柚子茶的做法（冰糖柚子茶的做法）

好多朋友想了解柚子茶的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些柚子茶的做法相关的知识，大家可参考一下

柚子茶的正确做法 如何做柚子茶

1、准备材料，一般柚子皮和果肉的比例为2:1。

2、先用盐清洗下柚子皮上的蜡，将柚子皮用刀切下来。

3、柚子皮尽量去除白色的瓤，否则会很苦的。

4、取一碗清水，撒少许盐，然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后，清水洗去盐分，沥干备用。

5、浸泡的同时，取半个柚子的果肉，将其掰成小块备用。

6、锅中放水烧开后，将果皮，果肉，冰糖一同放入。

7、水开之后，转中火熬煮40分钟（主要看锅中的水有多少）至粘稠即可。煮到一半的时候，果肉果皮会沉淀于底部，这个时候就千万要注意不要糊锅。

8、稍微冷却后，加入玫瑰花瓣，搅拌均匀。在中医认为，柚子属寒性食物，所以加入温性的玫瑰花瓣，让本身体质比较凉的姑娘也能喝。待完全冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀。

柚子茶的做法

1．柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2．搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3．用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4．剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5．手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6．挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7．掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8．将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9．将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10．大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11．将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12．大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13．待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14．再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15．煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16．将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可

把茶叶放入柚子里的柚子茶的制作方法。

不需要放茶叶，蜂蜜柚子茶的主材料是柚子和蜂蜜，做法如下：

主料：柚子1000g

辅料：蜂蜜300g、冰糖200g、精盐3茶匙

1、用精盐仔细搓擦柚子的表皮，搓掉表皮的蜡质，搓至表皮湿润。

2、用打皮刀把柚子外皮百打成长条，尽量控制好厚度少带白色肉皮。

3、用小刀片掉柚子皮里的白瓤，用刀仔细刮净。

4、刮好的柚子皮里外金黄，尽量不带白色的肉瓤。

5、把刮好的柚子皮用刀切成细丝，撒上精盐拌匀腌渍30分钟。用精盐腌渍柚子皮可去除柚度子皮的部分苦涩味道。

6、柚子皮丝入煮锅煮开后捞出，用清水浸泡30分钟。

7、把处理好的柚子皮丝捞出倒入专压力锅，倒入500ml清水。用压力锅煮柚子皮丝，可使柚子皮丝松软。

8、放入冰糖。

9、用压力锅压10分钟。

10、利用压力锅压制时间，把柚子果肉掰碎，不能带有白色的筋膜。

11、把柚子果肉倒入煮锅，把压好的柚子皮丝汤水倒入煮锅。

12、煮锅上炉灶大火煮开后改小火煨炖。

13、炖至汤汁减少，果肉颜色微黄后关火，晾凉。

14、煮好的柚子茶调入蜂蜜，拌匀后如冰箱冷藏数小时。

15、饮用时取适量属的柚子茶，用温水冲泡。

扩展资料：

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，而且还据称有着有美白祛斑、嫩肤养颜、通便排毒的功效。经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。但是需要注意以下几点：

1、不可空腹饮用

空腹饮用可能会对肠胃造成刺激，容易导致腹泻等肠胃不适的症状。

2、饭后不可立即喝

倘若吃完饭后立即喝茶会影响铁的吸收，时间长了容易诱发贫血。

3、最佳时间：饭后一小时

不会对胃肠和营养吸收造成任何不良影响，也可以让身体更好地吸收蜂蜜柚子茶的营养，

另外必须注意的是，蜂蜜柚子茶冲泡的时候不要使用滚烫的开水，否则会破坏蜂蜜的营养成分也会影响口味。一般用60°C左右的温开水冲泡最为适宜，如需作冷饮，则加入冰块冷却即可。

此外，蜂蜜柚子茶还能用作调制鸡尾酒、当成果酱涂抹面包和做成柚子果冻食用。

参考资料来源：

人民网-蜂蜜柚子茶什么时候喝？饭后一小时最佳

怎样做柚子茶的做法窍门

用料：柚子1个、冰糖400g、盐1勺、清水适量。

步骤：

1、准备好一个胖乎乎的柚子，用盐搓洗几遍表皮。

2、把柚子皮，瓤分离出来，一定要注意要把白色瓤清理干净。皮切丝。

3、把皮过水煮两遍，清水再洗两遍。

4、把皮，瓤，冰糖一起放入锅里加水开大火煮沸，转小火慢慢熬，切记一定要留人看着。

5、煮了30分钟。

6、煮了1小时。

7、煮到水分明显表少而且有点黄色了就可以了。有蜂蜜的可以等稍凉后加蜂蜜，我家没有了就不加。

以上内容参考  百度百科-柚子茶

如何制作柚子茶最简单的做法

连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。

1、不适宜用桂花蜜

2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器

1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。

柚子茶

柚子茶(20张)

2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡 [1] 5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。

3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。

4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。

5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。

方法二

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

食用编辑

由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮。不喜欢甜食的人少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放蔗糖，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。

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