虾仁粥的做法（虾仁炒饭怎么做最好吃）

好多朋友想了解虾仁粥的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些虾仁粥的做法相关的知识，大家可参考一下

干虾仁煮粥的做法

干虾仁煮粥的做法

早餐吃什么？毫无疑问的煮稀饭，再配以营养丰富的虾仁，有利于人体免疫力和消化系统，稀饭一定要用文火慢熬，不能旺火煮。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。下面是我帮大家整理的干虾仁煮粥的做法，希望大家喜欢。

干虾仁煮粥的做法

1、粥底煮好。这锅底非常的重要哦，只要把粥底做好，那么一切都好办了。粥底怎么做得好，很多有经验的吃货们的秘诀便是用汤。完全可以用猪骨或者鸡肉先煲好汤，然后把米放到里面煲。在煲开后，每隔一分钟便用勺拌一次，预防粘底了。这样直接把粥煲好，其实这个时候的粥如果加上调味，便已经是很好喝的了。但我们还有主角还没有上呢，便是虾仁啦，要不怎样会叫虾仁粥呢？

2、粥底煮好后，虾仁用淀粉、非常少的酱油、蛋白腌一小会儿。

3、把腌的虾仁倒入粥锅，再加一点切碎的芹菜。其中，如果是广东习惯都是把粥熬得稀烂的，如果水不够，就继续加。

4、粥煮好后根据口味加盐和胡椒粉调味，美味的虾仁粥便完成了。

做好靓粥的秘诀便是用汤来煲来粥，当然这是餐厅不可能这样的，因为成本高了嘛，嘿嘿！而且做的也会很费时，对于急于上班的白领们时间肯定是不够的。

虾仁粥的营养价值

虾仁粥是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，所以食客们对于这么一道简单又营养的食物肯定是无法拒绝的。那么虾仁粥的营养价值体现在哪些方面呢？

1.虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁怎么做好吃

很对人拿着虾仁发愁，虾仁怎么做好吃呢？今天给大家介绍一道富有其特色菜的菜肴——虾仁炒牛奶。说到炒牛奶，就不得不提到顺德名菜大良炒牛奶。牛奶取自水牛，水牛多在南方养殖，它不怕冷也不怕热，但怕没有水，故而得名，由于水牛奶的产量低，所以它比奶牛奶要浓稠。下面我们一起学习这道菜的做法吧！

材料：鲜牛奶200ml，蛋清5只，虾仁100g，胡桃仁1汤匙（15g），淀粉1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g），水淀粉1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），油300ml（实耗30ml）

做法

1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，再挑出虾线，调入绍酒、水淀粉和盐（1/3茶匙，约2g）混合均匀腌制10分钟。

2、在大碗中调入鲜牛奶、蛋清、淀粉、白砂糖和剩下的盐（1/2茶匙，约3g）用筷子搅打均匀。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入，迅速过油至熟，再捞出沥干油分待用。

4、锅中留底油，待烧至四成热时，将混合好的牛奶倒入锅中，用中火慢慢翻炒搅动，直至牛奶逐渐凝固成糊状，再放入虾仁一同翻炒至牛奶形成固体。

5、最后将牛奶虾仁盛入盘中堆起，再撒入胡桃仁即可。

【小诀窍】 在炒制牛奶时，会有少许牛奶黏住锅底，翻炒时不要将底部焦煳的牛奶铲起，以影响美观与味道，只要保证不断的翻炒，就不会有更多的'牛奶黏在底部。

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，下面就和大家一起分享虾仁蒸蛋的做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴，为家人朋友奉上美味和营养。

材料：鸡蛋2只，木鱼汤蛋液的3倍，鲜虾4只，香菇1朵，银杏果6粒，香菜叶少许，盐1茶匙（5g），酱油1茶匙（5ml）

做法

1、鲜虾去壳除去泥肠，洗净切成片；银杏果去壳去皮；鲜香菇切成小片备用。

2、打散的蛋液内调入盐、酱油和木鱼汤，搅匀。将虾片、银杏果和香菇片连同蛋液一起放入带盖的蒸碗中，盖上碗盖。

3、大火将蒸锅中的水煮沸，入蒸碗蒸8分钟，关火不揭锅盖，再闷2分钟出锅。

4、将香菜叶点缀与蛋羹表面即可食用。

【小诀窍】

1、木鱼汤是用木鱼晶和水冲调的调味汁。

2、蒸蛋时要注意火候与时间，蛋羹才会又嫩又爽滑。

3、如果没有专用的带盖蒸碗，用盖通的饭碗也可以，不过要酌情增加蒸煮时间。

虾仁粥不能和什么同吃

每次说到虾仁粥，都让小朋友们嘴馋了，鲜甜的虾仁用来煮粥，透着浓浓的米香味，吃进嘴里是鲜甜的虾仁，一口一个爽！虾仁粥的做法并不难，很多宝妈都会，不过有一些地方要注意哦，那就是虾仁粥不能和什么同吃！

虾和西红柿、樱桃番茄、木瓜、乌鸡不适宜一起吃，容易出现食物中毒的现象；而和山药、葡萄、洋葱、西瓜等食物同吃的话，会引起身体不适的现象，如肚子痛、恶心、呕吐等。

但是，在煮虾仁粥的时候，可以考虑加入一些丝瓜和燕麦哦，加入丝瓜可以起到润肺、补肾以及护肤的作用，而和燕麦同吃可以起到保护心脏和解毒的功效。

大米虾仁粥的做法

大米虾仁粥的做法

冬日时分，来碗热乎乎的大米虾仁粥，再合适不过了。这道芹菜虾仁粥鲜味十足，油腻尽褪，绝对可以让你食指大动。事不宜迟，下面就跟我学做大米虾仁粥吧。

大米虾仁粥的做法步骤

1.备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜

2.将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。

3.然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

4.煮粥的时间准备其它的'材料。

将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

5.大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

6.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

7.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。

注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。

8.粥煮好后打开锅盖，再次启动电源，将西芹搅入锅中。

9.待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。

10.待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。

小贴士

1.葱叶出锅前放，不会变黄。用香菜或蒜苗也是不错的。

2.根据各人喜爱，可以用点生抽类酱油提鲜。

3.除了西芹外，荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的。

虾仁粥的做法

导语：怎么在夏天里做好喝的粥的，不妨下面和我来学做虾仁粥吧。

虾仁粥的做法

食材：

主料：虾仁100g

调料：食盐适量，姜适量

做法：

1.选购新鲜的基围虾，洗净

2.取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线

3.处理好十只虾仁备用

4.用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉

5.在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀

6.将事先准备好的白粥加热至滚开

7.加入调好的虾蓉

8.用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火

9.盛盘享用啦

虾仁粥有哪些好吃的做法简单

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。你想自己动手做好吃的虾仁粥吗?接下来，我跟你分享虾仁粥的不同家常做法。

家常虾粥好吃做法推荐：韭菜虾仁粥

韭菜虾仁粥食物材料

大米、大虾、韭菜、色拉油、盐、胡椒粉、料酒

制作步骤

1、将所有材料准备好，韭菜洗净，切段备用。

2、将大米淘洗干净，浸泡20分钟。

3、把大虾去壳和肠线，洗净加入胡椒粉，料酒拌均匀腌制一会。

4、将腌制的虾仁放入开水中焯烫一下，捞出备用。

5、将砂锅中倒入足量的水，烧开，倒入洗净的大米。

6、搅拌均匀，用大火煮开。

7、再盖上盖子，用小火慢慢熬煮，煮至20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮。

8、当米煮烂，加入吓人煮上五分钟，加盐和胡椒粉调味。

9、在放入韭菜，搅拌均匀，煮至熟即可。

家常虾粥好吃做法推荐：菠菜虾仁粥

菠菜虾仁粥食物材料

大米、猪瘦肉、菠菜、玉米粒、芝麻油、盐、生姜汁、白胡椒粉、耗油、生抽

制作步骤

1、将将米洗净，放入锅中，加入适量清水，开始煮粥底。

2、在煮粥的时候，将菠菜洗净切碎，葱切碎，猪瘦肉洗净切丝，虾去皮和肠线洗净，切成小段。

3、讲切好的葱、瘦肉丝和虾仁放入碗中，加入芝麻油、白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽和玖顺生姜汁，拌匀腌制起来。

4、当粥煮成浓稠的时候，放入腌制好的猪瘦肉和虾仁。

5、放入玉米粒，重新加盖煮十分钟。

6、载放入切好的菠菜末煮上三分钟，加盐调味即可出锅。

家常虾粥好吃做法推荐：芦笋虾仁粥

芦笋虾仁粥食物材料

芦笋、虾仁、大米、油、盐、绵白糖、料酒、胡椒粉、姜

制作步骤

1、将大米洗净，滴几滴橄榄油腌制，虾仁洗净，加入盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片抓匀腌制一会。

2、讲芦笋洗净，切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

3、将电饭煲中倒入足量的水，烧开倒入腌制的米，煮开。在煮的过程要不停的搅拌，煮至米粒开花。

4、在盖上盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

5、到切好的芦笋丁和姜丝煮上五分钟。

6、倒入虾仁和芦笋条，加盐和适量的胡椒粉搅拌均匀，继续煮至虾仁熟透即可。

家常虾粥好吃做法推荐：莲藕虾仁粥

莲藕虾仁粥食物材料

大米、鲜虾、莲藕、葱、胡椒粉、盐、麻油

制作步骤

1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入适量的盐和胡椒粉腌制入味。

2、莲藕去皮洗净，切成薄片，葱洗净，切成葱花备用。

3、将大米洗净，放入砂锅中，再把藕片放入锅中，加入足量的水，用大火煮开，再转用中小火煮。

4、当米煮至开花，粥有白色的粘稠的时候，放入腌制好的虾仁。

5、加盐搅拌均匀，用大火再煮一分钟，撒上葱花，淋上麻油即可出锅。

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