银耳莲子汤的做法（银耳莲子汤的做法）

好多朋友想了解银耳莲子汤的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些银耳莲子汤的做法相关的知识，大家可参考一下

银耳莲子汤做法

　 　导语 ：银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

用料主料

银耳200克、莲子30克、红枣20克

辅料

冰糖100克

银耳莲子汤的做法

1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开)，如果不先把它泡软了再煮的.话是不能煮面的，那就不好吃了

2.用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)

3.将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用

4.烧开后放入莲子和红枣

5.放入冰糖和银耳

6.放入食材和调料后大火烧开

7.放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦

8.对好锁扣

9.盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了

10.活力十足还在往外喷着热气呢

11.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了

12.香甜可口的银耳莲子汤就做好了，如此简单，如此有营养。非一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳

银耳莲子汤的做法

导语： 莲子银耳汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。

银耳莲子汤的做法

食材主料

干莲子20g、干银耳10g

辅料

蜂蜜适量、百香果2个

莲子银耳汤做法步骤

1.准备好两大主材莲子和银耳。

2.莲子和银耳用温水泡发。

3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5.设定粥档，开启。

6.约30多分钟就好了。

7.调入蜂蜜。

8.还可加百香果，百香果用刀剖开。

9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

小贴士

1.也可入冰箱冰镇后食用。

2.蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。

3.熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的`硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。

莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤的是许多朋友夏季选用的一种清淡的食品，它对于心虚失眠、健忘、心悸等症状。那么莲子银耳汤的做法是什么？

莲子银耳汤的做法 ：

材料 ：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。

先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），莲子需要中间无芯的（莲子芯很苦）。

银耳清洗干净，放入锅中，大火煮滚，直到银耳都煮熟了为止。

煮滚后倒入莲子、红枣、枸杞转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却便可以了。

还可以根据口味，加入适量的红枣、鸭梨、苹果之类的。在饮用的时候，应该趁热服用，如果口味比较淡的话，加入适量的白糖即可。

小贴士 ：莲子银耳汤的制作方法很简单，可是很多朋友都会做，也是很多朋友喜欢食用的食物，但是我们在制作的时候还应该注意一些事项，避免出现一些不良的现象。

（1）莲子银耳汤不要和牛奶一起食用，这样会造成便秘患者的便秘加重。

（2）冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳没有煮粘？ 如果你煮的莲子银耳汤不够粘稠的话，可能是银耳没有充分泡透，也有可能在煮的时候没有先单独把银耳煮熟，然后再放其他材料。

显著美容功效 ：

此粥能补充胶原蛋白，让皮肤有弹性，白嫩，美容、嫩肤、延年益寿之功效，是润肤养颜的佳品。莲子银耳汤是现在吃多油腻食物的朋友，改善自己的胃口，增强自己体质的一种中药保健食品，是炎热夏季最好的一种食物，值得大家食用。

莲子银耳汤，熬夜后的最佳补品

平时上班熬夜加班，假期熬夜happy、上网娱乐，如今熬夜成了我们必不可少的生活部分了，熬夜后皮肤干燥，尤其是脸上容易长满痘痘，不论男女，都是一种困惑。莲子银耳汤是熬夜后的最佳补品，能够滋阴润肺、补脾安神，能消除疲劳、促进食欲、增强体质。另外熬夜后大家记得要多补充水分，多喝水，吃些含水量高的蔬菜水果。

银耳莲子汤怎么做

主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

辅料：冰糖适量

1、将一小块银耳放入清水中。

2、泡发好。

3、莲子，红枣清水洗净备用。

4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、倒入红枣，莲子。

6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、银耳莲子汤成品图。

银耳莲子汤的功效及做法

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。下面我为大家分享银耳莲子汤的功效及做法，欢迎大家参考借鉴。

银耳莲子汤的功效

1、银耳莲子汤是一味滋补良药。

银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

2、银耳莲子汤能清热解毒。

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的'耐受力。

3、银耳莲子汤能润肺。

传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病，银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂。而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

4、银耳莲子汤可以美容。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤的做法一：

材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入红枣调味即可。

银耳莲子汤的做法做法二：

材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。

具体做法：

1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。

莲子呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈半圆形状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用，枸杞泡1分钟洗净备用。

3、银耳泡15分钟，然后去粗蒂撕成小块备用。

4、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。

银耳莲子汤的做法三：

介绍：

将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。

原料：

金银花，浦公英，银耳，莲子适量，冰糖。

制法：

1、把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。大家要细心的挑选银耳呢，因为市场上很多银耳都是经过硫酸漂白的。

2、把金银花及浦公英洗净，放进锅内。

3、放入主角莲子，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。

4、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。

功效：

适用于湿热型的过敏及敏感肌肤；金银花及浦公英有清热解毒、消肿止痛的功效；莲子清热降火；银耳有滋养肺胃、养颜润泽的功效。

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