木耳炒鸡蛋的做法（炒木耳的家常做法）

好多朋友想了解木耳炒鸡蛋的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些木耳炒鸡蛋的做法相关的知识，大家可参考一下

木耳可以炒鸡蛋吗

木耳炒鸡蛋的做法如下：

用料：黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳10g、鸡蛋2个。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、黑木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜洗净切菱形，鸡蛋炒熟切块备用。

3、炒锅烧热加油爆香蒜末。

4、下木耳。

5、加胡萝卜翻炒3分钟至熟。

6、加入鸡蛋。

7、黄瓜翻炒。

8、加一勺盐。

9、加一勺生抽。

10、淋入水淀粉。

11、翻炒均匀出锅。

木耳炒鸡蛋的做法

木耳有活血化瘀的功效，拿来炒鸡蛋口感嫩滑。一起学习下木耳炒鸡蛋的做法吧！

做法一

食材准备：鸡蛋、木耳、大葱、香菜、调味品

制作步骤：

1、将木耳水发、洗净，沥水；鸡蛋打入碗内拌匀备用。

2、锅中热油，将蛋液倒入，摊熟，出锅备用。

3、锅内再加适量油，爆香葱花，再放入沥干水的'木耳，煸炒几下。

4、放入鸡蛋，根据个人口味加调味料，再淋几滴香油即可。

做法二

食材准备：黑木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、调味品

制作步骤：

1、将木耳焯水放碗内，鸡蛋打入另一个碗中，并加入少许绍酒、盐、胡椒粉，拌匀备用。

2、将彩椒切小粒，葱切葱花备用。

3、锅中热油，放入鸡蛋液翻炒。

4、鸡蛋炒熟之后撒入葱花和木耳炒匀。

5、放入少许酱油，再盖上盖，用小火焖半分钟。

6、开盖之后加入彩椒粒翻炒均匀即可。

做法三

食材准备：干木耳、鸡蛋、豆瓣酱、调味品

制作步骤：

1、将木耳用清水泡发，洗净、去掉硬根；鸡蛋打散，随后加入半碗清水和几滴白酒，再加少许盐拌匀备用。

2、锅中热油，将蛋液下锅翻炒，蛋液凝固后炒成块，盛出。

3、锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒。

4、木耳下锅翻炒断生，加入葱丝一起翻炒。

5、将炒好的蛋块放入锅中一起翻炒，再加入少许糖调味即可。

做木耳炒鸡蛋的具体步骤

木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。下面我带你了解做木耳炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!

做木耳炒鸡蛋的具体步骤

1、准备材料。

2、木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根。

3、鸡蛋打散。

4、加入半碗清水,几滴白酒。

5、加入1小勺盐搅打均匀。

6、锅中油热,将蛋液下锅。

7、蛋液凝固后炒成块,然后盛出。

8、锅中放少许油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒。

9、木耳下锅翻炒断生,加入葱丝。

10、下入炒好的蛋块。

11、加入半小勺糖,翻炒均匀即可。

木耳炒鸡蛋的常见做法

木耳炒鸡蛋做法一

1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。

2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀。

5、加入木耳和西红柿。

6、倒入鸡蛋块。

7、炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

木耳炒鸡蛋做法二

1、黑木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分。

2、鸡蛋磕进碗里,打散备用。

3、芹菜只留芹菜叶,洗净,备用。

4、热锅里倒入植物油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用。

5、热锅里再倒入植物油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒。

6、调入生抽,翻炒均匀。

7、木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒。

8、最后放入芹菜叶,调入食盐,快速翻炒。

木耳炒鸡蛋做法三

1、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;

2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。

木耳炒鸡蛋的食物相克知识

木耳+白萝卜:引发皮炎

木耳+青萝卜:引发皮炎

木耳+麦冬:引发胸闷

木耳+海螺:腹胀

木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗

木耳和鸡蛋怎么炒好吃

木耳的最常见吃法就是炒着吃，很多人喜欢把木耳和鸡蛋放在一起炒，这样炒出来的味道更香，炒菜过程中可以加入大葱、姜、蒜等调料，最终做出来的美食更加吸引人。

一、鸡蛋炒木耳的做法

辅料：木耳(水发)40克

调料：植物油60克，料酒5克，大葱5克，盐3克

制作：

1.把鸡蛋打入碗中，调好；

2.水发木耳洗净，切成丝；

3.炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；

4.炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。

二、鸡蛋炒木耳的做法步骤

（1）准备所需材料洗净备用；

（2）将黑木耳辣椒切小，葱切短；

（3）炒锅下油，将蛋加入少许盐打撒炒熟盛起备用；

（4）锅里下油放入蒜头，葱头和辣椒稍微炒一下；

（5）放入木耳翻炒五分钟；

（6）加入鸡蛋和葱叶，盐即可。

三、木耳炒鸡蛋/更多做法

1.准备材料

2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根

3.鸡蛋打散

4.加入半碗清水，几滴白酒

5.加入1小勺盐搅打均匀

6.锅中油热，将蛋液下锅

7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出

8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒

9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝

10.下入炒好的蛋块

11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可

小贴士

1、木耳要多清洗几次，去掉硬根，否则影响口感。

2、蛋液中加入适量的水，炒出的鸡蛋很嫩。

3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味，很好吃。

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