花卷的做法（花卷的做法视频最简单做法）

好多朋友想了解花卷的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些花卷的做法相关的知识，大家可参考一下

很家常的主食，花卷的做法

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

食材

主料：面粉

辅料：盐、油、酵母、水

做法

1.面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大；

2.面板上撒一层面粉，防粘；

3.取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形；

4.用擀面杖擀薄；

5.放入适量花生油，用刷子刷匀；

6.撒一层盐；

7.由下往上卷起来；

8.卷成长条；

9.用刀切成大小均匀的段状；

10.取其中2段烙在一起；

11.向两边轻轻拉开；

12.用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下；

13.两边同时向下收，捏紧；

14.依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可；

15.蒸好的花卷。

花卷成品实拍图

制作小技巧

1，蒸好的花卷不要立即开锅盖，放止水蒸气滴到花卷上会回缩。

2，夏季和冬季发酵面团的时间不一样，冬天时间会长一些。

3，没有玉米皮也可在蒸锅篦子上抹一层花生油。

怎样做花卷

主料

自发粉

400g

水

200g

辅料

花生油

少许

盐

少许

原味

口味

蒸

工艺

一小时

耗时

简单

难度

花卷的做法步骤

简单易学的花卷的做法步骤：1 1自发粉也可以换成普通面粉自己加干酵母。由于每种面粉吸水率不同，请自行增减用量。和面时候用30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团。不要发面，松弛几分钟后就直接擀成均匀的薄片

简单易学的花卷的做法步骤：2 2抹上花生油，撒一些盐，记得涂抹均匀，然后卷起来，卷的时候松紧要均匀，平整，然后如图，切成三角形的段儿

简单易学的花卷的做法步骤：3 3用刀背，在三角形中间向下压实，再用手整理好边缘的型

简单易学的花卷的做法步骤：4 4摆入蒸锅里，锅底水温40度左右，在蒸锅里进行发酵

简单易学的花卷的做法步骤：5 5当发酵至两倍大小，开始中火蒸，蒸20分钟，然后不要着急开锅盖，再闷一会儿

简单易学的花卷的做法步骤：6 6白白胖胖的花卷蒸好啦，这个方法耗时短，做出来的够松软，样子也蛮好看的

花卷怎么做 家常花卷的做法

家常花卷的做法如下：

主料：面粉250克。

辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。

步骤：

1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2、面团发酵至两倍大。

3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4、均匀地撒上盐。

5、均匀撒上香葱碎。

6、自上而下卷起。

7、再切成等份的小段。

8、用筷子在中间压出印痕。

9、放入蒸锅继续发酵15分钟。

10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

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