煎鸡蛋的做法（煎荷包蛋的做法）

好多朋友想了解煎鸡蛋的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些煎鸡蛋的做法相关的知识，大家可参考一下

煎鸡蛋怎么做

煎鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

步骤：

1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

煎鸡蛋怎么做？

如果要做煎鸡蛋的话，首先要将每一个蛋全部都打到独立的一个碗里面。用小碗装上少许的清水，加上一点盐和鸡精，然后用筷子将其搅拌均匀。再将这些调味料溶解在水中之后放到一旁备用，然后往锅里面倒入少许的油。用锅铲将油全部都摊平在锅里，让锅底的每一个角落全部都放上油。在一次倒入鸡蛋之后，让鸡蛋的蛋黄保持在平稳的状态里。

两面焦黄

而且要让鸡蛋保持相应的距离，随后用锅铲将这些油全部都浇到蛋的面层上面。当一面煎到焦黄之后就要迅速的翻面，因为两面都要煎熟才可以吃。而且将鸡蛋全部都集中到一个角落里面，也可以适当的左右倾斜，这样的话可以让油裹到有蛋的区域上，而且也能够让蛋更加全面地浸泡在油里面。

口感

随后也不需要倒油，等到蛋黄接近成块之后，就可以将准备好的调料水全部都加入其中。等鸡蛋的两面均匀的接触到调料水之后就可以了，然后调料水就会被鸡蛋所吸收，当蛋清接近焦黄的时候煎蛋就做好了。然后可以裹上其他的酱汁，味道也会更好。其实很多人喜欢吃煎鸡蛋，是因为煎鸡蛋的焦黄真的很有口感。

调整酱料

像吃面的时候准备一颗煎蛋，真的是人间美味。而且当煎蛋里面浸泡满了汤汁之后更加的好吃，不过也有些人无法理解到煎鸡蛋带来的乐趣，但是当一碗面里面有一颗煎鸡蛋，那绝对会让人心情好上很多。小编记得小时候家里人就特别喜欢，在生日的时候准备煎鸡蛋，而且过生的人可以吃上两颗煎鸡蛋。所以在吃到煎鸡蛋的那一个瞬间，真的会给人一种幸福感爆棚的感受，而且煎鸡蛋的做法非常的多样，也可以根据自己的爱好调整调味料。

煎鸡蛋的美味家常做法

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法，仅供参考。

煎鸡蛋的家常做法一

煎鸡蛋的材料

鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐

煎鸡蛋的做法

1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

煎鸡蛋的小诀窍

1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。

2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。

3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

煎鸡蛋的家常做法二

煎鸡蛋的材料

蛋2只

黄瓜1条

辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)

水发木耳约半碗。

煎鸡蛋的做法

一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;

二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;

三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);

四、然后把蛋液搅拌均匀;

五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;

六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块，

煎鸡蛋的家常做法三

煎鸡蛋的材料

初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许

煎鸡蛋的做法

1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。

2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。

煎鸡蛋的家常做法四

煎鸡蛋的材料

蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐

煎鸡蛋的做法

1.锅要热，油要热。

2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。

煎鸡蛋的做法

材料：鸡蛋4个、蒜10克、糖3克、盐2克、香醋10克、番茄酱15克。

煎鸡蛋的做法如下：

1、调料倒入碗中搅拌均匀放一旁备用。

2、荷包蛋打进勺子里煎至金黄。

3、蒜切末。

4、热油爆香蒜末。

5、放入煎好的鸡蛋收干汤汁。

6、煎鸡蛋成品图。

怎样煎鸡蛋

煎鸡蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。

做法：

第1步、锅烧热，调小火，倒油。

第2步、打入鸡蛋，小火煎。

第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。

煎鸡蛋的技巧

1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

煎蛋怎么做才好吃

煎蛋的做法如下：

主料：鸡蛋3个3人份。

辅料：油3克、生抽3克。

具体做法如下：

1、准备好鸡蛋。

2、热锅入油，磕入一个鸡蛋。

3、再在另一个边缘，磕入第二个鸡蛋。

4、等两个鸡蛋稍稍有点熟，磕入第三个鸡蛋。

5、慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至鸡蛋全熟。

6、盛出，加入生抽便可。

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