萝卜的做法（做萝卜丸子的方法）

好多朋友想了解萝卜的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些萝卜的做法相关的知识，大家可参考一下

萝卜的几种吃法

萝卜的几种吃法

萝卜的几种吃法，萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，常见的有胡萝卜和白萝卜，胡萝卜味道甘甜，白萝卜其味略微辛辣，但是都是非常好吃的，以下分享萝卜的`几种吃法。

萝卜的几种吃法1

白萝卜海带排骨汤

【食材】排骨、白萝卜、海带、葱、姜、花椒、油

【做法】

1、海带洗净，打结，白萝卜切滚刀块，排骨用水焯一下。

2、锅烧热放油，把葱姜花椒放里面炒香，排骨放里面一起炒一下就拿出来。

3、排骨放入烧开的汤锅里面，再把海带也一起放里面炖。

4、大约半个小时就可以把白萝卜放里面，放入盐调味，再炖40多分钟就好了。

白萝卜炖羊排

【食材】羊排、胡萝卜、白萝卜、大葱、八角、橘子皮、生姜。

【做法】

1、羊排、胡萝卜、白萝卜分别洗净备用；

2、锅中烧开水，下羊排，加适量料酒煮开，煮出羊膻味；煮好的羊排会明显变得蓬松哦；

3、橘子皮、八角、生姜、大葱分别洗净备用，生姜大块拍扁，大葱切大段，白萝卜、红萝卜分别切大块备用；

4、锅中烧热油，下生姜、八角分别炸一下；

5、羊排放入锅中，炒干水分；

6、加生抽、老抽、盐炒至上色；

7、胡萝卜、白萝卜一起倒入锅中翻炒至上色；

8、锅中加足够水至淹没食材，放入大葱、橘子皮大火煮开，小火慢炖哦；

9、炖至软烂，加少许水淀粉勾欠即可，出锅。

萝卜的几种吃法2

白萝卜的妙用法则：

1、白萝卜可生食、炒食、做药膳、煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、白萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

推荐营养餐一：白萝卜炖牛腩

原料：白萝卜、牛腩、干红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、大料、花椒粒、精盐、白糖、料酒、鸡精、色拉油。

做法：

1、先将牛腩清洗干净，然后放入开水中焯去血水。

2、将焯好的牛腩放入高压锅中，同时加入花椒粒和大料，将牛腩用高压锅压熟。

3、牛腩压熟之后，先将其放凉，然后切成小块备用。

4、白萝卜洗净后切块。葱切成段，姜切成片，蒜切成末，干红辣椒去两头、去籽。

5、炒锅中倒入色拉油，油热后，倒入干红辣椒炸香，加入切好的牛腩块翻炒，然后加入酱油和白糖翻炒均匀。

6、往炒锅内加入白萝卜块，然后倒入开水，开水要没过牛腩块和白萝卜块。

7、加入葱段、姜片、蒜末、精盐、料酒，水开后转成小火炖煮三十分钟左右，最后加入鸡精即可出锅。

推荐营养餐二：白萝卜鱿鱼排骨汤

原料：白萝卜、猪排骨、鱿鱼干、精盐、鸡精、开水。

做法：

1、将白萝卜洗净后去皮，切成小块。

2、猪排骨清洗干净后倒入开水中焯去血水，捞出后沥干备用。

3、将白萝卜块倒入汤锅内，然后加入开水，开大火。

4、水开后，加入鱿鱼干、猪排骨炖煮三十分钟，然后转小火炖煮五十分钟。

5、加入精盐调味，再次炖煮三十分钟，加入鸡精即可。

推荐营养餐三：葱油白萝卜

原料：白萝卜、香葱、姜、蒜、精盐、白糖、鸡精、色拉油、开水。

做法：

1、白萝卜用清水清洗干净，切成片。

2、香葱洗净后去掉黄叶，切成段，姜、蒜切成末。

3、炒锅内倒入色拉油，等油热了之后将葱段、姜末、蒜末倒入炒锅中煸炒出香味。

4、将白萝卜片倒入锅中翻炒几下，然后加入精盐、白糖、开水，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮二十分钟。

5、开盖继续炖煮，看汤汁要收干时，加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

推荐营养餐四：白萝卜炒肉

原料：白萝卜、半肥瘦猪肉、青椒、黑木耳、葱、姜、蒜、料酒、酱油、精盐、鸡精、色拉油、开水。

做法：

1、将白萝卜洗净后切成薄片，猪肉洗净后切成丝。

2、青椒和木耳洗净后分别切成丝。葱切成段，姜、蒜切成末。

3、炒锅内倒入色拉油，将葱段、姜末、蒜末倒入锅中煸炒出香味，然后将猪肉丝倒入锅中翻炒至变色。

4、加入料酒、酱油，然后加入白萝卜片、青椒丝、木耳丝继续翻炒。

5、加入精盐调味，倒入开水炖煮至熟透，最后加入鸡精即可出锅。

白萝卜属于凉性食物，脾胃虚弱的人要少吃；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

萝卜、人参相克，药理作用不同，不可同时食用。

萝卜的几种吃法3

大煮萝卜

做这个需要的材料有：白萝卜（大的半根，小的一根，反正一盘的量），十来只北极虾，1汤匙XO酱，一点葱姜，1汤匙淀粉，外加适量的盐和胡椒粉

大煮萝卜做法：

1、白萝卜去皮后对半剖开，再切成约为一厘米左右的厚片备用。（萝卜挑个头大卖相水灵的最好，如果萝卜个头小，就不用对半剖开了，直接切成圆形的厚片吧，其实那样也挻好，我对半剖是因为萝卜大，为了让它更好的入味）

2、炒锅烧热，放入食用油加热，下葱、姜末爆香，倒入一大碗鸡汤。（没有鸡汤就用清水）

3、放入切好的萝卜块，和一大汤匙的XO酱，翻匀煮开，盖上锅盖，转小火煮约15分钟。

4、再放入北极虾，加盐调味煮至萝卜呈透明状，撒胡椒粉，再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈，大火收汁。

5、把萝卜和甜虾摆好装盘，淋入汤汁，好吃的大煮萝卜就做好了。

萝卜的做法大全家常菜

萝卜的做法：

1、白萝卜炖猪排骨。

主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

2、白萝卜粥。

主料：白萝卜50克、大米25克、红糖10克。做法：将白萝卜洗净切成丁；大米洗净；将大米与白萝卜丁一起放锅中，锅中再加入适量清水与红糖大火烧开；转小火熬15分钟即可。

3、萝卜汤。

主料：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段；适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火；上桌前再撒上香菜即可。

萝卜的介绍：

萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。 我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。

多年以来形成了许多优良品种，卫青萝卜是一种绿皮萝卜，萝卜的皮、肉皆为绿色。是萝卜的优质品种之一。是天津特有的名产，其中潍坊萝卜就是地方优良品种的一种。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉细，口感好而闻名国内外，已经拥有四五百年的种植历史。

萝卜的各种做法

萝卜的一道好吃做法

白萝卜排骨汤

原料准备：白萝卜、排骨生姜、香葱、香油、食盐、鸡精、生姜。

制作过程：

1.处理排骨。先用清水冲洗一遍排骨，洗干净杂质。然后锅里烧热水，把排骨放进去，焯熟，可以加入一点生姜，祛除肉腥味。焯熟之后捞出沥干水放着备用。

2.处理白萝卜。白萝卜洗干净之后，去除表皮之后，切成方块备用。

3.生姜洗干净，切成姜片。香葱一部分切成香葱段，一部分打成葱节。

4.锅里倒入纯净水，放入生姜、放葱节，然后放入处理干净的排骨。开大火，水烧开，然后开中火，煮四十分钟。

5.四十分钟之后，加入处理好的萝卜块，继续用小火炖煮半小时左右。三十分钟之后，加入食盐，滴入香油，加入一点鸡精，调味合适。6.把萝卜汤舀出来放在碗里，最后撒上香葱段，就可以喝了。

清炖白萝卜汤的营养功效：

1.促进消化

白萝卜汤含有一种营养物质，可以有效的促进胃部分泌，促进肠胃蠕动，提高胃肠的消化功能。所以胃肠功能不好的人士，可以适量食用一些白萝卜汤滋补身体。

2.预防便秘

白萝卜含有较多的膳食纤维，人体吸收膳食纤维之后，我们的肠胃就会加快运动，还可以促进肠胃蠕动，有效的预防便秘。

白萝卜的做法大全

白萝卜的做法大全如下：

一、开胃萝卜。

食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。

做法：

1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。

2、控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。

3、香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。

4、取一个梨，洗干净切小块。

5、把梨放进榨汁机去汁。

6、取糯米粉，不用太多。

7、把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。

8、这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它。

9、将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱。

10、彻底的和调料搅拌均匀。

11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

二、鲜萝卜卷。

主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)。

调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)。

制作步骤：

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

白萝卜的多种做法

白萝卜的多种做法

白萝卜也是一件较为常见的蔬菜，作为食材的白萝卜也是可以变换出很多美食的，具体有哪些呢？让我们一起来看看下面的内容吧。

白萝卜的多种做法1

白萝卜汤

材料

白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

做法

1、白萝卜洗净，香菇切片备用。

2、白萝卜切片，不用太薄，均等就好。

3、锅中加入三碗水(750ml)。

4、可以选择猪骨口味的，味道非常美味，您也可以尝试一下，不仅美味而且营养价值也相当高。

5、煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。

6、略煮滚后加入白萝卜和香菇。

7、待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

白萝卜的多种做法2

白萝卜的做法

材料

白萝卜300克，猪肉100克。

青椒100克，木耳50克。

蒜50克，干辣椒20克。

葱20克，姜20克。

做法

1、首先将白萝卜清洗干净，然后切成片，加入适量的调味料备用，最好是加入两个青椒和一点木耳。

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

小诀窍

白萝卜有着非常好的健脾消食、华、化痰止咳的作用，但是如果患有脾胃虚弱的人就不要多吃了。

白萝卜的多种做法3

食材

主料

羊肉300克；白萝卜500克

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；油适量；盐适量；味精适量；胡椒粉适量；料酒适量

步骤

1、把羊肉切成片。

2、萝卜削成薄一点的'块。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、然后倒入羊肉炒一炒放入料酒再炒一炒。

6、放入白萝卜炒一炒入味。

7、倒入适量的水，烧到锅中还剩三分之一水份时放入味精、胡椒粉、盐拌匀出锅。

小贴士

烧时水不要放多了，白萝卜本来水份就大。也可以少放点水看看等不够时再加，以白萝卜九成熟就可以了

白萝卜的多种做法4

材料

1、 白萝卜一根；

2、 排骨500克；

3、 瑶柱（我用的是小粒的，抓了一小把；大的瑶柱四颗就够）；

4、 虾米或虾干一小把；

5、 姜片两块；

6、 葱花，香菜各少许；

7、 鱼豆腐四五颗对半切开（这个可有可无）。

做法

1、 瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；

2、 排骨切小块，洗干净，沥干；

3、 白萝卜切厚块；

4、 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；

5、 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）

6、 如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；

7、 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。

小提示：

如果用的是虾干不是虾米，可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里，因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说，虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖，吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此，煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时（比如青瓜、节瓜、冬瓜等）加入油浸虾干，会让它们格外鲜甜。

萝卜的做法

导语：萝卜，一种非常普通的食材，但是他的营养却是非常的丰富的，那么怎么做好呢，我告诉你他的做法大全吧。

萝卜的做法大全

酸辣萝卜丁

食材

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

做法

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁。

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的.空气放入冰箱冷藏腌制。

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

蘑菇胡萝卜汤

食材

红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法

1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

胡萝卜炖羊肉

食材

胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

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