鸽子粥的做法（鸽子汤家常做法）

好多朋友想了解鸽子粥的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些鸽子粥的做法相关的知识，大家可参考一下

鸽子粥怎么煮才好吃

生滚鸽子粥的做法：

主料：鸽子肉1只、大米100g、香菜2棵。

辅料：姜片5片、盐适量、鸡精2g、胡椒粉2g。

1、大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；

2、鸽子洗净；

3、香菜去根洗净；

4、大米洗净放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定。

5、煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；

6、香菜切碎备用；

7、锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；

8、待白粥煮熟后，把鸽子肉放入砂锅中，保持开盖状态继续煮；

9、放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；

10、这时就可以放入胡椒粉调味了；

11、接着放入鸡精搅拌均匀后关火；

12、喝之前放入盐；

13、最后放入香菜碎就大功告成了。

鸽子煲粥怎么做

1只鸽子100g大米2棵香菜

配料

5片姜片适量盐2g鸡精2g胡椒粉

制作步骤编辑

1 大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；

2 鸽子洗净；

3 香菜去根洗净；

4 大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；

5 煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；

6 香菜切碎备用；

7 锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；

8 待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；

9 放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；

10 这时就可以放入胡椒粉调味了；

11 接着放入鸡精搅拌均匀后关火；

主料:糯米150克 乳鸽1200克

调料:大葱6克 姜4克 盐2克 味精2克 料酒10克

乳鸽糯米粥做法编辑

1.　糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分

2.　将净乳鸽冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出

3.　将葱、姜洗净分别切成段、片备用

4　取锅放入冷水、乳鸽,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸

5　再改用小火煨煮至汤浓鸡烂

6　捞出乳鸽,拣去葱段、姜片

7　加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成

8.　把鸡肉拆下撕碎,再放入粥内,用盐、味精调好味,即可盛起食用

鸽子煮粥怎么样煮好吃

鸽子肉的营养价值远超于鸡肉的营养价值，因此对于想给孩子做鸽子粥的家长也是可行的，这样可以有效补充孩子的营养。很多妈妈表示，自己是想给孩子做味美、营养的食物，但是自己根本就不知道该怎么做呀，这时候鸽子粥怎么做好吃的介绍派上用场了。具体看详细的介绍吧。

鸽子粥做法一

材料：鸽子，红枣，姜，米。

1、鸽子洗干净，去皮，切块，冷水下锅煲，水开后放入红枣、姜继续煲开即可。

2、米洗净，入锅，取适量煲好的鸽子汤放入锅中，煮开即可。小贴士：六个月以上的宝宝就可以食用啦。如果是一周岁以上的宝宝，在煲鸽子汤的时候就可以适当放盐啦。

鸽子粥做法二

材料：鸽子，米，油，酱油。

1、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎，用点好油、滴几滴酱油拌一下，腌制。

2、当粥快煮好了，放入鸽子肉煮开即可。小贴士：一周岁以上的宝宝才可以食用哦。

鸽子粥做法三

材料：鸽1只，米，葱，食用油，胡椒粉适量，鸡精少许，盐，胡椒粉。

1、鸽子宰杀后去毛切小块，越小越好。

2、锅中倒入食用油，烧至八成热，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。

3、加入清水没过鸽子，开大火煮，待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。

4、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

鸽子粥的营养价值有哪些

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽子粥不仅有丰富营养，而且脂肪含量低，也容易消化，对于宝宝是特别好的一种食物，由于宝宝肠胃还比较弱，在烹调的时候家长要注意煮得软烂一些，这样宝宝更好消化。

鸽子粥做法

现在冬天来了，也是进补的时候了，不妨，买了只鸽子，试一试鸽子粥的做法，下面，小编与你一起聊一聊，鸽子粥的做法，希望能帮上大家。

食材换一换食材

鸽子

一只

大米

适量

食用油

适量

葱花

小许

姜片

小许

胡椒粉

小许

方法/步骤分步阅读

1

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第一步，将鸽子宰杀后，去毛切小块。

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第二步，将锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。

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第三步，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。

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第四步，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。

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第五条，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

注意事项

如果是觉得鸽子腥味重的人，可在炒鸽子时加入适量料酒去腥。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

广东鸽子粥的做法窍门

鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。具有增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气和祛风解毒等功效。

广东生滚鸽子粥的做法

原料：鸽子1只，大米100克，香菜2棵，姜片5片，胡椒粉2克，鸡精2克，盐适量。

做法步骤：

1、大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥。

2、利用煮粥的时间把鸽子杀好，去毛，去内脏，再剁成块。香菜趁这个时间也洗净切碎。

3、起炒锅，下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用。

4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后，把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里，不要盖锅，调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。

5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎，起锅。

关键点要姜葱头炒香，然后下鸽子炒干水分，也不能太干。炒过的鸽子熬出来的粥会特别香。

怎样煮鸽子粥才好吃

冬天，也是进补的季节，鸽子粥是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值很高，还有一定的保健功效，有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。那么你知道鸽子粥怎么煮才好吃吗？不会煮就快来看看吧！

下面小二就与大家分享一道养生鸽子粥的做法：

1：所要用到的材料有鸽子1只，米半斤，香菇，瘦肉，姜片，红枣，枸杞，瑶柱，

2：首先把鸽子宰杀好清洗干净，剁成大小均匀的小块。香菇洗净切片，瘦肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油腌制一下。

3：把米清洗干净，浸泡1小时，瑶柱清洗干净，放在碗中清水泡发。

4：锅中下少许油，油热后下姜片煸香，下鸽子肉翻炒，加入适量料酒，炒至鸽子肉微黄，炒出香味后捞出装入砂锅中，加入足量清水盖上盖子大火烧开，烧开后把浸泡好的米和瑶柱、红枣一起倒进砂锅中，盖上盖子，大火烧开转小火熬至粥熟。中途用勺子搅拌一下，防止粘锅。粥熟后把香菇瘦肉枸杞一起倒进去，加入适量盐，胡椒粉调味，一边搅拌一边煮，再煮五分钟即可

一道既美味又滋补的养生鸽子粥制作完成。

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