椰汁西米露的做法（西米露的做法）

好多朋友想了解椰汁西米露的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些椰汁西米露的做法相关的知识，大家可参考一下

西米露怎么做,椰汁西米露的做法

这是一款我比较喜欢的甜点，所以很高兴能回答你的这个问题。椰汁西米露，顾名思义，就是用椰汁、西米和鲜奶来制作的，夏天的时候，如果放入冰箱冰镇一下，口感会更加爽口。

一、准备材料：

（1）西米

（2）椰浆/椰汁

（3）纯牛奶

（4）水果（一般可以选椰果、猕猴桃、芒果，根据自己喜好选择）

二、制作步骤：

（1）将椰浆/椰汁与纯牛奶，以1:1的比例混合成混合饮品；

（2）用大火将混合饮品煮开后，凉至室温备用；

（3）将西米简单地用水冲洗一下（过多的冲洗会将西米融化），放入锅中，加入适量水，大火煮开；

（4）煮开后换小火继续煮，直至煮至西米透明无白点（期间需要不断搅拌，防止粘锅）；

（5）用漏勺捞出西米，放入凉白开/冰水中，冲洗一下，捞出；

（6）将冷却后的西米装入碗中，倒入冷却后的混合饮品，加入水果，完成。（也可以放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳）

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！

椰汁西米露做法

食物是生活中很常见的，常见的食物种类很多，在选择之前，都是要对它们进行很好的了解，这样在选择后，对自身健康，也不会有太多危害，饮品的种类很多，对饮品选择也是要以健康为主，对一些碳酸饮料还是要少选择，这使得身体不会有发胖倾向，那椰汁西米露的做法都有什么呢?

对椰汁西米露的做法都有什么呢，也是有着很多方式，因此对它制作的时候，都是要对这些制作方法进行了解，使得制作过程中，也不会出现其他问题，对在制作后，口感也是会非常不错。

椰汁西米露的做法：

材料：

西米70g，椰子汁500ml，清水适量

做法：

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)

6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

木瓜椰汁西米露

材料：

木瓜半个，椰汁一听，西米一小把

做法：

1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开(要泡两小时才够，我是头天晚上就泡上的)

2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水

3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了。

小诀窍：

1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起;

2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜;

3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳!

通过以上介绍，对椰汁西米露的做法都是有着很好认识，因此对它制作的时候，也是可以选择以上方法，但是要注意的是，在制作的时候，在食材添加上，都是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大影响，这点也是要注意。

椰汁西米露的做法

基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克

制法：

1、西米入水中泡透。

2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。 原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法：

1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

3.随后,把锅盖上15分钟左右;

4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

建议:

西米不要浸泡;

因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。

加入炼奶;

煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。 用料 西米100克 辅料 白糖2勺 椰汁200毫升 椰汁西米露的做法

1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出

3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q

4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

5.一直煮到全部透明

6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中

7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份

烹饪技巧

1、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅；2、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方取出沥干；3、因为在椰汁中放了小西米的关系，椰汁会被冲淡，所以要在椰汁中放糖；4、小西米特别吸水，煮的时候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中，小西米会继续吸水，椰汁被吸收，吃起来也会香甜；5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用，过夜会因为吸水过多变得不Q弹，最好吃多少煮多少。

椰汁西米露的制作方法窍门

椰汁红豆西米露是欧式美食甜点中非常受欢迎的一种，这种美食如今成为了接头亮丽的一道风景线，几乎所有的奶茶商铺都有出售。椰汁红豆西米露味道香浓，虽然看起来制作材料多，但是也可以在家里毫无压力的制作，下面就来看看椰汁红豆西米露的做法有哪些的讲解吧。

做法一：

红豆椰汁西米露是一道菜，主料是西米、椰浆、牛奶、白沙糖（冰糖）、蜜红豆。

1.将100g小西米洗干净，倒在那种小网兜里凉着，等会儿用。（洗完后，用开水浸泡20分钟后再晾着，用凉水冲一下，增加他们的弹性）

2.把水烧开，2/3不到的水位，（可以看一下锅子大小和平时人们吃饭的大碗比较的尺寸，如果不用那么多可以少放点水）

3.水烧开后，加糖咯，如果想不上火可以放冰糖哦，放的时候根据自己对甜度的喜好酌量，也可以边放边尝尝，那样就不会太甜，接着就放入等着不耐烦的小西米了，火不可以太大。

4.观察小西米是否都透明了？如果没有不要着急，加了200ml的椰浆和一包牛奶即可。

5.把椰浆和牛奶倒进去烧开后，关火。

做法二：

1.先煮红豆，煮的时候放点糖，红豆更好吃；大火煮开，中小火煮到慢慢收干没有水。

2.红豆捞出来，晾凉，剩下一点水就是红豆沙。

3.西米煮到中间没有白芯。

4.西米煮好捞出来，反复冲凉水多次，西米越来越大越来越透明，晾凉。

5.原先晾凉的红豆加入到西米里边。

6.倒入椰汁，混合搅拌即可，冷藏风味更佳。

西米露的做法 椰汁

椰汁西米露的做法

食材准备

椰奶180毫升、冲饮椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。

方法步骤

1.椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中，混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火，降温后放冰箱冷藏。

2.西米提前泡15分钟，放入适量的滚水中以中火开盖煮，其间锅内水会变得黏稠，为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底，并适当加两三次凉水。

3.煮至西米变得完全透明没有白心关火，大约需要15-20分钟。

4.立即放入冰水中浸泡至完全冷却，取出，沥干水分，分装入碗中。

5.将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀，并装饰上薄荷叶、西瓜即可。

小贴士

1.西米泡的时间不要长，否则会散开煮不了。

2.若买不到椰浆，可以把西米煮过以后，直接倒入冰过的听装椰汁，算是个速成做法吧。

木瓜椰汁西米露的做法

食材准备

木瓜250克，椰子粉2包，西米50克，白糖适量。

方法步骤

1.将水煮沸后放入西米煮5分钟，熄火焖20分钟至透明，隔水待用。

2.锅里重新倒入水烧开，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已经透明的西米煮开，关火。

3.加入椰子粉搅拌均匀。

4.将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅拌西米，煮10-15分钟知道发现西米已经变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

鲜果椰汁西米露的做法

食材准备

西米100克、椰汁150克、白糖200克、淡奶50克、灌装黄桃50克、灌装菠萝50克、鲜草莓50克。

方法步骤

1.先将西米用清水浸泡半小时，把黄桃、菠萝、草莓切成丁。

2.在锅内加清水烧沸，放入西米煮至透明后倒入丝网中，放入清水中浸一浸，沥干水分。

3.在锅内加清水800克烧沸，放入熟西米、白糖煮沸，再加入椰汁、淡奶煮沸，起锅入碗加入水果即可。

小贴士

1.西米要先用清水浸泡，使之煮制时容易成熟，产生透明质感。

2.西米煮后用清水浸一浸是为减低西米的粘性，使之清爽利落。

香芋椰汁西米露的做法

食材准备

香芋50克，椰汁1/2杯，西米20克，鲜奶20克，冰糖适量。

方法步骤

1.香芋去皮洗干净，切粒，加适量的水煮熟。

2.西米洗干净，然后在锅里加水，待水烧开后把西米放进去，煮15分钟左右，煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。

3.15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右，加入冰糖，即成西米露。

4.往做好的西米露中加入温热的椰汁、鲜奶、香芋粒，搅拌均匀即可。

椰汁西米露怎么做

椰奶西米露

原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

以上椰汁西米露的做法相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人