扇贝肉的做法（扇贝肉的做法视频）

好多朋友想了解扇贝肉的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些扇贝肉的做法相关的知识，大家可参考一下

扇贝肉的做法

食材：扇贝肉300克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个

1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

扇贝肉16种做法

扇贝肉的做法1。蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

配料:扇贝、粉丝、蒜、姜、蚝油、鸡精、香油、生抽、枸杞。

练习:

1.扇贝去壳洗干净，粉丝泡水晾干，装盘；

2、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、香油汁；

3.将扇贝肉铺在粉丝上，将调好的汁均匀浇在扇贝肉表面，撒上枸杞，入锅蒸，煮八分钟。撒上葱花就可以吃了。

功效:补肾养阴，降气补血，富含碳水化合物和铁，改善血液循环，延缓衰老，抗氧化。

扇贝肉的做法2。肉末粉丝蒸扇贝肉。

配料:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

练习:

1.瘦肉剁成肉末，放盐、味精、生粉，入味备用；

2.扇贝洗净备用，姜、蒜、红辣椒和小葱、香菜切碎；

3、粉丝水煮，过滤，烘干；

4.将蒜末和姜末放入热锅中翻炒，将葱花和红辣椒翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀；

5.扇贝放在大盘子里，扇贝肉一个一个开酿粉丝，然后码在肉末上；

6.大火蒸5分钟，关小火，逐一放葱姜粉，开大火蒸2分钟，停火；

7.打开盖子，把葱和香菜一个一个的放进去，然后盖上盖子一分钟。海鲜菜肴的肉末扇贝可以上桌。

功效:补肾养阴，降气补血，富含碳水化合物和铁，辅助降血脂，改善血液循环，健脑益智。

扇贝肉怎么做好吃？

冷冻扇贝肉好吃做法如下：

1、做法一：准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净焯水备用；清洗好辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒均匀；放盐、生抽调味。

2、做法二：准备用料。扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。

扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；放入扇贝肉翻炒；加入蒜苔翻炒；最后加盐调味即可。

3、做法三：准备用料。盐、韭菜、料酒、姜、扇贝、蒜、生抽、油、葱。

扇贝肉解冻去内脏，洗净，过开水速焯，控干备用；葱姜蒜切片备用；锅内倒入适量油，七成热，放入葱姜蒜煸炒；放入扇贝肉，爆炒，依次加入少许料酒、生抽、盐，翻炒；倒入韭菜，翻炒，韭菜变软后出锅。

冷冻的扇贝肉清洗方法如下：

1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。

2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。

3、冷冻的扇贝肉只用水清洗是不够的，在烹饪之前必须焯水。把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把扇贝里的泥彻底洗干净，沥干水分即可。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做好吃？

扇贝肉是只有肉没有壳的，这样的比较好处理，做出来也是另外一种美味，很多人在网购扇贝肉，买到了却不知道要怎么做，下面介绍扇贝肉的做法？扇贝肉怎么做好吃？

扇贝肉的做法

扇贝肉的做法其实挺多的，常见的有扇贝肉炒粉丝，凉拌扇贝肉，还有辣炒扇贝肉。在此介绍辣炒扇贝肉的做法。

准备蒜末和辣椒，锅中油烧热后将蒜末和辣椒先放进去煸炒一下，然后放入扇贝肉一起炒，炒的时候加点蚝油提鲜，然后等炒得差不多就可以装盘了。

扇贝肉怎么样

扇贝非常新鲜，一看就是剥出来马上冷冻发出来的。大小均匀，公母各占一半，口感很棒，连平时不爱吃海鲜的儿子也说好吃呢。扇贝肉很新鲜，收到货扇贝肉还带着凉气，扇贝肉表面几乎没冰衣，重量很足. 比在超市买划算多了。还不错，虽然因为青岛下暴雨延迟了一天，但是收到快递的时候没有变质。去掉了扇贝的胃吃起来才放心。迫不及待的打开，看看，闻闻，没有臭味儿。数了数39个，感觉很新鲜，有黄，非常满意。感觉物有所值!扇贝肉之前都是在海鲜市场买，这次尝试在网上买些，扇贝肉收到货很新鲜，并没有厚厚的冰衣，收到货扇贝肉略微有些化，但是看的出来很不错，做的炒蒜苔，很鲜美!扇贝肉很新鲜，只是简单炒了一下味道就非常鲜美，炒的时候放了一点韭菜，能更好的提鲜，反正这次购买非常的满意。

扇贝肉好吃吗

中午就做了一半，直接收拾干净用开水煮了一下，挺鲜的，生蚝肉和扇贝肉也挺新鲜的，生蚝直接洗干净用开水烫了一下，扇贝我也一个一个的清理干净做的蒜蓉粉丝蒸，真是不错。

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