菠菜的做法大全（菠菜的做法大全 食谱）

好多朋友想了解菠菜的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些菠菜的做法大全相关的知识，大家可参考一下

菠菜的12种家常做法

菠菜的12种家常做法有：酱菠菜、拌菠菜、拌辣菠菜、芥末菠菜、麻香菠菜、麻酱拌菠菜、香菠菜、拌菠菜泥、姜醋菠菜、菠菜炒粉条、菠菜糯米饼、菠菜鸡蛋饼。

1、酱菠菜

原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。

作法：将菠菜择洗干净，切成段，用开水烫一下，待用。把大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀，装盘即成。

2、拌菠菜

原料：菠菜400克，盐、醋、香油、蒜泥各8克。

作法：将菠菜择洗干净，用开水烫一下取出，用凉水过凉，控干水分，切成小段。把菠菜与盐、醋、蒜泥、香油拌匀后装盘即成。

3、拌辣菠菜

原料：菠菜500克，白糖3克，盐、麻油各5克，醋15克，味精1克，辣椒油20克。

作法：将菠菜洗净人开水锅中焯熟，用冷水冲凉，挤出水分，切成寸段，放盘内。将各种调料先在碗内拌匀后，再淋到菠菜的盘中，食时拌匀即可。

4、芥末菠菜

原料：菠菜500克，芥末20克，盐5克，味精1克，醋10克，麻油15克。

作法：将菠菜洗净，人沸水锅中焯熟，用冷水冲凉，挤去水分后切成寸段，放盘中。将芥末用少许开水调匀，再盖好盖儿焖20分钟，再加所有的原料调匀，与菠菜拌好即可。

5、麻香菠菜

原料：菠菜S00克，盐5克，白糖3克，味精1克，葱花15克，麻油10克，植物油25克。

作法：将菠菜洗净，控净水分，切成寸段。锅置旺火上，加人油、盐、葱花等炒出香味，投人菠菜炒至快熟时，加人味精、白糖、麻油炒匀，即可出锅装盘。

6、麻酱拌菠菜

原料：菠菜400克，麻酱15克，芥末、盐、香油各8克。

作法：将菠菜择洗于净，用开水烫一下，取出用凉水过凉，控干水分，切成3厘米长的段，装人盘内；芥末用开水调匀，加盖儿焖5分钟待用。将菠菜上面加人盐、麻酱、香油、芥末，拌匀即成。

7、香菠菜

原料：菠菜、香糟各300克，香油、白糖各15克，酱油20克，盐2克，味精1克。

作法：将菠菜洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水，晾凉，切成寸段，放盆中加盐拌匀。将香糟放人纱布袋中，然后将香糟袋盖在菠菜上，盖上盖儿。2小时后开盖儿，去掉香糟袋，在菠菜内放入盐、酱油、白糖、味精拌匀，最后再加香油拌匀，盛入盘中即成。

8、拌菠菜泥

原料：菠菜500克，五香豆腐干1块，熟笋肉25克，盐、姜末各5克，白糖、味精各1克，香油25克。

作法：将菠菜择洗干净，在开水锅中焯透后捞出挤干水分，晾凉，切成细末后放盆中。香干和笋肉也切成末，放人菠菜的盆中。将盐等调料放入盆中拌匀，装盘即成。

9、姜醋菠菜

原料：菠菜500克，姜末30克，醋20克，盐5克，白糖 S 克，味精1克，麻油15克。

作法：将菠菜洗净，人沸水锅中焯熟，用冷水冲凉，挤去水分后切成寸段，放盆内。用一只碗，放人姜末、盐、醋、白糖、味精、麻油调匀，淋人菠菜上拌匀，装盘即可。

10、菠菜炒粉条

原料：菠菜200克、粉条100克、植物油、盐、辣皮子、大蒜2瓣、生抽5克、味精1克。

做法：把菠菜洗净，下开水里，加几滴植物油，烫到变色快速捞起，大约30秒即可。下凉水快速搅拌均匀过凉捞起，挤干水分，切段。把大蒜切末，辣皮子泡泡切末。把干粉条下开水里，烫到变软捞起，过凉水凉透捞起，这样粉条劲道不碎，粉条不要太长了，可以剪成小段。

热锅凉油，烧到8成热，下大蒜末和辣皮子末翻炒出香味。加粉条快速翻炒均匀出香味。加生抽翻炒均匀。加菠菜段快速翻炒均匀出香味。加盐翻炒均匀。加味精翻炒均匀即可出锅了。

11、菠菜糯米饼

原料：菠菜、 糯米粉、 豆沙、植物油、白糖粉。

做法：把菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。同菠菜汁和糯米粉、白糖粉揉成面团，分成小剂子，用手压扁。加豆沙馅 ，封口搓圆，压扁即成糯米饼坯。电饼铛通电，预热刷上一层植物油 ，加饼坯，按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。

12、菠菜鸡蛋饼

原料：菠菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐。

做法：菠菜去掉根部洗净，放在开水里加盐烫烫，捞起过凉。切段，放在料理机里加少许的水，榨汁。鸡蛋打散，加面粉菠菜汁盐加水一起拌均匀，加花生油拌均匀成厚面糊。

平底锅加少许的花生油，用勺子舀上面糊，轻轻的晃动平底锅，让面糊转圆。用小火慢慢的煎，左右晃动平底锅，翻面继续煎熟即可。

菠菜的做法

小时候很多小伙伴们都会看过一部叫做《大力水手》的动画片吧!里面的水手往往遇到困难的，或者能量用完的时候，吃上一大罐菠菜，又会变得力大无穷了，增强青春活力，打架也每次打每次都胜利，奥莉看着水手也满是爱慕了。虽然动画片里面是为了逗乐小观众而夸张了些，但是我们多吃菠菜对我们的身体的真的是好多好处的哦!菠菜里面富含的维生素和铁元素有促进人体新陈代谢，抗衰老，防癌的作用。不用多说了，跟着养生一起来看看蔬菜几种美味的做法吧!

1、菠菜牛肉丸汤

下班回到家整个人都累垮了对不对，浑身都没有一点力气了，那赶紧煮个菠菜牛肉丸子汤吧！菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，牛肉丸子爽口有嚼劲，这汤味道鲜美清甜，尤其是那些对着电脑工作了一天的人群，更合适吃这个汤呀!

做法：将菠菜摘洗干净切断，锅里烧开水，先放入牛肉丸，牛肉丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅调味即可。

2、清炒菠菜

清炒菠菜属于很家常的一道小菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。家庭主妇们一日三餐可给家中老小多做来吃吃。每天一盘菠菜，有助健康长寿哦。

做法：将菠菜洗净切段，锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，装盘即成。

3、凉拌菠菜

凉拌菠菜吃起来爽脆爽脆的，不管正餐还是闲时做上一盘，可以解馋，可以养生保健哦，效果多多呀!

做法：选新鲜菠菜洗净切段。锅里烧水，将菠菜焯水。捞出菠菜，过凉水控干水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐调成汁加入，拌匀、摆盘。

以上就是养生关于菠菜的三种好吃的做法的介绍了，家庭主妇们赶快收藏起来吧!菠菜柔软滑嫩，不论凉拌，炒制，煮汤都是味道和营养极佳的菜肴，怪不得连大力水手都这么喜欢，这真的的是有道理的啊。尤其现在春天是菠菜生长的季节，我们吃这应季节的菠菜还更是健康安全，来来来，趁着这个时候，赶快多买些菠菜吃吃哦！

菠菜的15种做法

菠菜的15种做法如下：

1、果仁菠菜

2、菠菜炒鸡蛋

3、蒜汁果仁菠菜

4、芝麻枸杞拌菠菜

5、香拌菠菜

6、温拌姜汁菠菜

7、菠菜酪

8、剁椒鸡蛋炒菠菜

9、金蒜皮蛋浸菠菜

10、菠菜盒子

11、番茄炒蛋菠菜面

12、芥油菠菜粉丝

13、麻酱菠菜

14、菠菜戚风

15、蘸汁菠菜鸡蛋糕

菠菜的各种做法

鸡蛋炒菠菜

鸡蛋炒菠菜的用料

菠菜300克    鸡蛋2个  

蒜10克    生抛1汤匙  

盐适量    食用油适量  

鸡蛋炒菠菜的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末

步骤3

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液

步骤4

煎熟后快速炒成小块盛出备用

步骤5

原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味

步骤6

放入菠菜翻炒至断生

步骤7

加入生抽

步骤8

加入盐

步骤9

翻炒均匀

步骤10

加入鸡蛋

步骤11

翻炒均匀

步骤12

成品图

蚝油菠菜

用料

菠菜一斤    小米椒3个  

大蒜1个    蚝油2勺  

生抽2勺    白糖半勺  

淀粉1平勺  

蚝油菠菜的做法

步骤1

准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；

步骤2

然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；

步骤3

起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；

步骤4

再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；

步骤5

菠菜焯好后用筷子夹取装盘；

步骤6

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；

步骤7

翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；

步骤8

煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；

蚝油菠菜的烹饪技巧

1、菠菜不宜长时间焯水，避免影响口感和色泽； 2、不喜欢吃辣则可以忽视； 3、酱汁的调配也可根据自己的喜好调整； 4、不喜欢勾芡也可以不放淀粉，但是如果勾芡则注意不要太浓稠；

菠菜的做法大全

如下：

用料：菠菜500克、鸡蛋3个、姜少许、盐少许、油少许、糖少许。

1、将食材准备好，菠菜切段，生姜切碎成米粒状。

2、锅热后倒入少许油，再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。

3、接着倒入姜米炒香。

4、再倒入菠菜炒。

5、放入少许盐翻炒。

6、再倒入少许糖起鲜。

7、最后倒入鸡蛋一起翻炒一会就好了。

菠菜做法

答：一、做清炒菠菜需要的食材：     

菠菜600克、大蒜头3瓣、盐3克。     

二、清炒菠菜的做法：     

1、菠菜洗净后浸泡半个小时。     

2、把菠菜弄齐，根部那里切小手指长一段。   

3、把水烧开了。     

4、投入菠菜根。     

5、剩下的再切成两段。     

6、中间那段放进去，用锅铲把没烫到的压进水里。   

7、把剩下的最后一段也放进去。     

8、拨平压入水里。       

9、10秒后捞出，控干水分。     

10、锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底。     

11、放入盐。     

12、转一下，让盐分布均匀。     

13、放入大蒜。     

14、把焯好的菠菜放入。       

15、画着圈的炒，让味道进去。     

16、一分钟就可以出锅了，最后清炒菠菜就做好了。     

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