转化糖浆的做法（糖浆的制作方法）

好多朋友想了解转化糖浆的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些转化糖浆的做法相关的知识，大家可参考一下

自制转化糖浆的做法 自制转化糖浆的具体做法

1、自制转化糖浆主料：水150g 白砂糖300g 柠檬汁25g 水60g 小苏打1g。

2、自制转化糖浆的做法：取一个柠檬，挤出汁。柠檬汁取25g，过滤。柠檬比较小个的话挤一个差不多25g。水，柠檬汁，白砂糖搅拌一下，然后开中火烧开。烧的过程中不能搅拌。水烧开，转小火。煮到糖浆变琥珀色，关火，小火煮了大概有30分钟。非常香甜的焦糖的味道。水加小苏打稀释。倒入关了火的糖浆中。倒入碗中，等气泡消失就可以啦。

转化糖浆做法比例 转化糖浆做法

1、转化糖浆的做法需要准备一些白糖，水和柠檬汁，它们的比例为400克糖需要300克水和60ml的柠檬汁。将糖放入过里熬制搅拌约60分钟就可以得到糖浆，在熬制糖浆时要用小火，刚熬好的糖浆会产生气泡，放置一两天即可。

2、准备好熬制糖浆的材料后，将白糖直接放进锅里和水搅拌均匀，用中火将水烧开，再将新鲜的柠檬汁加入进去，等用中火再次烧开后可转成小火，不用搅拌。大约熬制60分钟，发现颜色变黄，有一点浓稠就好了。

3、煮糖浆时要注意，要是沸腾时导致锅边出现糖块结晶，可以用刷子粘点水将它冲进锅中即可。而且在熬制时需要用小火，等到变成琥珀透明色就可以，如果熬制的时间没到，糖浆的颜色就会很淡。

4、糖浆刚熬好会出现一些气泡，并且比蜂蜜要洗，用勺子舀一勺往下倒会断断续续的，但等糖浆凉后，或者放置一两天，就会变的粘稠，效果很好。

如何做转化糖浆窍门

绵白糖 300g水 200g柠檬汁 50ml

转化糖浆的做法：

步骤 1：白糖放入锅内，加水拌匀，中火烧开

步骤2：加鲜榨柠檬汁50ml，中火烧开，转小火，不再搅拌

步骤3：熬煮约1小时，至颜色发黄，稍微有些浓稠即可（在熬煮的过程中锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可用毛刷沾少量水将其冲洗进糖液中）

冲洗进糖液中）

转化糖浆的小贴士

熬煮糖浆时一定要小火，最后熬至差不多琥珀色即可。否则达不到一定的时间，水被熬干，颜色很浅。

柠檬汁最好是鲜榨柠檬汁，这个味道是无可比拟的。如用白醋，味道会很怪。

最后熬好的程度，要比蜂蜜稀很多。拿勺子往下倒时，像断了线的珠子一样就差不多。凉了以后，就会比蜂蜜稍粘稠一些。

才熬好的糖浆，会有气泡。放置一两天使用最好。而且，糖浆的防腐很强，可以一次多熬一些，放到第二年使用也没有问题。

自制转化糖浆的做法窍门

转化糖浆的制作方法

制作配料：柠檬3个 白糖1000克 清水500ML

制作方法：

1、准备3个柠檬，对半切开之后，把柠檬汁挤出来；

2、再把柠檬汁过滤一遍；取120克柠檬汁备用；

3、锅中加入500ML清水，把白糖加进去，慢慢搅拌，把白糖煮化；

4、关最小火，再倒入柠檬汁，这个时候就不要搅拌了，慢慢熬煮就可以了；

5、大约45分钟左右就要看看，变色变成琥珀色就可以关火了；

6、放凉之后，装在无油无水的瓶子里，密封室温保存，大概15天左右再使用；

【小贴士】

1、倒入柠檬汁切记不要再搅拌了，不然白糖容易翻砂，白糖融化的时候搅拌的幅度也不能太大；锅边有白砂糖，用刷子蘸点清水刷下来；

2、熬煮的时间不确定，大概50分钟左右，注意查看颜色，变成深色就可以关火了；刚刚开始是流动的，放凉之后就会变得浓稠了；

转化糖浆怎么做窍门

转化糖浆的做法配比窍门有：

1、锅中加水，放入砂糖并用筷子稍微搅拌一下。

2、开中火加热，等糖水煮开以后倒入新鲜柠檬汁。

3、再次煮开以后转小火慢慢熬煮。

4、大约熬40到60分钟，糖浆呈深琥珀色关火。

5、糖浆冷却以后，将其盛到一个干净无水无油的密封罐，放置一天即可使用。

6、这样一份营养美味的转化糖浆就做好了。

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