河虾的做法（河虾的做法 家常）

好多朋友想了解河虾的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些河虾的做法相关的知识，大家可参考一下

河虾怎么做好吃

河虾，也叫青虾、日本沼虾、淡水虾、水晶虾等，是优质的淡水虾类，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，属于高蛋白低脂肪的食品。这个季节开始一直到8月份，都是吃河虾的时候。

做法一：香辣河虾

首先，备好河虾、干辣椒、花椒、料酒、葱姜、淀粉、香菜、料酒、盐和花生油。

其次，将干辣椒直接拍碎，香菜直接切段，葱姜切片，河虾洗好备用。

然后，锅中加油直接烧热了，将河虾直接裹上淀粉下锅油炸，炸好后捞出留少量油。

最后，将葱姜和花椒爆香了，加河虾翻炒，接着加盐料酒和香菜翻炒后即可。

做法二：爆炒河虾

首先，备好河虾、葱姜、料酒、生抽、白糖、盐和油。

其次，将河虾处理后洗好，葱姜切片切末备用。备好锅加油烧热了，将河虾油炸十秒出锅。

然后，备好锅加油烧热了，将葱姜爆香了，加料酒和盐以及白砂糖跟生抽。

最后，将河虾下锅大火爆炒后出锅即可。

注意事项：

河虾先挑拣出杂质，洗干净再腌制；

腌制后会出来些水分，需要先倒出，再撒面粉，这样用面粉少，也易沾上；

虾下锅前要先抖掉多余的面粉再炸；

要炸两次，第一次炸熟，第二次炸至酥脆。

河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳的作用。下面是我为大家整理的关于河虾怎么做比较好吃_河虾怎么做，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

目录

河虾介绍

河虾好吃的做法

河虾营养分析

河虾介绍

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

河虾好吃的做法

一、盐水河虾的做法

材料

河虾250克，葱花少许，生姜片5片。

做法

1. 河虾洗净备用.

2. 锅内放清水100ml，加入适量的黄酒、生姜片，倒入洗净的河虾，滴一点点的食用油，盖锅盖。

3. 锅开大火烧煮，烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。

二、小炒河虾的做法

菜谱 简介 鲜、香、焦、辣。

材料

主料：河虾500克，

辅料：红尖椒100克，青蒜150克，

调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克

做法

1.河虾剪去须;

2.红尖椒切圈;

3.大蒜叶切片;

4.姜切米状;

5.河虾下油锅炸焦备用;

6.锅内放油、姜米炒香;

7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

8.淋上红油放蒜叶片起锅。

三、韭菜炒河虾的做法

材料

河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量

做法

1.虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝。

2.温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

3.加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。

小诀窍

河虾个头小，炒河虾动作要快，不然虾会熟过头，虾壳变老不好吃。河虾一定要新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明。有些发红就表示时间放长了。

四、茶香小河虾的做法

材料

河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒

做法

1.河虾洗净沥水。

2.锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。

3.后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。

4.最后撒葱花出锅。

河虾营养分析

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

河虾怎么做比较好吃相关 文章 ：

★ 爆炒小河虾怎么做好吃

★ 河虾怎么炒才比较好吃 炒河虾的家常做法步骤

★ 河虾怎么炒才比较好吃的做法简单(2)

★ 河虾怎么做好吃 河虾的做法大全

★ 河虾怎么做比较好吃

★ 好吃的爆炒河虾的具体做法图解

★ 河虾的好吃做法推荐

★ 爆炒小河虾营养又好吃的做法

★ 芹菜炒河虾简单又好吃的做法图解

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = ""; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

河虾的做法

关于河虾的做法

河虾的做法其实说简单也简单，说难也难。最简单的方法莫过于水煮河虾，但是水煮河虾并不能满足现在人们挑剔的胃口。大多数人更偏好于重口味一点的河虾美味，例如尖椒爆河虾。那么尖椒爆河虾怎么做呢？其实也很简单，只要准备齐全材料，略懂一下烹饪技巧就可以轻轻松松拿下这道菜。

尖椒爆河虾的`做法

材料：河虾500克，尖椒2个，蒜3瓣，酱油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，盐1小匙，干辣椒2个。

做法：

1、河虾冲清洗干净净，沥干水。

2、尖椒切小圈，蒜剁碎备用。

3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜进去爆香。

4、把虾倒入锅内。

5、翻炒到虾变色后加入盐。

6、加入白砂糖和味精。

7、加入之前切好的尖椒。

8、倒入酱油和蚝油搅拌均匀即可出锅。

温馨提示：虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了。如果再炒的太久，虾肉会变老，味道不好，口感也不好了。

以上河虾的做法相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人