水果酵素的做法（水果酵素的制作方法和配方）

好多朋友想了解水果酵素的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些水果酵素的做法相关的知识，大家可参考一下

水果酵素的做法

水果酵素的做法：

材料：黄梨、苹果、柠檬(Limau Kasturi)、片糖。

做法：把所有水果切片，将水果分层放进玻璃罐，再加上一层片糖，顺序将玻璃罐填满，即可。

1、所有材料和器具。

2、冰片糖，一包大约Rm2，可以在超市买得到。

3、切好了的水果。

4、这是第一层的水果和片糖。

5、放满了的样子。

6、好了之后要用保鲜纸包着，才可以防止空气进入，造成不完全发酵。

7、自然发酵2星期至1个月，完全发酵即可。

怎样在家做水果酵素

准备材料：

火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把。

具体步骤：

1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。

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2、纯净水4升和白糖大概400g（如图）。

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3、将白糖倒入桶底。

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4、一玻璃瓶白糖全倒入

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5、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。

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6、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。

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7、黑加仑干和以上水果全倒入桶内

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8、加水，不要全满。

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9、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。

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10、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。

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11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。

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12、准备好干净无水的空瓶子。

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13、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存。

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14、想喝时，取出即可饮用。

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自制水果酵素的做法

水果酵素是天然的排毒法宝，老少都可以食用，当然我们自己在家里也可以制作水果酵素，下面我就把做法介绍给大家，希望能帮助到您。

工具/材料

各种水果，白糖适量。

01

把买回来的各种水果洗净，切成小块放盘里。

02

把切好的水果小块，装入一个大口的瓶子里。

03

加入适量白糖，搅匀后，盖上盖子，发酵上3天。

04

时间到了，看到瓶子里面的水果经过发酵出来水了，自制的水果酵素就做好了。

水果酵素的做法和步骤？

1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌,免得发霉。

2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

3、密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。

4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱里面。

扩展资料

水果酵素的产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。水果酵素的作用如下：

1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡。

2.消炎抗菌，增强免疫力。

3.净化血液，维持酸碱性体质。

4.热能，产生ATP能源。

5.保护肠道，恢复好肠道。

6.分解：帮助食物消化吸收。

7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。

参考资料：百度百科-水果酵素

水果酵素的制作方法？

水果酵素的制作方法如下：

1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。

2、纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。

3、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。

4、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。

5、黑加仑干和以上水果全倒入桶内。

6、加水，不要全满。

7、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。

8、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。

9、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存，想喝时取出即可饮用。

水果酵素做法大全窍门

用料：

苹果 2个

木瓜 1个

柠檬 1个

橙子 1个

猕猴桃 1个

步骤：

0. 水果洗净，去皮。（把水果皮和果核单独放在一个干净的盆里，留着做环保酵素）

自制综合水果酵素

1. 所有的水果切薄片，一层层码放在干净无菌的瓶子里。

自制综合水果酵素

2. 一层水果一层冰糖。我用了冰糖，也可以用白糖，砂糖…

自制综合水果酵素

3. 码放好可以用勺子压一压

自制综合水果酵素

4. 全部水果当好后最上面再放一层冰糖

自制综合水果酵素

5. 瓶子不要装太满，留1/4的空间

自制综合水果酵素

6. 完成后放入冰箱

自制综合水果酵素

小贴士：

这次做的是无水的，无水酵素要保证瓶子干净无菌无水，水果无腐烂变质。冬天4—5天差不多就可以了，根据自家温度吧，从第二天开始每天打开盖子放放气，完成后过滤放入冰箱，每天早上喝一点，酸酸甜甜的。

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