蒜苗的做法（蒜苗炒鸡蛋的做法）

好多朋友想了解蒜苗的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些蒜苗的做法相关的知识，大家可参考一下

蒜苗怎么炒才好吃

蒜苗怎么炒才好吃

蒜苗怎么炒才好吃，蒜苗是大家平时吃的比较多的一种蔬菜,蒜苗有着特殊的香气,平时买回来都会炒着吃,非常的好吃。蒜苗一定要新鲜的蒜苗才好吃,那么蒜苗怎么炒才好吃?

蒜苗怎么炒才好吃1

五花肉炒蒜苗的做法

切好蒜苗

切好五花肉

爆锅加调料

翻炒

出锅装盘

小贴士

鲜香特别好吃

蒜苗怎么炒才好吃2

蒜苗炒鸡蛋的`做法

蒜苗洗净切成合适长度的段，蒜苗根部和叶子分开盛盘备用。

鸡蛋加盐打散。

锅中加适量食用油，烧热。

将蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固后盛出备用。

将蒜苗根部直接倒入锅中，用锅中底油稍作翻炒。

炒至微软，将鸡蛋倒入。

再倒入蒜苗叶稍作翻炒，翻炒均匀即可盛出装盘。

开饭。

蒜苗怎么炒才好吃3

家庭版回锅肉炒蒜苗的做法

五花肉洗净，猪皮在热锅中烫皮，破坏汗腺去腥

冷水下锅，加入葱姜蒜和桂皮以及料酒去腥煮熟，15分钟左右，不宜过熟

煮熟后切片备用

准备调料，甜面酱适量加生抽一勺调汁豆豉、黄豆酱、辣椒酱适量

大蒜洗净切段备用

适量食用油，先下肉片炒至断生后依次放入备好的酱料，熬出猪油，肉片微卷时最后放入准备好的葱姜蒜和辣椒翻炒

加入蒜苗段炒至断生后装盘，味淡的可以不用放盐，味众的可以放少量盐，就着大米饭可以开吃了

小贴士

水煮猪肉不宜煮太久影响韧性的口感

蒜苗怎么炒才好吃4

香肠炒蒜苗的做法

1、香肠洗净，冷水下锅，水开后，煮15分钟左右；

2、蒜苗洗净切好，杆子、叶子分开；

3、香肠放凉后，切片；

4、锅中热油至七成熟，同时下香肠和蒜苗杆子，炒出香味后，下叶子，炒焉塌；

5、加少量水，不用加盖，略煮一下；

6、半勺生抽调味，收汁出锅。（加水，放生抽主要是为了让蒜苗入味哈。）

7、成品

蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法：

1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝。

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

食材准备：

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

注意事项

1、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2、炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

凉拌蒜苗丝的做法步骤图，凉拌蒜苗丝怎么做

凉拌蒜苗丝的做法步骤

1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；

2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；

3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了。

蒜苗新吃法，一次做10斤，酸甜可口，开胃脆爽，天天吃都不腻

导语：蒜苗新吃法，一次做10斤，酸甜可口，开胃脆爽，天天吃都不腻

春节又到了吃蒜苗的季节了，蒜苗又叫蒜苔、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，还有柔嫩的蒜叶也可食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分。蒜苗有一定的杀菌作用，多吃蒜苗还可以预防感冒、肠炎等疾病。

蒜苗含有辣素，它的杀菌能力可达到青霉素的1／10可以起到预防流感、防止伤口感染、和驱虫的功效。蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消食的作用。从很多方面来看，蒜苗的营养价值要远远高于大蒜，蒜苗的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都是非常高的。并且大蒜苗也含有大蒜素，所以和大蒜有相同的保健功能。

蒜苗的做法非常多，炒鸡蛋、炒腊肉、炒猪肉、还有四川人最爱吃的回锅肉也是和蒜苗一起炒的，这些都是日常生活中大家最常见的家常做法。蒜苗在我们这边冬季和春季最为常见，冬季大多都是大棚里生长的，春季都是田地里长得多些。

早上路过菜市场的时候，看老板新进了一大袋蒜苗，上面还有少许泥巴，应该是田地里刚拔出来的，问了一下价格也不贵，10元钱5斤。我一下买了10斤，准备回家做一个好久没吃的腌蒜苗。说起这个腌蒜苗，这个做法还是跟婆婆学的。记得前两年一到冬季的时候婆婆都会腌上几斤，我尝过后才发现特别好吃，难怪老公一直说最喜欢妈妈腌的蒜苗，味道确实让人回味，腌过的蒜苗口感是酸甜可口、开胃脆爽，无论是搭配米饭、白粥、馒头、面条都好吃。下面一起来看看我分享的腌制方法吧！

【腌蒜苗】

食材准备：蒜苗、白糖、盐、

1、首先准备10斤蒜苗，蒜苗头部去除后清洗干净，然后把叶子部位剪掉，蒜苗叶不要丢掉，留下来可以炒菜、做汤、或做凉拌菜都很美味。

2、蒜头剪好后就是这个样子，把它平摊在案板或者是箩筐里，放在有阳光的地方晾晒，把蒜苗上的水分全部晾干。

3、蒜苗晾干后把它切成2厘米左右的段放入一个大盆中。接下来加调料，腌10斤蒜苗加入150克盐、300克白糖，白糖可以多放一些，根据自己的口味，喜欢甜一些可以多放，不喜欢就少放一点。

4、戴上一次性手套抓拌均匀后腌制12个小时，这一步的目的是能够有效去除蒜苗的辛辣味。12个小时后蒜苗会腌出很多的水分，腌出的这个水分不要倒掉，要把它留下来。

5、最后再准备一个无水无油的容器，放进容器后，再加入20毫升白酒封一下口，最后再把瓶口封紧。

6、蒜苗腌制10天左右就可以吃了，放在阴凉通风的地方来保存，室内的温度最好是低于15度左右。夏天天气比较热，可以放入冰箱来冷藏。

蒜苗晒干的做法

选取嫩的蒜苗，开水里放少许盐，把蒜苗放入烫到变色后捞起，摊开放在风口晾干后装入保鲜袋，放在冰箱里冷藏即可。食用时放冷水中泡开，切成段，加工成菜。

以上蒜苗的做法相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人