萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的做法及配料）

好多朋友想了解萝卜羊肉汤的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些萝卜羊肉汤的做法相关的知识，大家可参考一下

萝卜羊肉汤的做法家常做法

胡萝卜羊肉汤

食材准备

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、盐、胡椒粉。

方法步骤

1.首先是将胡萝卜去掉皮再洗干净，用滚刀手法切成块，大葱切身碎末以做备用。

2.接着拿出半个白萝卜，用滚刀手法切成块，在白萝卜上用筷子钻出几个小孔。

3.然后把羊腿剁成一小块一小块的，放到沸水里焯水，再加入两片生姜，捞出来洗干净沥水，再放进锅里。

4.把适量水倒入锅里，再把姜片和钻孔白萝卜放进去，用大火烧沸后再用文火煮大概30分钟，取出白萝卜块。

5.最后把切好的胡萝卜和羊肉一起煮直到煮烂，适量盐放入，用胡椒粉调味后，把大葱沫撒入即可。

白萝卜羊肉汤

食材准备

白萝卜200克、料熟羊肉300克、生姜2块、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、醋和酱油适量。

方法步骤

1.首先把熟了的羊肉洗干净，切成2厘米见方的小块。

2.把白萝卜洗干净，用滚刀手法切成块，香菜洗干净切成小段。

3.把羊肉、生姜和盐放入锅里，倒入适量水，先用旺火煮开后，再用小火让羊肉熟烂。

4.把萝卜块放入，煮熟，加进香菜、胡椒粉等佐料，均匀搅拌即可。

萝卜羊肉汤的做法

用料：羊腿肉700克、白萝卜一根、鲜姜一小块、盐适量、清水适量。

步骤：

1、羊腿肉准备好。

2、清洗干净后，切成2公分见方的小块。

3、入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水。

4、浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，在热水中涮掉沫子，放进水开的砂锅中。

5、全部的羊肉都放进了砂锅中，再放几片鲜姜，盖上盖子，小火慢煲。

6、大白萝卜刮掉外皮，清洗干净。

7、切成2公分见方的萝卜块。

8、大概煲一小时左右时，可夹起一块羊肉试尝尝成熟程度。

9、待羊肉能轻松咬动不塞牙时，将萝卜块入锅中同煮10分钟左右。

10、尝尝口感后加入适量的盐，关火。

11、成品。

萝卜羊肉汤怎么做好吃

【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜，主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡，此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤

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1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

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2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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3.把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

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4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

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5.白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

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6.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

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7.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

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8.放入两勺精盐调味。

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9.加进一勺鸡精提鲜。

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10.一勺胡椒粉即可食用。

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11.这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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