番薯叶的做法（番薯叶的做法,要焯水吗）

好多朋友想了解番薯叶的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些番薯叶的做法相关的知识，大家可参考一下

红薯叶子的做法大全家常

红薯叶也叫红薯叶，即红薯生长过程中茎上的叶子。具有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒的作用。一般是秋天红薯成熟后地面上茎顶端的嫩叶食用。

介绍几种日常做法:

1.大蒜和红薯叶

配料:红薯叶、盐、蒜、生抽、麻油。

做法:采摘红薯叶，洗净；锅里放油，油热后倒入剁碎的蒜泥，炒香；爆香后，开大火，将洗净的红薯叶倒入翻炒；翻炒至红薯叶软熟，加盐和酱油调味后出锅；

2.红薯叶蛋糕

材料:红薯叶、鸡蛋2个、白面粉少许、玉末少许、米粉少许、盐少许、香油少许、小苏打少许。

做法:红薯叶洗净，用开水焯一下备用；将焯水的红薯叶放入冷水中浸泡一会儿；挤干水切成粉，取一大碗，加入白面粉和玉米粉、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用。蛋糕盘预热，刷上香油，用勺子将面糊倒入蛋糕盘，煎至两面金黄。

小贴士:热烫红薯叶时，可以在水中加入少许油和盐。焯过的蔬菜颜色更鲜艳。

3.红薯叶汤面

材料:红薯叶、1个鸡蛋、面条、食用盐、食用油。

做法:红薯叶洗净备用；锅里放油，鸡蛋炒香；锅里放水，煮面条；然后加入洗净的红薯叶；加盐调味，就可以出锅了。老人在家经常这样。

偷偷告诉你，红薯叶下的茎也可以吃。炒的又青又脆很开胃。腌制后用碾碎的红辣椒翻炒，配粥、馒头食用。超级好吃。

红薯叶怎么做好吃

红薯叶炒好吃方法如下：

1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。

2、热油锅，爆香蒜头。

3、放进虾酱爆炒几下。

4、倒进红薯叶猛火爆炒。

5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。

红薯叶怎么做才能好吃

红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：

食材：红薯叶适量

辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。

具体步骤：

1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。

2、锅中倒油，倒入葱末，大火爆。

3、倒入红薯叶茎。

4、倒入红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀。

5、成品图：

注意事项：

1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。

红薯叶吃法和做法大全

红薯叶的吃法大全如下：

一、蒜炒红薯叶。

原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。

2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

二、蒜茸红薯叶。

原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。

调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法步骤：

1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。

2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。

3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

红薯叶的家常做法

用料

主料红薯叶300克

辅料蒜2克盐1克油2克

蒜蓉炒红薯叶的做法

1、红薯叶的梗和叶子分开摘好洗净。

2、锅内倒入油，将油先烧热，再将切好的蒜末倒入锅内爆香。

3、倒入洗好的红薯叶梗大火快炒。

4、红薯叶梗变色后倒入洗净的红薯叶快速翻炒。

5、加入适量的盐炒均就可以了。

扩展资料

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶的18种家常做法？

红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子，红薯叶也有着很多的用处，营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且还可以保持皮肤细腻。红薯叶的烹饪制作方法也是有很多，可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。

（1）虾仁鸡汤煮红薯叶

食材：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油

做法：1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净

2、虾仁、红薯叶分别焯水；虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟

3、出锅装碗，淋上香油，即可端上桌了

（2）红薯叶饼

食材：红薯叶，鸡蛋，白面粉，玉米面，盐，香油

做法：1、红薯叶洗净；过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

2、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；

3、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

（3）蒜蓉番薯叶

食材：红薯叶，蒜末，盐，生抽

做法：1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，然后焯水备用。

2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

（4）开阳地

食材：地瓜叶，蒜末，开阳，盐，鸡粉，米酒

做法：1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。

2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。

（5）香葱地瓜叶饭

食材：白米，地瓜叶，姜末，蒜酥，红葱油，白胡椒粉

做法：1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水，切碎备用。

2.白米洗净沥干水，放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油，铺上地瓜叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

（6）蚝油蒜香地瓜叶

食材：地瓜叶，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水

做法：1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3.在锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。

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