雪莲子的做法（莲子的做法）

好多朋友想了解雪莲子的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些雪莲子的做法相关的知识，大家可参考一下

雪莲子的做法

「导读」 雪莲子，俗称皁角米。目前国内主要有两大产地，就是云南和贵州。早有前人李时珍在《本草纲目》中就有对雪莲子的记载。但是现代大多数的年轻人由于缺乏生活经验，对于不常见的东西都不太了解。关注妈妈网百科，帮助你了解雪莲子的营养价值、雪莲子的副作用及适合人羣等知识。敬请关注。 雪莲子的做法

正是因为雪莲子的不常见，大多数人对于雪莲子的制作方法和食用方法都不甚了解。所有的食材只有烹饪方法到位了之后，食物的精华才能体现出来。那么，雪莲子的做法到底是什么呢？有什么需要注意的地方呢？

「雪莲子红酒煮梨」

1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。

2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。

3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。

4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。

「蔓越莓雪莲子炖雪燕」

1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。

2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。

3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。

「椰奶木瓜香莲甜品」

1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。

2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。

3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。

4、准备好木瓜，挖去子，装入蒸好的椰奶雪莲子。

5、盖上保鲜膜入蒸锅水开后蒸15分钟。

6、将事先泡好的枸杞放入，连木瓜一起食用即可。

雪莲子的营养价值

李时珍时期，《本草纲目》中早有记载。正是因为有它的价值，不论是入药还是即食，都是以行补身的佳品。此外，雪莲子在古时作为皇帝的贡品，可以看出它的金贵。那么，雪莲子到底有什么营养价值，足以让皇亲贵胄都青睐有加。

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经等有很好的疗效。含雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。

除此之外，雪莲子中的雪莲内脂、雪莲多糖等营养物质，可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，具有良好的抗衰老作用。

雪莲子有副作用吗

都说物极必反，是药三分毒，食物都是有利有弊的，只有了解了每个食物的特性，我们才能规避这些不利因素，正确使用这些食材。对于雪莲子来说，有什么副作用是我们不知道的呢？

就目前的经验来看，雪莲子目前暂时没有副作用，是一种老少皆宜的保健食品，尤其是对糖尿病患者有很大的好处。但是目前雪莲子在中国只有两个产地，就是贵州和云南。来自其它地方的基本上真假有待检验。

雪莲子的适合人羣

老人、小孩、青年人、成年人。每个年龄阶段的人身体状态都不一样。有些人身体机能出现问题，有些人身体发育还不完善，有些东西对其消化系统过大。雪莲子的适合人羣有哪些？

雪莲子对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调，经常性痛经的话，可以多使用雪莲子的相关炖品。另外，雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说，它对性功能衰退有很好的治疗作用。

总而言之，雪莲子是老少皆宜的。

经期可以吃雪莲子吗

对于成年女性来说，月经期是最麻烦、最难熬的一周。这一周要注意的东西太多，除了作息习惯，还要注意饮食。不能吃过寒的食品。女生的身体一旦调理不好，留下的隐患就比较大。

女人在例假期间可以适当吃一些雪莲子，适量吃不会对月经造成影响。并且雪莲子有除寒，调经，止血，缓解痛经的作用，因此可以适当炖一点雪莲子的汤品饮用。例如椰奶木瓜香莲甜品、蔓越莓雪莲子炖雪燕等。

雪莲子一般泡几个小时

雪莲子，具体泡几个小时，与水的温度有关系。如果用清水浸泡，最少需要浸泡十二个小时才能完全把雪莲子泡发，也可以使用五十度左右的清直接浸泡雪莲子，每隔两个小时换一次水，五六个小时就可以把雪莲子泡发。

雪莲子对女性月经不调、痛经、崩漏等有一定的治疗作用。也能够抗疲劳和增强抵抗力，因为雪莲子含有丰富的蛋白质和氨基酸。并且有很好的延缓衰老作用，因为雪莲子含有天然雪莲黄酮类芦。雪莲内脂等，能够很好的保护皮肤，防止紫外线的伤害，所以能够很好的保护皮肤，延缓衰老。具有清肝明目、滋阴养颜、利尿利胆、提神补气的作用。

雪莲子的做法一般有：银耳雪莲子。做法：将雪莲子放入水中泡大约1小时，银耳放入水中泡软。将泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲子备用。银耳下入水里煮软，再下入雪莲子，最后下入冰糖。起锅前，放入一把枸杞子即可。

雪莲子的做法与吃法

食材清单

枸杞 适量 、 雪燕 2颗 、 桃胶 5颗 、 冰糖 适量 、 雪莲子 适量 、 红枣 适量

烹饪步骤

步骤1/7

准备材料，桃胶，雪莲子，雪燕！尽量用比较大的器材，碗里装满水，分装泡发！桃胶与雪燕泡发量惊人，所以适量几颗就行！我填的数量够吃2-3人份！泡发24小时！

步骤2/7

泡发好了！去除杂质，洗干净备用！

步骤3/7

在准备红枣枸杞，红枣去核，不易上火！

步骤4/7

烧锅开水，水滚放入雪莲子，桃胶，红枣枸杞先大火煮沸转小火煮30分钟！

步骤5/7

30分钟到，再放入雪燕，再煮15分钟！最后5分钟放入适量冰糖，搅拌一下！时间到可出锅食用！

步骤6/7

一碗养颜羹，夏日甜品，广东糖水就完成了！

最后一步

想加入牛奶的，可煮好后放凉5分钟再倒入适量纯牛奶，椰奶都可以！

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