芹菜饺子的做法（芹菜馅的素饺子馅怎么调最好吃）

好多朋友想了解芹菜饺子的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些芹菜饺子的做法相关的知识，大家可参考一下

芹菜饺子怎么做 芹菜饺子如何做

1、准备：面粉500克、猪肉馅适量、植物油半碗、蔬菜一勺、香油一勺、鸡蛋一个、葱花适量。

2、做法：新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！

3、芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。

4、猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。

5、包饺子之前在加入芹菜拌馅料。

6、面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。

7、饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。

8、把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。

9、二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好。

10、开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了。

芹菜饺子的做法

配料:猪肉馅(超市现成肉酱)、香油、葱花、姜末、饺子馅调味粉、酱油、盐、芹菜、植物油。

具体步骤

1、芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末。

2.芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；

3.在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；

4.将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；

5.把油放进锅里。油五成热时，放入葱蒜碎爆香，然后倒入拌好的馅料中，再次翻炒均匀。

制作面团的原料:面粉和水。

面团的制备

1.面粉加水，搅拌成絮状，然后揉成面团。

2.揉好面团后，小火煨一会儿，将煨好的面团揉成条状，用滚刀切成剂量；

3.在药剂上撒一层薄薄的面粉，用手压平；

4.用擀面杖擀饺子皮；

5.把馅放入皮中，两面揉，两面分开揉。饺子包好了。

芹菜饺子怎么做法

芹菜饺子

芹菜、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、鸡蛋一个、胡椒粉、五香粉

芹菜猪肉饺子的做法

1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。

3、大蒜剥皮切成末备用。

4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。

5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。

6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。

芹菜饺子味道鲜美，各类的人群食用，而且芹菜的营养价值也是比较高的，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质，比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的，而且还是一种很不错的抗氧化剂，可以减少疾病的发生，特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

芹菜饺子馅怎么弄

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

芹菜馅饺子的做法

饺子是中国传统美食之一，饺子的做法也多种多样，光是饺子馅都有不同的口味，大多都吃猪肉馅的饺子，加其他蔬菜配料，比如白菜猪肉馅饺子、芹菜猪肉馅饺子或是三鲜馅饺子等，都是平时甚至过年时的主食。现在我们来介绍猪肉芹菜馅饺子的做法吧。

猪肉芹菜馅饺子的主料有：面粉、猪肉、芹菜，它的配料有葱、姜、鸡蛋、盐、酱油、香油、胡椒粉、料酒。

各个食材在猪肉饺子馅的主要作用：

面粉：面粉经水调制成面团后，制成饺子面皮。面粉主要是淀粉成分，含有丰富的.碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，平常人都可以食用。好面粉的颜色为淡黄色或白色，触摸时有凉爽感，尝起来有细微的甜味。

猪肉：猪肉在饺子中剁碎后成为饺子馅的主料。猪肉是我们平时餐桌上最常见的肉类，它富含细纤维、维生素和矿物质，具有优质的脂肪酸。多食猪肉，能够有效的改善缺铁性贫血。选购猪肉时，要注意观察猪肉的颜色是淡红色或鲜红色才是好的猪肉，触摸猪肉时感觉不黏手，有稍干或者湿润的感觉。

芹菜：芹菜有淡淡的挥发性清香味，在饺子馅中作为辅料，增添香味，促进食欲，芹菜对于高血压患者有一定的辅助治疗。并且芹菜具有高纤维，能够促进肠胃蠕动。

其他的配料主要用于饺子馅中，以增添饺子馅的香味和口感味道。

猪肉芹菜饺子的主要做法：

1、 取适量面粉放入容器中，放入鸡蛋，加水和成面团，静置容器内醒发。

2、 在面团醒发的同时，制作饺子馅。将芹菜的根部、叶子摘去不要，剩下的芹菜梗放入沸水里焯一下后，拿出切细成末状。

3、 把猪肉拿水冲洗，沥干，去猪皮，尽量多用精瘦肉，肥肉少许，剁成肉馅。

4、 将葱、姜洗净后，切成末，备用。

5、 把剁好的肉馅放入容器中，加入料酒，腌制一会儿。

6、 将处理好的肉馅、切细的芹菜、葱、姜一起放入容器中，加入盐、鸡蛋、酱油、胡椒粉、香油。搅拌均匀。

7、 醒发好的面团揉搓成条，切成均匀的小面团，擀成大小差不多的饺子皮。

8、 用饺子皮包好饺子馅后，放在撒了面粉的砧板上，以免黏住弄坏饺子。

9、 把包好的饺子放入沸水中，待饺子煮熟后，捞出。

芹菜饺子怎么做

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如芹菜饺子。它的味道很好，对肠胃很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。跟着来看看。

芹菜饺子怎么做

做之前，要准备好材料，适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮，辅料生抽、姜、葱等。然后将所有材料洗干净，把芹菜放入开水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分。然后把猪肉切成块状，剁碎，加点盐进去，搅拌均匀。再将其它辅料生姜、葱剁碎，加点料酒、生抽、蚝油进去，搅拌均匀，放入猪肉、芹菜里，继续搅拌，最好顺时针，三分钟后，放在一边备用。

然后加点水进面粉里，揉成面团，当它表面光滑，没有疙瘩的时候。用擀面杖擀薄，再把馅料放进，包好，封口，捏紧，然后放入锅里，加适量的水，用大火煮，在煮的过程中，要经常搅拌，避免粘锅，影响它的口感。大概15分钟，当饺子浮在表面的时候，就可以盛出来吃了。加点醋、辣椒酱等，口感很好，营养也很丰富。

在做的时候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放点进水里面煮。煮的时候，加点花生油，口感会更好。在做的时候，特别是擀皮时，最好擀薄一些，这样做出来的饺子，口感会更柔软，有韧性。也可以加点白糖、芝麻油进去，味道会更好。在做时，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，这样搭配起来，味道会更好。猪肉不要太肥，也不要太瘦，最好选肥瘦均匀的五花肉。

芹菜饺子的营养价值

它对身体很好，有很多好处，营养非常丰富，里面含有很多钙元素，远远高于其它的青菜。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白，更光滑。还很开胃，可以让人的食欲更好，改善厌食的一些症状。它的蛋白质也很多，特别是猪肉，里面有很多氨基酸，很容易被吸收，非常有营养，很滋补。对肝脏也很好，经常吃，可以降低血压。补血效果很好，一些孕妇吃，身体会更强壮，胎儿发育得更好，更健康。一些贫血的人吃，皮肤会更红，更有光泽。对头发也很好，会更有光泽，更黑。

芹菜饺子怎么煮

方法不是很难，一般包好之后，放适量的水进锅里，大火煮开之后转小火，把饺子放进去，煮10分钟，当它熟了，变透明，浮在表面的时候，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。如果放在冰箱里冰冻，一定要先解冻，再放入水里煮，否则，会很容易煮烂，口感也不好。

煮的时候，如果想口感更好，可以放些茶籽油进去，但不要太多，大概1~2勺就可以了。也可以放些葱、蒜进去煮，饺子会变得很水灵，不会那么干。一般盐要煮开之后再放进去，不要一开始就放。煮的时候，要用筷子或勺子，轻轻搅拌，避免粘锅。在做的时候，锅里的水煮开之后，适当放些凉水进去，煮出来的饺子会非常饱满，很大。一般冰冻过的饺子，会很硬，煮的时候，要耗费很长时间，所以最好要先解冻，大概30分钟，做的时候，会更快熟，口感也更好。

芹菜馅怎么调好吃

方法有很多，下面这种是非常好吃的一种。首先，要准备好材料，适量的芹菜、猪肉、葱，然后将它们洗干净，切小剁碎，放在一边备用，再加点盐进去，搅拌均匀。再将葱、蒜剁碎，放进去，拌均匀，三分钟后，打入一个鸡蛋，就做成了，口感很好，营养也很丰富。做之前，最好先把芹菜的叶子去掉，放在水里泡一下，加点盐，泡30分钟，味道会更好。

还有一种做法也很好吃，首先，把芹菜洗干净，切小剁碎，放在一个干净的碗里。加点盐进去腌一下，大概20分钟，把多余的一些水分倒掉。再把猪肉剁碎，加点花生油、酱油，搅拌均匀。加点葱花、花椒，就可以了。

上面就是关于芹菜饺子的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。按上文提到的一些方法去做，很容易就能学会，或去网上找一些视频，也会更快学会。在做时，除了搭配猪肉，还可以和其它一些材料，比如海鲜做来吃，味道会更好，营养更丰富，更容易被吸收。

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