清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法 家常的做法）

好多朋友想了解清蒸鲈鱼的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些清蒸鲈鱼的做法相关的知识，大家可参考一下

清蒸鲈鱼的做法步骤

【清蒸鲈鱼】

1.食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。

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3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们准备一下配料，大葱白一段，剥去硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片去籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加入清水浸泡，浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上准备好的葱姜丝。

6.锅内再烧油，油温7成热时起锅，把热油泼在鱼身上，激出葱姜丝的香味，再淋入20克蒸鱼豉油即可。

好了，这道简单又美味蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼怎样做

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼怎么做法

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎样做清蒸鲈鱼?

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼制作方法

要做好清蒸鲈鱼应按以下步骤操作，1、选一条500—700克的新鲜鲈鱼，去除内脏和鱼鳃，用清水洗净。2、备好佐料，有豆油或花生油、葱花、姜丝、蒜末、精盐、一品鲜酱油、香菜叶。3、将洗干净的鲈鱼改刀，在刀口处放适量的精盐、葱花、姜丝、蒜末，然后浇适量的豆油或花生油，喂制半小时。4、将经过喂好的鲈鱼浇适量一品鲜酱油，放入蒸锅，先武火蒸十五分钟，用然后文火蒸二十分钟。5、将蒸好的鲈鱼出锅，放上适量的香菜叶即可食用，这样做出来清蒸鲈鱼既能去除鱼腥味，又鲜而不腻。

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