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苦瓜炒蛋的做法(苦瓜炒蛋的做法视频)

  分类:饮食养生  发布者:meiziai  发布时间:
好多朋友想了解苦瓜炒蛋的做法的一些知识,在此小美给大家介绍一些苦瓜炒蛋的做法相关的知识,大家可参考一下好..

好多朋友想了解苦瓜炒蛋的做法的一些知识,在此小美给大家介绍一些苦瓜炒蛋的做法相关的知识,大家可参考一下

好吃的苦瓜炒蛋怎么做?

苦瓜也是宜荤宜素的百搭蔬菜,苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋、苦瓜煲排骨、雪碧苦瓜、鲜虾酿苦瓜、豆豉苦瓜,大爱苦瓜啊。”

用料

主料苦瓜2根鸡蛋3个

辅料食盐1茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙植物油2汤匙花椒10粒水适量苦瓜炒蛋的做法1.

苦瓜对半剖开,去掉白瓤,洗净后,切成苦瓜片

2.

3个鸡蛋磕进碗里,调入食盐

3.

调入料酒和温水,将蛋液搅打均匀

4.

锅置火上,烧热后倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里

5.

蛋液炒好后,捣散后,盛出

6.

炒锅再倒入植物油烧热后,放入花椒煸香

7.

放入苦瓜片大火翻炒

8.

调入生抽

9.

放入鸡蛋块翻炒

10.

食材都炒熟后,调入食盐

11.

翻炒均匀,关火

12.

出锅,装盘

烹饪技巧

苦瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。

苦瓜炒蛋怎样做才好吃有营养

我们其实天天都在注意着什么好吃,但我们有时候也要注意什么食物有营养,营养的食物往往会给我们身体进行调养和补充的作用,那么我们要了解的食物种类可是多之又多了,而且营养食物也是需要我们挑之又挑的!所以到底苦瓜炒蛋怎么做,来看看!

苦瓜炒蛋怎么做,来看看

一、苦瓜炒蛋做法

1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片,放1勺盐搅拌匀。5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。

4、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。

二、注意

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜炒蛋

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

三、鸡蛋

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

苦瓜炒蛋怎么做,我想我们通过这篇文章也些许有些概念了,苦瓜炒蛋的做法其实是很多的,不怕没得做就怕想不到,而且在我们日常生活中我们要知道,食物健康是非常重要的,我们要时时刻刻保持警惕,分辨出正确的和有营养的食物。所以不妨参考一下哦!

苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做:

1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。

2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。

3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。

4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。

5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。

6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。

苦瓜头炒蛋做法

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。下面是我整理的关于苦瓜头炒蛋做法大全,欢迎阅读参考。

【苦瓜头炒蛋做法大全】

苦瓜炒蛋的做法一

食材准备

苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。

制作步骤

1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略炒一下;

2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;

3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

苦瓜炒蛋的做法二

食材准备

苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒

制作步骤

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

本文导读: 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

苦瓜炒蛋的做法三

食材准备

苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量

制作步骤

1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。

注意事项

1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!

2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香

3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的.原因

4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。

       营养价值 苦瓜

苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

鸡蛋

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做:

1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。

2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。

3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。

4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。

5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。

6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。

苦瓜炒蛋正确做法

苦瓜炒蛋的做法步骤如下:

需要材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。

1、苦瓜去蒂去瓤,切片。

2、大蒜切片,辣椒切末。

3、清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出。

4、鸡蛋打散。

5、倒入食用油,倒入蛋液,搅散。

6、倒入蒜片,大火爆香,倒入苦瓜,大火翻炒2分钟。

7、加生抽、料酒、盐,翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋,翻炒均匀。

9、倒入辣椒,翻炒出锅。

10、最后装盘上桌即可食用。

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