炸藕盒的做法（炸藕盒的做法视频）

好多朋友想了解炸藕盒的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些炸藕盒的做法相关的知识，大家可参考一下

请问炸藕盒怎么做?

1.肉剁肉泥，葱姜各切末

2.放盆里开始调馅：放盐生抽老抽蚝油料酒味精五香粉胡椒粉芝麻油用筷子往一个方向搅拌均匀上劲均可

3.调好的馅备用

4.藕洗干净削去皮

5.隔一片一切断，两片连在一起成一个藕夹

6.切好分开是这样的

7.藕夹用开水绰一下

8.绰好后冲凉控水备用

9.取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平

10.然后把上片合上一个藕盒就做好了

11.同样的方法做好其它的

12.准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉

13.反面也粘上干面粉

14.同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用

15.再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩

16.调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊

17.热锅凉油大火加热

18.当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金黄色藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了

19.好了，藕盒炸好了，尝尝吧保证好吃呦！

炸藕盒怎样做才好吃？

1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。

2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。

3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。

4.另取一个大碗，按照3:1的比例放入面粉和淀粉。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出。

5.在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。

藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。但是藕盒属于油炸食品，肠胃不好的人尽量少吃。

炸藕盒家常做法，正宗炸藕盒怎么做

炸藕盒的做法：

最先：

1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)

2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末

3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清

4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力

5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来

6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹

7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后

8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅

9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留

10.把藕夹先在面浆里滚一下

11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸

12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金黄色后就能起锅沥油了。

由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。

日常生活小贴士：

1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合

2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。

3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。

4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。

5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。

2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。

炸藕盒的做法及配料

炸藕盒的做法

用料：

藕 500克、肉馅 半斤、鸡蛋 一个

油 适量、盐 一勺、生抽 三小勺

老抽 半小勺、葱花 适量、十三香 一小勺

香油 一小勺、淀粉 一小勺、面粉 一大勺

做法步骤

→ 藕清洗干净，去皮，第一刀切透，第二刀连着，第三道切透；

→ 葱切末备用；

→ 肉馅里放入葱花；

→ 加入十三香；

→ 加入豆油，半勺的香油；

→ 加入盐；

→ 加入生抽和老抽；

→ 加入鸡精；

→ 把肉馅搅拌均匀；

→ 鸡蛋打入碗里，加一小勺淀粉，一大勺面粉，加一点水搅拌均匀，合成糊；

→ 把调好的肉馅夹在藕的中间；

→ 把藕盒均匀两面蘸上面糊；

→ 放入油锅里小火炸两面金黄；

→ 完成。

小贴士

面糊不要和的太希，要不然挂不上面糊，炸藕盒时要用小火炸两面金黄即可

炸藕盒的做法

用料：

藕 一节、猪肉馅 200克、葱末 30克

姜末 适量、香油 两小勺、生抽 一小勺

盐 适量、胡椒粉 适量、面粉 半小碗、玉米油 适量

做法步骤

→ 藕一节去皮洗净；

→ 切成薄薄的连刀片，就是两片连着不要切断；

→ 肉馅；

→ 肉馅里放盐，香油，胡椒粉，姜末，生抽，搅拌均匀；

→ 再把葱末放入，搅拌均匀备用；

→ 藕夹里夹上拌好的肉馅；

→ 取一个大点的碗，放上半小碗面粉，慢慢往里加水，边加水边搅拌，搅拌成比较稠的面糊；

→ 把加好肉的藕放面糊里裹上面糊；

→ 锅烧热，到稍微多些的油，把裹了面糊的藕盒放入中小火慢慢炸制；

→ 炸到藕盒两面金黄就可以出锅了。

小贴士

选藕时，挑选比较粗的带藕节的藕，以防淤泥进到藕里面，拌好面糊，把藕放一块进去，如果挂不上面糊，就表示面糊稀了，要再放些面粉拌上。

炸藕盒的做法大全

炸藕盒是浙江省传统的汉族名点，属于浙菜系。你想了解如何做出可口的炸藕盒吗?下面就让我给你介绍一下炸藕盒的好吃做法有哪些?

炸藕盒的好吃做法一

炸藕盒的材料

猪肉，盐，鸡蛋1个，生粉少许，面粉，姜，葱，酱油，五香粉，蘑菇精，藕，油

炸藕盒的做法

1.面糊(面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状)，肉馅(猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀)，藕去皮洗净切片若干。

2.两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。

3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。

炸藕盒的好吃做法二

炸藕盒的材料

藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量

炸藕盒的做法

1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断

2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀

3.取适量的肉末夹在藕片之间

4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟

5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可

6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用

炸藕盒的好吃做法三

炸藕盒的材料

鲜藕，肉馅，胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋

炸藕盒的做法

1.把鲜藕洗净切片，两个薄片中间不切断。

2.肉馅加入胡椒粉，盐，十三香腌入味。

3.把肉馅夹到两片藕中间。

4.夹好肉馅的藕均匀的粘上用面粉和鸡蛋做的面糊。

5.锅内油烧至七成热时下入藕盒。转到五六成热炸至两面金黄，肉馅熟透后取出食用。吃时可以沾椒盐或撒上些胡椒粉，根据自己口味定。

炸藕盒的好吃做法四

炸藕盒的材料

藕，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡粉，香油，淀粉，鸡蛋液，面包糠

炸藕盒的做法

1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。

2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。

3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。

4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。

5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。

小诀窍

也可以不用面包糠，自己调制面糊，可以用水淀粉，苏打粉，五香粉调成面糊。

炸藕盒的制作方法是什么？

炸藕盒的做法：

最先：

1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)

2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末

3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清

4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力

5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来

6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹

7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后

8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅

9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留

10.把藕夹先在面浆里滚一下

11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸

12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金黄色后就能起锅沥油了。

由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。

日常生活小贴士：

1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合

2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。

3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。

4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。

5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。

2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。

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