醒酒汤的做法（醒酒汤的做法抖音评论）

好多朋友想了解醒酒汤的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些醒酒汤的做法相关的知识，大家可参考一下

醒酒汤怎么煮最简单的方法

醒酒汤的家常做法：

准备食材：西红柿，蒜，豆芽，洋葱，葱跟，白胡椒。

蒜拍碎，洋葱切条，西红柿切小块。

冷水入锅一锅炖，大火烧开五分钟转小火，大概小火炖十五分钟左右，看着快成一碗水了放入白胡椒。

白胡椒放入后转大火烧成一小碗水，放一点点盐。

入盐，关火。只留汤汁。

静置一会。

过滤，出品。

醒酒汤做法2：

锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半(打成结)、姜一半(切成片)烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨(尽量保持鱼肉完整)，备用。

锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半(切成末)用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。

把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料。

用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半(切成末)即成。

制作关键：

煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。

拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。

煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

9款最简易解酒汤的做法

韩式海带汤

推荐理由：豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法：

1、将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2、用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

牛奶米汤

推荐理由：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效。这道牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。

食材

主料：大米100g 牛奶80ml

辅料：糖适量

步骤

1、大米洗净

2、倒入锅中

3、加入适量的水，比平时煮饭略多一点

4、按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤

5、牛奶小半碗

6、放微波叮30秒

7、用勺子舀取米汤，注意不要取米粒

8、将函出的米汤加入牛奶碗中

9、加适量白糖

10、搅拌均匀即可

小贴士

在米饭收汤前舀取的米汤比较浓

香蕉牛奶麦片粥

推荐理由：醉酒后，胃里难受。又不能吃刺激性太强的食物，香蕉、牛奶，麦片都有养胃的功效，这粥是醒酒的不错选择哦！

食材：

主料：麦片50g 牛奶250g 香蕉50g

辅料：水适量

步骤

1、香蕉1根，速食麦片小半碗，牛奶1袋。

2、牛奶与麦片同时放入锅内，小火烧开。

3、香蕉切小块儿。

4、牛奶开锅后放入香蕉块儿，略熟3分钟。

5、注意搅拌，不要糊锅。

小贴士

牛奶容易糊锅，小火慢熬，注意搅拌。

西瓜汁

推荐理由：西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

主料：西瓜400g

步骤

1、将西瓜 去籽切块

2、放入料理机杯中制作成西瓜汁

甘蔗排骨汤

推荐理由： 《山清家供》说道"蔗能化酒、芦蔽能化食也"，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后头疼的功效。

主料：肋排500g

辅料：栗子92g 黑甘蔗250g

步骤

1、食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘记放在一起来啦。

2、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。

3、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。

4、转小火，煲1、5小时。

5、揭盖，放入洗净的栗子。

6、盖锅盖，大火煮开。

7、转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。

8、盛入汤碗中

小贴士

优质的果蔗皮薄，茎嫩，松脆易断，组织充实，没有空心和绵心，入口嚼落成块，嚼之汁多酥软，品味清新甜口，风味醇厚，带有冰糖清味，无咸酸味。

西红柿豆腐汤

推荐理由：西红柿也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。

食材

主料：西红柿250g 豆腐250g 小白菜50g 瘦肉50g

辅料：葱适量 盐适量 味精适量 胡椒适量

步骤

1、先把两碗水烧开，再把豆腐倒进锅里煮开

2、豆腐煮开后把西红柿和青菜，瘦肉等一起放进锅里稍煮片刻

3、最用放盐和味精调味，再撒上葱花就可以关火出锅了

小贴士

等汤煮好后再放盐，这样盐吃得更少，味道更鲜

红豆山药粥

推荐理由：豆类能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

红豆，山药一起熬粥，营养丰富。

食材

主料：红豆50g 惹米50g 山药200g 燕麦片100g

步骤

1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟

2、山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些

3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮

4、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可

5、吃的时候放一点点红糖，很适合冬天

小贴士

1、因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些

2、这是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡

莲子马蹄糖水

推荐理由：马蹄在中医看来：性味甘寒，有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒后，喝点糖水有助于胃部的缓和。

食材

主料：莲子200g 马蹄150g

辅料：冰糖适量 枸杞适量

步骤

1、干莲子泡软过一下水。

2、把水倒掉，冲凉水。

3、马蹄去皮切成粒。

4、莲子再次入锅，煮约10分钟。

5、把马蹄倒入同煮。

6、煮至莲子软糯，加入适量冰糖。

7、最后加入枸杞即可关火。

小贴士

莲子先过一下水能去除其涩味。

柠檬蜂蜜水

推荐理由：喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

主料：柠檬干蜂蜜

步骤

1、早上起来，用刚烧开的水冲泡2~3片柠檬干。

2、等水温降到40度以下，再加入蜂蜜。

小贴士

注意：1、一定要用开水，这样才能将柠檬干中的营养完全冲泡出来。

2、过高的温度会破坏蜂蜜的营养结构，让效果大打折扣。

另外，关于蜂蜜的选择：单纯的柠檬水会含有大量的柠檬酸，对胃的伤害特别大。在选择蜂蜜的时候，可以选择枣花蜜、龙眼蜜或者荔枝蜜，这些都是温润养胃的花蜜。可以减轻柠檬酸对胃部的伤害。

温馨提示：

女性在经期不能喝柠檬水，这时，可以用单纯的温的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不错的选择。

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简单的，在家就能做的醒酒汤怎么做

推荐做酸辣醒酒汤。

主料：西红柿2个陈皮适量瘦肉2两

辅料：黄花菜适量,鲜香菇适量,陪陵榨菜适量,白豆腐适量,葛粉适量,鸡蛋适量,山西老陈醋适量,鸡精适量,香麻油适量.

酸辣醒酒汤的做法步骤：

1.黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；

2.瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；

3.葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；

4.锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。

扩展资料：

乌梅莲子醒酒汤

组成：乌梅30g，莲子250g，红枣50g（去核），桂花10g，橘子250g，白醋30g，白糖300g。

制法：将红枣洗净，置小碗中加水蒸熟，橘子、莲子倒入锅内，加入乌梅、红枣、桂花、白糖、白醋和适量清水，中火烧沸，即可。

功能：宣散排毒，解酒醒神

用法：酒醉后凉饮。

参考资料: 人民健康网—醒酒汤

醒酒汤怎么做？要简单的点的

1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。

5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好

1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。

2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。

3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。

制作关键

1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。

2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。

3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

醒酒汤的做法梗

第一款：家常解酒汤的做法：

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

第二款：鸡蛋醒酒汤

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的

鸡蛋醒酒汤的家常做法：

1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。

把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用

2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。

3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中

5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。

6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。

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