淮山的做法（淮山炒木耳的做法）

好多朋友想了解淮山的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些淮山的做法相关的知识，大家可参考一下

淮山的做法

导语：相信很多人说道淮山的时候，很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材，也是一种食品，它的别称就是山药，山药能做出很多美味的食品，让人们的食指大开，下面是我给大家收集的`淮山的做法大全，欢迎欣赏。

养颜排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

材料

新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。

做法

1、淮山去皮切成小块，备用。

2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

沙参淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩(腰窝)250克。

辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克。

调料：盐3克。

做法

1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。

2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!

淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。

淮山怎么做好吃

淮山好吃的做法如下：

1、淮山炒肉

做法是：将淮山去皮后切成块，切好后迅速将其进入盐水中。猪肉洗净后，切成片，用适量的盐、生粉、料酒、生抽腌制一两个小时。下锅时，先在锅中加入少量油，倒入肉片，炒至肉片变色后盛出。

再在锅中加入食用油，将姜片、香葱炒香后，加入淮山继续翻炒，炒好后加入适量食盐和清水，盖上锅盖焖上两分钟，再倒入炒好后的肉片，继续翻炒，再撒上葱花，翻炒均匀后即可盛出食用。

2、黑木耳淮山瘦肉汤

做法是：先将黑木耳浸软后洗干净，再除去蒂部杂质，备用。薏米淘洗干净后，浸泡10分钟备用;猪瘦肉洗干净后切成小块，用水焯一下后备用;淮山洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡。将所以食材准备好之后，一起放入锅中，加清水用大火煮，煮沸后转小火再煮上一两个小时，待汤汁浓稠后，加入少量食盐调味即可。

3、绿豆淮山饮

做法是：将淮山去皮后切成小片，加水用大火煮煮五分钟左右即可关火。关火后将其放置一旁冷却，待其温度不是太高时，倒入搅拌机中将其打成糊状。然后烧开水，加入绿豆，并将绿豆煮开花之后放入冰糖和淮山糊，边加边搅拌，待其搅匀之后即可关火盛出。这样做出来的绿豆淮山饮，口感特别好。

4、番薯淮山雪耳糖水

做法是：将紫番薯、新鲜淮山去皮后洗净，分别切成小块，与雪耳片、姜片一起放入锅中煮。煮上半小时后，加入适量冰糖进行调味，即可出锅进行饮用。

更多做法总结：

淮山作为一种家常菜，关于它的做法有很多，可以用来炒、炖、煲汤食用。除此之外，淮山还可以做成茶饮，用来代替茶水饮用。无论是做菜，还是做成茶饮，利用淮山做出来的美食，口感都非常不错。不信的话，大家可以试试上述四种关于淮山的吃法。

淮山片的做法

淮山的做法有很多，而且淮山有很高的营养价值，淮山有补气、健脾胃、降血糖，淮山属于是一种药材，和山药是有很大的区别的，淮山可以做成药膳，也可以做成粥。

淮山片的做法1

养颜排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

材料

新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。

做法

1、淮山去皮切成小块，备用。

2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃。

淮山片的做法2

材料：粳米100g、薏米75g、山药50g、枣10g、白砂糖20g、荸荠25g。

做法：

1、首先将糯米和薏仁用清水清洗干净以后，在冷水中再浸泡三个小时，这样方便后期更容易的`煮粥，然后取出沥干水分。

2、将荸荠和山药清洗干净以后，去掉它们的皮，然后分别捣成粉状。

3、再将红枣的核去掉，再次清洗干净。

4、锅内加入适量的清水，将准备好的薏仁和糯米加入锅内，然后用大火煮到米粒开花的状态。

5、将准备好的红枣加入锅中，再转小火继续煮成粥。

6、当糯米已经软蓝的时候，注意边搅动粥边加入一些山药粉，再次煮20分钟。

7、再将荸荠粉以及白糖加入锅内搅拌均匀后，就可以食用了。

淮山片的做法3

清炒淮山

材料：红辣椒、青辣椒、淮山、油、盐、生抽

制作方法：首先将红辣椒、青辣椒洗净，切成片，淮山洗净削皮，放入水中，待炒时再切成薄片（这主要是为了长时间的置一盘，导致淮山变黑，影响其外观），起锅烧油，放入辣椒，将其爆炒一下，炒至七分熟将其呈出，另起锅烧油，放入淮山，翻炒一下后，放入炒好的辣椒，加入一点点水，放入少许的生抽、盐翻炒均匀后，即可出锅食用。

清蒸淮山

材料：红辣椒、青辣椒、大蒜、淮山、油、盐、生抽、耗油

制作方法：首先将红辣椒、青 辣椒洗净，切碎，大蒜剥皮，切碎，淮山洗净削皮，切成小片，放入锅中清蒸20分钟，在淮山蒸的时候，我们可以来制作一下调料，起锅烧油，放入大蒜，将其爆香后，放入辣椒，爆香，加入盐、生抽、蚝油、调下味，加入少许的水焖一下，等到淮山熟了之后，将其淋在淮山上即可食用。

淮山的做法大全

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。下面我跟你分享一下淮山的做法大全。

一、八卦太极淮山药的做法

材料

淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老 蛋糕 300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

二、雪耳淮山桂花羹的做法

雪耳：两朵淮山(鲜)：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗

做法

1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块;

2.淮山洗净，削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。

功效：

美白肌肤，预防皱纹，散血消淤，止咳平喘。

三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了

四、芡实淮山枸杞排骨汤的做法

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

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