 加入糖分拌匀,一定要无粉无颗粒

5. 加入糖分拌匀后状态

6. 加入一半的鸡蛋液,用打蛋器打匀,鸡蛋液每次加都要确定前一次的鸡蛋液已经混匀,不然鸡蛋和黄油会油水分离

7. 蔓越莓干切碎

8. 低粉提前过筛

9. 把低粉和蔓越莓干和黄油混合均匀

10. 搅拌中期 有点比较难搅拌 戴上手套哈 继续

11. 混合均匀后的状态

12. 准备油纸和模具塑形

13. 一共3个哈哈哈～～放入冰箱冷冻1小时以上,是冷冻会结冰那种

14. 冷冻好的切片,排入烤盘,烤箱180度预热10分钟

15. 烤15到20分钟左右看自己烤箱而定,我家烤箱是长帝30L的

16. 完成了

17. 晒下图哈哈哈

小贴士

我用的低粉吸水性一般 所以鸡蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量调节鸡蛋液多少,我没有糖粉是用白糖磨的,如果是买的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量

提出问题

关于这道菜的问题

4581阅读

搜索

蔓越莓饼干失败原因

长期吃蔓越莓的害处

十款不用黄油做的饼干

蔓越莓饼干不放黄油

杰儿蔓越莓饼干的做法

越蔓莓饼干做法窍门

以上蔓越莓饼干的做法相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人